Какова идеальная температура кофе для тирамису?

При изготовлении тирамису, я обычно делаю свежую порцию крепкого кофе. Я просто не знаю, сколько нужно ждать, чтобы использовать кофе (для пропитки печенья).

На мой взгляд, комнатная температура кофе на вкус ужасно. Этот вкус не задерживается, даже если десерт охлажденным? Если я использую кофе, когда слишком жарко, будет сдуваться, что мои белки? Какую температуру кофе дает мне хороший вкус, а не сдуваться мой взбитые белки?

Я делаю тирамису с яйцами, но то же самое касается тирамису со сливками, я думаю.

+973
Ahosan Karim Asik 19 февр. 2017 г., 16:17:05
25 ответов

Я нахожу газированная вода более освежающая, чем негазированная вода. Я также нахожу, что это лучше прополоскать рот. Там нет никаких побочных эффектов. Карбонизация просто меняет опыт, для меня, что делает его более приятным. Есть также исследования, которые показывают изменения карбонизации в сторону рта воспринимает сладость. Кроме того, в статье, опубликованной в прошлом году в журнале Питание и функция, с названием "сенсорная атрибутами безалкогольных напитков и их влияния на предпочтения потребителей". Так в том и дело газирования обычно, потому что потребители пользуются газированные напитки. Вы любитель пива? Вы предпочитаете плоские пиво или газированную? Вино пьет? Вам не кажется игристые вина и тихие вина ощущаются по-разному?

+998
Vincent Sescar 03 февр. '09 в 4:24

Замораживание тесто порционными является более эффективным, так как позволяет экономить время, если вы делаете много бабла, но только несколько печений одновременно. И как Catija заметки, если вам нужно, чтобы крем масло и сахар полностью сухой смеси не будет практичным.

+989
ladylike015 11 сент. 2017 г., 13:02:34
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Что отличный вкус исходит от соединений, образующихся от Майяра. Это не одна реакция, но многие, которые происходят, когда строительные блоки белков и сахаров отреагировал как пища нагревается. Многие новые соединения производятся давать приготовленную пищу богатую гамму ароматов. В пиразины , производимых Майяра дать жареный арахис их характерным ароматом, в частности cyclohexapyrazine.

Чтобы произвести пиразины, вам нужно разогреть свои разглагольствования выше 70С, С до 170C 110С (230F - 340F) полагает большинство кулинарных книг. Для неочищенных орешков на 110С это может занять до десяти минут на сумму произведенных пиразины, чтобы достичь своего пика. Если арахис не сухая, вам может понадобиться, чтобы добавить до 20 минут время в духовке (больше на сигары на Кубе) при более низкой температуре, чтобы высушить их. Цвет будет вашим гидом. Аромат пиразины будут спрятаны за окисления масла в копейки, поэтому держать их в герметичном контейнере помогает сохранить ореховым крекеры арахисовым вкусом.

+888
edwardzwickey 16 авг. 2012 г., 22:14:39

Я обработки мое масло путем холодного отжима. Я должен высушить его в первую очередь. У меня три проблемы:

  1. Цвет моего масла темнее, чем предполагается.
  2. Мое масло имеет очень сильный запах.
  3. Я ищу более дешевый и быстрый способ для сушки.

Темное масло это не привлекательно. Поэтому я ищу советы о том, как добиться привлекательного цвета. Кроме того, существуют альтернативные, природные ароматы, что я могу добавить к разрядке сильного запаха или удалить его? Наконец, какие-то советы быстрее и дешевле способы сушки?

+874
Thomas TJ Checkley 15 авг. 2012 г., 7:14:30

Если требуется экстренное средство (я использовал его, чтобы сделать кофе со взбитыми сливками, когда в поход ), попробуйте использовать небольшие пластиковые бутылки: просто положить в 1/3 молока и встряхнуть жесткий на 1-2 минуты. Ведь настоящая проблема-сделать мелкие пузырьки воздуха в молоке. Я заметил, что она лучше всего работает с полу обезжиренное молоко, возможно, выше белки/соотношение липидов помогает здесь. Никакого отличия с использованием холодного (из холодильника) или теплое молоко.

+777
Sukanok Donot 29 янв. 2014 г., 1:36:29

Я хотел бы сделать мой собственный микс для "кружка торт" - то есть, расфасованный мгновенное смешивание торта ты бросаешь в кружку, добавить жидкость, и микроволновая печь.

  1. Есть что-то особенное о кружка торт, что делает его готовить в микроволновой печи лучше? Обычные коробки для торта сократили работу?

  2. Я хочу сделать мой собственный микс. Есть ли что-нибудь о коробочной смеси торт это нечто особенное, чем просто просеивать вместе сухие ингредиенты, может бросать в какой-нибудь сухое молоко, поэтому я не придется использовать молоко как моя жидкость? И я могу поделать, требующих яйца-например, используя какой-то яичный порошок?

  3. Есть любые типы рецептов, для которых это просто не будет работать? Я подозреваю, ангельский бисквит не получится в одну харю :)

+603
vbuchli 22 мая 2014 г., 21:53:44

Мясистый вкус умами. Это вкус глутамата натрия, таким же образом, что соленое-это вкус соли.

Как грибы и помидоры сорта довольно богаты в нем, как и экстракт дрожжей. Вы также можете просто купить материал в продаже.

Не беспокойтесь о клеймо, это на самом деле не токсичных или ничего.

+580
wojtek96 26 янв. 2012 г., 8:34:43

Для тех, кто сделал со сладостью обычный бальзамический уксус, но все еще хотите что-то с большим характером, вот мои наиболее часто используемые:

  1. Хересным Уксусом
  2. Уксус
  3. Рисовый Уксус
  4. Красный Винный Уксус
  5. Белый Уксус

Первые четыре магазина в холодильнике, последний под раковиной с другими чистящими средствами. Если что-то требует бальзамический, просто использовать хересного уксуса и меда.

+564
Tichaona 13 апр. 2018 г., 14:33:15

Чао Белла имеет отличную кокосовый сорбет', что была проведена проверка качества сливочного мороженого, без каких-либо фактических молочные продукты.

Они выпустили кулинарную книгу несколько лет назад, и хотя у меня нет его, я просмотрел его в магазине ... я не помню весь рецепт, но я припоминаю, что там были фактические кокосового мяса в нем не просто кокосовое молоко. Я не помню, чтобы там были любые другие крахмалы или загустители в нем.

+553
Ken T 18 мар. 2011 г., 20:56:55

Смесь в миндальное молоко и тофу (1:1) произведет недорогой и половина замены, топ с земли баланс маргарин по мере необходимости. Для выпечки, яиц, льна или чиа или коммерческий заменитель яиц должна отвечать всем требованиям. Если время выпечки не слишком долго, вы можете включить тапиоковая мука в суспензии для получения кремовой текстуры и дополнительное утолщение, наши просто использовать кукурузный крахмал суспензии.

+470
hliyena 29 янв. 2015 г., 4:51:15

Иногда я получаю немного "сухой" Клементин с едва любым соком, а иногда они сочные, но горькие. Как мне убедиться, что они сочные и не горькие?

+434
Chivas12R 27 нояб. 2015 г., 16:41:59

Стиральная свежих продуктов перед приготовлением очень важно для безопасности и гигиены. Однако воду, которая осталась на них после мытья причины масло залить в кастрюлю или горшок. Что это хороший способ, чтобы высушить их перед приготовлением?

+402
boxsters 4 мар. 2012 г., 22:38:08

Один крайний случай-это если вы находитесь на контролируемый план питания для вашего холодильника или умный измеритель мощности и холодильником (очень редко)

С этими планами вы можете сэкономить деньги, но не власть непосредственно, вы просто спасали свою страну от неэффективных пик производства электроэнергии

Там может быть много часов без питания для вашего холодильника, поэтому хорошо укомплектованный холодильник или морозильная камера будет меньше перепад температур, и это может улучшить хранение продуктов

+361
iris0311 28 сент. 2017 г., 18:50:59

Я пытаюсь понять цель солить картофель до выпечки его. Я всегда маслом для кожи, чтобы сделать ее мягче, но я не вижу цели солим. Какое соление кожи добиться?

+360
avraham farnk 10 нояб. 2014 г., 10:09:26

Как я могу преобразовать время приготовления, когда оригинальный рецепт предполагает ДКП уже в духовке Ингредиенты теплая? Я поставила запеканку вместе и холодильнике в течение ночи.

Спасибо!!

+320
JeffP 16 сент. 2013 г., 0:30:42

Мидии плотно закрывайте себя, когда вышел из воды. После того, как вскипит они открывают.

Если у вас есть мидии сами раскроются, когда из воды, откажитесь от них.

Если у вас есть мидии плотно закрыты отварные, отказаться от них.

+307
user261719 13 нояб. 2018 г., 15:40:36

Цель использования пищевой соды в лечении мяса, обычно говядины, один хотел смягчить более дешевые части говядины, например вырезки, для stirfry блюда, например, stirfry говядины и Китайской брокколи. Свинину и курицу вообще не очень жестким после приготовления, следовательно, не требует лечения с молотком для мяса или выпечки соды.

Когда вокруг говядины порезать на мелкие кусочки, не обязательно очень тонко режут, обжаривают их в результате очень продолжительного жевания мяса, потому что мясо находится в контакте с нефтью за очень короткое время. Предварительная обработка с содой сделает мясо очень нежным после stirfry но соду не слишком сильным щелочным вкусом, что очень неприятно.

Поэтому очень важно регулировать количество соды и время выдержки мяса в нем, а также правильной стирке обработанного мяса со свежей водой, содержащей лимонный сок или рисовый уксус, чтобы удалить излишки выпечке вкус соды очень важно. После удаления избытка соды, говядина, маринованная со специями, соус устричный, перец, garlice и т. д... чтобы улучшить вкус конечного продукта.

Бон Аппетит

+251
rosasomers 11 янв. 2015 г., 6:00:37

Судя по вашему описанию, я подозреваю, что вы имели то, что называется кофе вишневый чай, называемый на региональном Каскара или qishr (последнее особенно на Ближнем Востоке; иногда со специями).

Этот напиток, приготовленный из кожицы и мякоти вишни кофе, то есть кофе вишневый чай производится из части плодов кофе, которые окружают кофейные зерна. Обычный кофе изготавливается из обжаренных "кофе" (зерна кофе фрукт); кофе вишня чай производится из плодов, которая окружает бобы.

Каскара на вкус отдаленно кофе, немного сладкого, и (для меня) вкусно. Кофе Вишневой кожицы и мякоти (или "шелуха") трудно найти за пределами пояса кофе. Как я уже упоминал, как в сторону в СА этот вопрос, я нашел Каскара на продажу с воодушевлением.

См. Также этот вопрос о qishr от кофе.ЮВ.

+234
user70172 11 окт. 2012 г., 19:45:05

Почему я должен сначала приготовьте муку со сливочным маслом, вместо того, чтобы просто соединив все ингредиенты, пока не получите желаемую консистенцию при приготовлении соуса бешамель?

+221
andrey 19 февр. 2017 г., 11:28:30

Если вы хотите разместить картинку где-то я, вероятно, смогу сказать вам.

Вы могли бы сделать беглый поиск изображений Google и посмотреть, если визуально вы можете сказать, что они. Я выросла тыква большая часть моей жизни и я никогда не опыляются вручную, я никогда не росла в "больших", хотя так может быть, что могло быть по другому.

Тыквы на юге США, как правило, созревают ближе к концу сентября-до середины октября и может висеть на лозах немного. Это звучит как у вас есть некоторые разнообразие сквош. Если у вас есть тыквы, если их отстрелить гибридной они должны брать на себя оранжевый цвет сейчас, особенно если вы посадили их весной. Сказав, что если они не получают достаточно воды и достаточно тепла, затем их рост замедлился бы. Это может быть ваш желтые низкорослые и сморщивается, но я предполагаю, что они выглядят здоровыми.

+205
Aniruddha 28 авг. 2014 г., 15:57:00

Натрия хлорид мягко chaotropic в отношении большинства белков. То есть, заряд взаимодействие между Na+, Cl - и заряженные аминокислоты в сое белка делают его более умеренно растворим, даже в немного денатурированного состояния.

+189
Jaideep Ghosh 6 февр. 2012 г., 8:10:49

Древесина по своей природе пористые, поэтому большой интерес с деревянной разделочной доски держит их относительно санитарно-техническим после измельчения вещей, как мясо и рыба на них. Некоторые люди используют минеральное масло или пчелиный воск, хотя я лично использовал кокосовое масло. Прям растительного масла не очень хорошая идея, потому что он будет идти прогорклым.

Одна вещь, которую вы хотите быть абсолютно уверены в том, что древесина не была обрабатываемую давлением или замачивают в какой-либо консервантов. Если деревянный был когда-либо открытые или должно быть предоставлено внешним элементам, то есть хорошая вероятность, что он может рассматриваться с высокотоксичными химическими консервантами.

+154
AkooF 15 сент. 2016 г., 2:42:55

Я не знаю, как вы выбираете, чтобы определить, "правильно", но вот мой ответ

Мое понимание заключается в том, что есть две вещи, которые вы избегаете, когда делая матовый первое-это бомба становится сработало с травы, а второй-излишней горечи

Вы не первый, убедившись, что приятель правильно упакованные в тыкву. Есть много способов сделать это, и я считаю, это когда все трясется методов вы упомянули родом. Я делаю это, во-первых, добавив немного холодной воды, чтобы травы (достаточно просто сделать его влажным) и нажав его в одной стороне тыквы с ложкой. Если это сделано правильно, то трава будет оставаться на месте, когда вы залить в горячую воду и все, что вам нужно сделать, это убедиться, что бомба находится на пустой стороне. Этого должно быть достаточно, чтобы убедиться, что она не застрянет, хотя важно не отменить упаковки по ошибке.

Второе-избегать в принципе не пью матовый, пока она была немного вкус вымывается. Я вообще этого делать первую чашку или два и выплевывают. Я делаю это путем подготовки матовая нормально, но некоторые члены моей семьи говорят мне, что это может быть сделано с холодной водой тоже (наверное, намного легче).

+152
lic sky 16 янв. 2018 г., 12:20:56

Что это значит, когда банку всплывает перед консервированием давление?

+49
Sanam Amin 17 мар. 2019 г., 7:55:13

Хотел бы задать вопрос исходя из вашего опыта в хлебопечении. Мы сделали в нашем доме несколько батонов хлеба в различных форм и размеров и с различными методами, вручную, робот помогал и т. д. Прямо сейчас, тот, который мы делаем, включает био немецкий спельты 630 муку, воду, оливковое масло и измельченные пекарские дрожжи. единственное, что нам не место с кем-либо клейковины (или, по крайней мере, что не только очень малая часть его) они все вкусные :)

Так в чем проблема? Ну они все в середине, когда они выращивают и пекут, даже на английском кекса, который мы применяем для этого. Это действительно неприятно, потому что мы использовали несколько рецептов, температуры печи, металла и силиконовой основе посуда, все.

Это связано с низкой клейковиной, а то это, очевидно, не столь эластичен, как ваш обычный пшеничный хлеб?

Спасибо заранее.

Албан

+29
adam10603 3 нояб. 2012 г., 3:32:34

Показать вопросы с тегом