У Бенье придется сидеть всю ночь?

Я сделал Бенье и я хочу поторопиться и испечь их, прежде чем идти спать. Должен ли я пусть они сидят на ночь или они будут нормально, если я просто положить их туда на несколько часов, а потом жарить?

Это рецепт:

1 стакан теплой воды
1/4 чашки сахара
1 столовая ложка активных сухих дрожжей
1 замена яиц
2 ст. л. веганского сливочного масла
1/2 стакана соевых сливок
4 1/4 чашки муки общего назначения
1/2 чайной ложки соли
Масло для жарки
Достаточно сахарной пудры, чтобы выдавить армию








В миксера стенда или миске, смешайте воду, сахар и дрожжи. Оставьте постоять, пока дрожжи получает бисерные и счастливым, около 5 минут. Добавить сливочное масло и замена яйцо и взбивайте, пока в сочетании. Добавить в соевые сливки и половину муки и взбить в течение 1 минуты. Добавить соль и остальную часть муки и закончить с крюк для теста. Если у вас нет крюк для теста, замесить тесто руками.

Распылите кулинарный спрей или легкий немного масла в миску или тарелку с крышкой. добавить в тесто и обратимся к пальто. Накрыть крышкой и позволяют сидеть в холодильнике в течение 8 часов, или на ночь. Тепло вашего растительного масла до 360 градусов. На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто примерно 1/4 до 1/3 дюйма толщиной. Толщиной 1/2 дюйма слишком густой.

Разрежьте тесто на 3" х 3" квадраты или алмазы. Поместите в горячее масло осторожно, убедившись, что не толпа масло. В Бенье должны всплыть на поверхность практически сразу. Готовить с каждой стороны в течение 20-30 секунд или до насыщенного золотисто-коричневого цвета.

Как только золотистого цвета с обеих сторон, удалить из масла и дайте постоять около 1 минуты. С сито, посыпать сахарной пудрой щедро на верхней части Бенье. Наслаждайтесь, традиционно с кафе АУ (миндаля), кофе.

+109
JustAnotherProgrammer 18 дек. 2018 г., 22:50:48
37 ответов

Я делаю то же Хала рецепт хлеба с каждым годом, а моя говорит, чтобы выпекать при 350°F в течение 35 мин и корочка очень мягкая, но не хрустящие или рассыпчатые. Я никогда не имел его под запеченные либо.

+998
markgrimm 03 февр. '09 в 4:24

Кефир сыворотка не может быть использован, чтобы сделать рикотту.

С большинством сыров, включая моцареллу, молоко не кипятят. Казеин белки связаны с некоторыми из лактозы и практически весь жир, чтобы сделать творог. Сыворотки для таких сырах содержится остаток лактоза, Т витамина Б, и почти все альбумина.

Альбумин белки растворимы в воде, когда они не денатурированный. Они также денатурируют при более высокой температуре, чем казеин делает. Поэтому они почти все вышли из творожной сыворотки с добавлением. Приведение моцарелла сыворотки к (почти) отварить денатурирует альбумин, который выпадает в осадок и могут быть напряженными, чтобы сделать рикотту.

Для приготовления йогурта молоко нагревают до 190 или выше и затем охлаждают. Это точно денатурация альбумина. Дополнительный белок дает кефир сложная структура.

Однако это означает, что нет количество белка в сывороточно - преимущественно лактоза, молочная кислота, и витамин B.

+985
Gili 17 сент. 2015 г., 18:29:14
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Есть несколько вещей в этом рецепте, которые появляются, чтобы быть использован в качестве замены яиц:

  • Тыквенное пюре - обычное правило (насколько я знаю) использовать 1/4 стакана за яйцо. Это особенно полезно для добавления влаги, поэтому снижение это было бы хорошим началом. Пекарский порошок также может быть использован в сочетании с этой закваске смеси.

  • Кокосовое масло также можно использовать в качестве заменителя яиц в правильном контексте. Мед (или, как это веганский рецепт, кленовый сироп) также может быть использован в сочетании с этим, как разрыхлитель. Однако, пекарского порошка и в меньшей степени, мед/кленовый сироп еще мог появиться на рецепт до того, как яйцо было заменено.

В целом, мое предложение было бы сначала уменьшить количество тыквенного пюре (или, возможно, даже удалить тыквенное пюре).

Альтернатива (хотя, возможно, менее эффективное) для этого, или если извлекать тыквенное пюре не работа, можно было бы сократить количество кокосового масла. Как вы упомянули, что вам нравится кленовый сироп, сокращая, что бы быть последним средством.

Есть вопрос, Может ли пекарский порошок также используется, чтобы помочь с отсутствием яиц, но разрыхлитель чаще появляется в рецептах с яйцами, так отборочного ли избавиться от разрыхлителя, скорее всего, будет зависит от муки (сам подъем или нет) использовать.

+984
Wayne Petzler 3 июн. 2017 г., 4:45:44

Время полета составляет примерно 20 часов.Будет ли это все еще быть безопасным, чтобы поесть, я приехал в Макао?

+957
Filippo Mazza 7 апр. 2019 г., 16:04:44

Многие из лосося рецепты использования укропа (культивируется сельдерея) как обычный ингредиент, как condimentary травы.

На моем месте, у меня есть фенхель (Foeniculum обыкновенной) на открытом воздухе, поэтому я предпочитаю использовать его вместо. И мне это нравится.

Почему он никогда не упоминал в качестве замены? каково Ваше мнение?

+943
Matariki 7 янв. 2019 г., 13:03:40

Когда у вас есть куча бананы перезрелые, очистить от кожуры, нарезать на небольшие куски, положить их в морозилку, заморозить их, а затем использовать их в смузи. Когда бананы едут на черные, они очень сладкие и идеально подходят для таких вещей, как смузи (или банановый хлеб), где текстура не имеет значения, но сладость нужные.

+888
Prajan Karmacharya 31 июл. 2014 г., 9:10:26

Когда вы пробовали печь их, вы используете камень для выпечки? Как вы испечь их, точно (т. е. времени и температуры используется, ты разогрейте и т. д.)?

Я подозреваю, что используя камень для выпечки с достаточным подогрева должны дать вам текстуру, которую вы ищете.

+884
Nick Perls 17 апр. 2013 г., 10:13:31

Я нашел пин стиль размягчитель мяса (перед вами куб или маринадом мясо), чтобы быть очень полезным в использовании сокращений, которые в противном случае могли оказаться "слишком жесткими".Эта модель на Amazon.

screenshot

Попав на этот тип размягчитель хороший маринад (пиво) будет творить чудеса на этих соединительных тканей.

+880
Milos Petrovic 24 янв. 2012 г., 14:03:47

Исправить Уплотняется Муки. Муки компактный с течением времени (и при транспортировке). Вы можете просеять муку, чтобы разрыхлить ее обратно. Или можно просто перемешать перед измерением и обязательно ложкой муку в мерный стакан, чтобы получить правильное измерение объема.

Удалить Нежелательный Материал. Да, просеивания также удалить крупные куски или кусочки мякины. Он также хотел удалить насекомых. Однако, ни один из них проблем с современный магазин-купили муку. Если вы молоть собственную муку (моя сестра-в-законе делает это), тогда вы можете все еще хотите, хотя просеять его.

Смешайте Ингредиенты Вместе. Просеивание можно также использовать для смешивать другие сухие ингредиенты в муку. Я пеку совсем немного, хотя, и у меня никогда не было проблем с просто используя ложку или венчик, чтобы смешать вместе сухие ингредиенты.

В резюме: не беспокойтесь. Просто используйте хорошие методы измерения и смешать ингредиенты хорошо. Никто не любит комочек разрыхлитель, скрывающиеся в булочку!

+872
Frankness 12 окт. 2019 г., 6:24:58

Когда я готовлю маленькими кусочками мяса (так термометр мяса не является подходящим инструментом - я думаю о вещи, как куриный будучи жаренное, жарки или запекания кусочки бекона, говяжий фарш или быть обжарены на сковороде) я ли это приготовлено еще изменение цвета мяса. Курица идет розовый -> кремово-белый, бекон идет розовый -> в различные оттенки розового цвета, говядина идет красновато-розовый -> коричневый цвет, etc.

Как слепой, или дальтоник, шеф управлять? Если идем чисто по времени приготовления вы наверняка в конечном итоге с некоторыми кусками недоваренной или все переваренные, чтобы компенсировать это. Также это зависит столько от точного размера кусочков мяса, в случае гриль как закрыть мясо на огне, и т. д.

Это не чисто теоретический вопрос - Мой муж дальтоник и действительно борется с этим. Он не может увидеть значимые цветовые различия на всех, и хотя есть некоторые изменения текстуры снаружи мяса, это не сказать вам, что куски приготовлены все путем.

+850
maibit 21 нояб. 2010 г., 12:41:13

Я часто вижу эту технику предложил как способ для ускорения созревания. Почему это?

Кроме того, есть ли сведения о том, как быстро созревает сравнительно?

+808
Divya Nallamalli 17 апр. 2012 г., 7:28:38

Я часто использовать приведение в качестве инструмента, чтобы помочь урожай сочных (подуйте) мясо, особенно на свинину и мясо птицы. Обычно я довольно успешно с этой техникой и получить комплименты от гостей.

С другой стороны, я в прошлом купил завод-консервируют птицы и нашел ее почти неудобоваримым. Эти иногда говорят что-то вроде "до 12% сохраняется вода" - иногда даже 16% или 20%.

В чем разница здесь? Моя гипотеза заключается в том, что одним из этих факторов являются ущерб на фабрику-рассоле птиц

  1. Концентрации (например, 5% против 15%)
  2. Химические вещества (например, соль против фосфат натрия)
  3. Способ доставки (замачивания против инъекций)
  4. Возраст (свежий рассольный против сидеть на кто-знает-как-долго)

Мне кажется, что что-то про фабрику рассола непоправимо повредить мышечные волокна. В частности, меня интересует, поэтому я знаю, что, чтобы избежать в своей рассолы (например, для #4 .. Мне нужно обязательно приготовить быстро мой зверь после посола), и в части я просто заинтригован разница.

+752
user270590 5 мар. 2016 г., 11:37:51

Да, вы можете курить курица с сарсапарель.

+722
user97125 23 февр. 2011 г., 17:20:33

Я думаю, что я пытался положить масло в пульверизатор, прежде чем и я не помню, он очень хорошо работает. как можно сделать разбрызгивателем, которые не склеивают пульверизатор?

+692
DeusExMchna 26 окт. 2013 г., 12:10:55

Я склонен видеть спельты на многие вещи в органических/диетические компоненты, чувствительные магазинов, большими буквами, предполагая, что они рекламировать свое присутствие. Я знаю, что он имеет больше питательных веществ, чем пшеница, но есть ли минусы (кроме ее дороже)?

Я пробовала готовить несколько вещей (блинчики) с только пшеничной муки и не заметил никакой разницы. Есть вещи, которые я должен настроить при работе со спельтой?

+666
acheeseburger 23 янв. 2013 г., 16:59:59

Готовности что-то явно дело в отзыв, но на основе комментариев я получил "хруст" в каждый укус-это нормально. Оно пережарено, если он является жестким и эластичным и не подгорает, если ты его разрежешь и вы видите белый снаружи, но четкий-иш цвет к середине.

+604
flurdy 3 мая 2012 г., 15:13:20

Одна только вещь, которая, кажется, химически растворяет чай депозит ацетон. Замочить на ночь и чистить аккуратно. Будьте осторожны, некоторые пластмассы напали на ацетон.

+595
netcharmer 16 окт. 2017 г., 16:19:13

Я сделал ынджера в несколько раз, и я никогда не использовал стартер для него. Он ферментирует/созревает просто отлично на свой собственный.

+565
Sizzle 10 июл. 2018 г., 23:49:47

У меня хлебопечки и приготовить хлеб с использованием маргарина (я должен избегать всех молочных). Проблема маргарин не всегда правильно смешивать и иногда заканчивается на внешней тесто, оставляя блестящие темные пятна хрустящие. Рецепт я ниже

  • 1 1/2 стакана воды
  • 3 столовые ложки маргарина
  • 1/2 столовая ложка соли
  • 1/2 столовая ложка + 1 чайная ложка сахара
  • 4 1/8 чашки а/п муки (канадской а/п муки)
  • 1 чайная ложка хлеб машины дрожжей

Я могу заменить какое-то масло вместо маргарина? Я подозреваю, что это будет смесь лучше, но я не уверен, о том, как работает химия.

+530
TweeZz 18 июл. 2019 г., 3:14:45

В почти всех отношениях, готовить в газовой духовке такая же, как готовить в электрической духовке.

Некоторые различия можно найти:

  • Некоторые газовые плиты имеют бройлер (гриль или, в просторечии Великобритания) в верхней части основной камеры печи. При использовании этого, вы , возможно, должны иметь двери частично открыты—см. инструкцию к вашей духовке.

  • В большинстве газовых духовок, фактический пламени элементы под духовку этаж (за исключением бройлеров элемента, описанного выше), так что вы не хотите перекрывать пол с камень для пиццы или подобного.

В то время как это технически верно и то, что газовые плиты являются менее герметичными, и чуть более влажным (за счет воды, образующейся в качестве побочного продукта сжигания природного газа), чем электрические печи, на практике это мало что меняет вообще.

Вы по-прежнему хотите готовить температуру, а не "знак" или "набрать" настройка. Вы должны получить термометр для духовки, Если вы не уже есть один, проверить, что значение, показанное на циферблате или контрольных матчах фактическая температура внутри печи, по крайней мере в 25 градусов по Фаренгейту (около 10 ° С) или так.


Действительно можно найти больше различий, просто как отклонение от одной печи к другой—некоторые пекут немного жарко, и немного холодно. Других различных горячих точках или циркуляции тепла.

Выпечки простое печенье или листе выпечки, который вы хорошо знаете, и мониторинга результатов должна помочь вам привыкнуть к любой корректировки нужно сделать для вашей новой духовкой. Конечно, так будет термометр духовки!

+512
uylichka 11 янв. 2010 г., 19:48:09

Эстрагон, базилик, орегано, тимьян, чабер и шалфей являются те, которые я наиболее склонен использовать их в сушеном виде. Как правило, более смолистые и очень ароматные они свежее, тем лучше они будут в сухом виде.

Розмари проведет свой вкус сухой, но если вы не собираетесь молоть сухой продукт это, как едят хвою. Вместо этого я предпочитаю свежий розмарин.

+503
kking 3 июл. 2014 г., 16:58:03

Я заметила, что многие продукты, такие как капуста, чеснок, и имбирь, либо синий или фиолетовый в определенных условиях, или, что, как и фиолетовая фасоль, они теряют эти цвета при варке. Почему это?

+501
stringRay2014 28 дек. 2014 г., 1:54:59

Иногда ультрапастеризованного молока я использую какие-то мелкие плавают белые частицы шириной (длиной около 1 см, несколько мм)

Это молоко, которое хранится герметичный при комнатной температуре (30-35С) около 2 месяцев

Любой способ узнать, если это безопасно?

+490
mkonfetkakatia 5 мая 2012 г., 5:42:14

После рецепт для сахарного печенья, я охлажденное тесто завернуть в пластик за 2 дня (Рецепт, уточнил, что я могла застудить где-то от 2 часов до 2 дней).

Как я пытаюсь коленками/раскатать тесто очень сухое с образованием трещин, и я боюсь, что если я просто раскатать и вырезать печенье, что печенье будет легко взломать.

Я могу что-нибудь сделать, чтобы "исправить" бабла? Я должен даже беспокоиться об этом?

+484
Jackson Farnsworth 16 апр. 2018 г., 0:03:15

Это, наверное, дороже, чем вы хотите пойти, но Peterboro корзина делает довольно милый трехъярусный пирог, перевозчик, рекомендованных собственного piemasters Нью-Йорка, Бабби-это:

http://www.peterborobasket.com/p-950-peterboro-3-pie-solid-lid.aspx

Если вы находитесь на бюджете, возможно, попытаться получить 6 обычные коробки пирог/торт и 'крепление' их вместе со строкой (2 пачки 3), используя строку, чтобы нести их.

+411
Lysenko Sergey 9 февр. 2011 г., 5:23:32

Просто есть все-одетые LTD2 сотейнике и я бродил, если это сохранить, чтобы поставить его в духовку. Спасибо

+359
Mav 22 нояб. 2014 г., 12:08:07

Не уверен, если это недоступная ссылка сейчас или нет, но я думал, я хотел бы вставить свои 2 цента. Мы пробовали с использованием кокосового крема (не молока) вместо соевого молока. Это действительно помогало в поддержании мороженое немного мягче, прямо из морозилки.

+339
Carl Held 16 сент. 2015 г., 3:28:56

Не зная внутренней температуры морозильной камеры на время отключения электроэнергии, это невозможно ответить. Поскольку это плановые отключения, я предполагаю, что вы испытывали их раньше. Делать предметы в морозильной камере остаются замороженными? По крайней мере, они испытали несколько циклов замораживания и размораживания, которые, вероятно, влияют на текстуру креветки. Это явно не идеал. Так что да, я бы волновался. Как нельзя судить с предоставленной информацией.

+297
DanFan 15 мар. 2016 г., 3:01:03

Это (аромате группы) ближе всего я нашел, но к сожалению, похоже, это будет индивидуальный заказ промышленных единиц для продажи.

В этот Реддит нить, кто-то выложил непроверенный глумиться кинотто.

Некоторые Google-рый показал, выделяют интересом, но несколько источников потребитель кинотто экстракт. Может быть бизнес возможность..?

+296
Amy Jesionowski 29 янв. 2011 г., 16:17:21

Почему вы не должны жарить во фритюре клецки

Никогда не задумывались, что произойдет, если вы положите клецки в глубокую жира Фриер? Стив от WebRestaurantStore обнаружен, трудный путь, что они лопаются, бросая себя высоко в воздух, в душе белый-горячий, веселый смазки.

flying gnocchi

Вот что происходит, когда вы глубоко жарить их.

+279
Miles Alden 6 июл. 2015 г., 9:57:34

Положить их в ледяную воду, как hobodave говорит, что будет быстро. Еще одним преимуществом является быстрое охлаждение перестанет кристаллы от формирования.

+275
egor18991 18 янв. 2017 г., 3:04:10

Я заранее готовлю картошку. Я разрежу их на средней толщины картошку, помыть их и положить их в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения и пусть варить около 4-5 минут, процедить. Тогда я спрей мой противень с Пэм, потом положить картошку на противень и снова молиться их с Пэм. Выпекать в течение получаса в предварительно нагретую духовку на 415 Ф поверните их через 20 минут. Этот рецепт для толстых средних фри, Если вы хотите стейк фри, добавить около 5 до 10 минут время в духовке. Мои НИКОГДА меня не подводили и я любитель пожарить, но этот способ у меня их несколько здоровее тогда, когда вы готовите их с маслом Наслаждайтесь!!!

+240
jimbobway 13 июл. 2015 г., 14:42:30

Использовать очень высокой температуры масла, такие как арахисовое или авокадо. Эти масла имеют гораздо более высокую рабочую температуру, чем масло. Подумай об этом. Вы хотите опалило ахи или вы хотите курить масло. Не используя масло, и с помощью высокой температуры масла, вы получаете еду, которую хочешь - опалило ахи

+219
Warno Bin Taram 23 дек. 2013 г., 9:10:51

Для плитаа риса среднего размера, добавьте семена тмина (1 чайная ложка), Гвоздика (4-5), Булава (1 шт), Кардамон (1-2 капсулы) и щепотку соли в самом начале приготовления, Чтобы сделать ароматный рис (например, для бирьяни). Добавить мелко нарезанную мяту и листья кориандра после приготовления, Чтобы получить лучшие результаты. Это безотказный рецепт индийского риса. Как вы используете рисоварку, он всегда выйдет хорошо.

Количество и время добавления ингредиентов имеет значение. Например, тмин и соавт выдаст эфирных масел в водяной бане при кипячении в течение. Мяты и кориандра добавит приятный зеленый цвет и аромат, когда добавлены непосредственно перед подачей (но почернеет и аромат будут потеряны, если добавляли ранее).

Наслаждайтесь :).

+192
Tuan Huynh 6 авг. 2011 г., 20:13:21

По пищевой информации, размещенной на их сайте Домино использует смесь моцареллы, американский, чеддер, фета, Пармезан и проволоне сыра.

Кто-то, видимо, с подобной озабоченности спросил Домино и получили такой ответ:

отрывок из письма, Курсив мой:

Домино Пицца кубиками сыр для пиццы - это специально приготовленный сыр сделано исключительно для нашего использования. Это натуральный молочный продукт, произведенный от культивируют пастеризованное молоко, сычужный фермент; а также солей кальция и/или натрия. Тип сычужный фермент, используемый в производстве этого сыра ограничения на микробной основе сычужного или генной инженерии сычуг. Животного происхождения ранетов не пустят.

Что касается других сыров (чеддер, пармезан, проволоне и т. д.), Домино не указать источник сычужный, используемых в этих продуктах. Они могут или не могут содержать сычужным ферментом. Это зависит от источник тока поставщиков и всегда меняться без уведомление Домино Пицца.

+158
Simon Robb 24 июн. 2019 г., 10:22:18

Это зависит от соуса и результат вы хотите.

Томатные соусы без мяса может быть очень хорошо, когда только вареные и не более. Таким образом, вы получите свежий летний аромат, который делает большинство хороших помидоров с базиликом и чесноком, может быть, просто чтобы дать более полный вкус. Это также применяется, когда любые овощи хочу остаться коренастый.

Крем или белый соус не нужно готовить долго и песто не нужно готовить!

Однако в рагу, или другим мясным соусом, почти наверняка выиграют от более длительного приготовления В зависимости от того, насколько вы голодны.

Кстати корсиканского говяжьего невероятно, если у вас есть терпение, чтобы готовить его достаточно долго. Я рекомендую подавать его с действительно хорошим качеством большие макароны трубочки. Слишком много людей, тратить уйму времени на соус и использовать дешевые макароны!

+99
talldan 29 апр. 2013 г., 4:32:38

Ок, я схожу с ума с этого. Я уже все перепробовал, но что бы я ни делал, это всегда приводит в моем куриную грудку, горит и становится черным. Вот что я обычно делаю:

Возьмите куриную грудку, промойте его водой.

Далее, Я сезон. Я обычно добавляю соль, перец, карри и лимонный перец.

Тогда я хватаю кастрюлю и я пробовал эти вещи, чтобы приготовить курицу с:

  • Оливковое Масло
  • Растительное Масло
  • Масло

Все они обычно приводят во мне горит моя курица. Я установил темп в 5.5/10 на ручке, так что он берет свое время и не горит. Что я делаю неправильно и что я должен делать вместо этого?

+34
Konstantin Taranov 14 сент. 2016 г., 20:34:36

Показать вопросы с тегом