Безглютеновая замена на что-то обмазать перед жаркой, чтобы получить корочку

Рецепт призывает к покрытия (слегка отваренные) луковицы фенхеля в муке перед обжаркой их, вероятно, получить немного коры. Есть все, что я мог покрыть их, что глютен?

+76
arcety 19 мар. 2013 г., 21:21:48
32 ответов

Это дополнение к моему ранее заданному вопросу об использовании хлеба муки вместо пшеничной муки в банановый хлеб рецепт. По общему мнению, используя хлеб из муки уступит более плотной, chewier буханку, который может быть нежелательным (или, может быть желательным, в зависимости от предпочтений едоков).

Среди мук у меня под рукой Майда. Как объяснил здесь и здесь, Майда-это мягкая мука с около 7,5% клейковины, похожее на то, что продается как мука в США. Мое понимание от кулинария для инженеров, статьи, ссылки на последний вопрос заключается в том, что, используя такой низкой клейковины муки для этого рецепта не было бы хорошо:

Мука вырабатывается из мягкой пшеницы и низкое содержание клейковины (8-10%). Эта мука используется для изготовления тонких лепешек. Хлебобулочные изделия, изготовленные с торт муки имеет тенденцию крошиться из-за низкого содержания клейковины.

Это противоположная опасность к одной из используя хлеб из муки в рецепте: вместо того, чтобы быть слишком густой и тягучий, с помощью Майда я рискую делая хлеб слишком рыхлый.

Могу ли я разделить разницу? Поскольку Майда составляет около 7,5% клейковины, хлеб из муки я использую (Король Артур) около 12,5% клейковина, если я использую 50-50 Майда и хлеб из муки, я хотел бы получить муку с (7.5 + 12.5) / 2 = 10% клейковины. То есть в диапазоне от пшеничной муки, которая может быть от 9% до 12% по данным, что приготовление пищи для артикула инженеров.

Мне кажется, что я мог бы просто объединить Майда хлеб и муку в равных пропорциях и использовать его, не только в этот банановый хлеб рецепт, но в любой рецепт, который призывает к пшеничной муки. Это понимание звука? Или есть риски, я не вижу в таком подходе? Существуют ли конкретные свойства других, чем содержание клейковины/белка Майда, хлебопекарной муки и пшеничной муки, что приведет к рецепты плохо получится?

+991
Yume 03 февр. '09 в 4:24

Замачивание их в течение приблизительно 30-40 минут на водяной бане 160f/70С сильно помогает На этом сайте есть еще один метод, который очень хорошо работает, но его результаты в слаще конечного продукта

http://modernistcuisine.com/2013/04/mastering-creamy-pureed-potatoes-no-fat-required/

+975
Jim Monty 22 мар. 2013 г., 19:16:40
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Большинство блюд на Филиппинах, участвующих тушении. Но я немного путают о том, что я должен поставить во-первых, есть ли преимущества в нем?

Вопросы:

  1. Я должен положить сначала лук или чеснок, когда я провожу соте?
  2. Каковы преимущества класть лук, прежде чем чеснок?
  3. Каковы преимущества использования чеснока, прежде чем лук?
+946
Lego Crafter 11 мар. 2011 г., 4:25:26

Когда британский рецепт требует простого шоколада не ссылаются на какао-порошок, шоколадный сироп, варить квадратов, или фишки типа Нестле? Это несладкий, полусладкий или горький?

+922
orest851 25 дек. 2018 г., 0:09:15

ТЛ; ДР

Витамин C (аскорбиновая кислота) работает медленно, даже остановить потемнение авокадо, даже в лице соль, уксус (в сальсе), и сок лайма, все из которых были показаны (или будут представлены) на скорости Браунинг. В концентрации 100мг на 50 граммов авокадо, она также практически безвкусный.

Вы можете купить чистый порошок аскорбиновой кислоты, который я делал и тут же потеряли, или вы можете использовать специи шлифовальный станок для измельчения очень чисто таблетки, которую я тоже. Мои таблетки весил .59 г в таблетке 500 мг, так достаточно близко. Я также попробовал порошок и он действительно имел неприятный химический аромат, просто немного кислоты чувство возбуждения. Вам не нужно, чтобы растворить порошок, вы можете просто вмешайте его в пюре из авокадо. Чтобы сохранить нарезанный или нарезанный кубиками авокадо, зеленый, смешать по 1/2 ч. л. порошка 1 столовая ложка воды (это займет некоторое усилие, чтобы сделать его смешанным, но он будет смешиваться) и покрасить его поверхность или замочить в куски, дайте им высохнуть и поставить в холодильник, покрытый.

Как показано в более ранних экспериментов, отсекая все воздуха значительно замедляет Браунинг. Это означает, что не только крышку на контейнере, но вакуумное уплотнение, герметичный Ziploc мешок с воздухом удалены, или, по крайней мере, целлофан* на самом деле на поверхности авокадо. Тот же принцип применяется для добавления слоя воды, сметаны, или сальса над поверхностью авокадо.

Вшита авокадо с кубиками красного лука значительно замедляет Браунинг пока контейнер остается закрытым.

*Уточняю брендом полиэтиленовой пленкой, потому что я узнал, что проницаемость пленки варьируется, и целлофан-это бренд, я проверил.


Как Ogrecon в ответ говорит, нарезанный кубиками красный лук замедлить Браунинг значительно, как контейнер, который содержит лук и авокадо остается закрытым и герметичным. Лук освободить propanethiol s-оксида газа (это то, что вызывает слезотечение), и пока газ не рассеется, что газ предотвращает авокадо от потемнения. Эта картина является в противном случае необработанный авокадо после девяти часов в холодильнике, плотно закрытые в контейнеры. Даже контейнеры идентичны. С одной стороны лук, с другой нет.

1

Я снял крышки, чтобы сделать снимок. Я заменил крышки, и в течение тридцати минут, я увидел авокадо начинаю коричневый на боку с луком. К утру все было кончено.

2

Поэтому, если вы хотите сделать гуакамоле заранее, один вариант, чтобы сохранить ее свежий вид-это заключить его с кубиками красный лук. Не снимайте крышку до времени, чтобы служить. Я конкретно скажу, красный лук, потому что это единственный лук типа я проверял. Хранить такой можно попробовать луком, но я считаю, что вкус бесплатный в гуакамоле. Девять часов-не предел; эксперимент луковица получает даже лучше; я рассмотрю его более в разделе, который охватывает витамин С.


Я читал, что скорость соль Браунинг, и я знал из более ранних экспериментов, сок лайма и уксус скорость потемнения. Я посмотрел на витамин С, как возможно, будучи эффективным против Браунинга. Я добавил факторами соли и витамин С, чтобы тестирование ложки авокадо оставлять открытой при комнатной температуре. В 2 часа результаты очевидны. Сок лайма и соль скорость потемнения. Раскрыли и нагревшиеся после охлаждения витамина С, кажется, не делают особой разницы.

3

За каждые 50 грамм Авокадо (как указано), я использовал 100 мг порошка витамина С, 250 мг соли или 1/4 ч. л. свежевыжатый сок лайма.


Рефрижераторные и крытые, витамин С-это совсем другая ипостась.

Я сделала гуакамоле, используя свой излюбленный метод. В пюре из авокадо я смешал соль, сок лайма, свежая кинза и сливают абсолютно темпы горячая Сальса. (На 100 грамм Авокадо я добавила .5 граммов соли, 1/2 чайной ложки свежевыжатого сока лайма, примерно столовая ложка нарезанной кинзы и 2 ст. ложки осушенных сальса). Я лечила половину гуакамоле с 100мг порошок витамина С (аскорбиновой кислоты) в каждом 50 грамм гуакамоле.

Плотно закрытая в маленькой Ziplocs, без воздействия воздуха на всех, как образцы еще приемлемо на 4 полных дня (96 часов). Витамин C обрабатываемого образца показывает никаких Браунинг на всех:

4

Поскольку слой красного лука продолжал авокадо от потемнения в течение 9 часов, если крышка не была снята, я сдерживала образцы гуакамоле, заключенный с красным луком за те же 4 дня. Опять же, оба образца являются приемлемыми, но образец с добавлением витамина C показывает никаких Браунинг на всех:

5

Витамин C, поэтому эффективно предотвращает авокадо от потемнения, что в холодильнике просто в обычный контейнер контейнер (с крышкой, на поверхности ничего нет), что даже в условиях соли, сальсой и лаймом, гуакамоле еще совершенно свежий на четыре полных дня.

6

Итак, суть заключается в следующем: добавляем витамин C для гуакамоле, чтобы сохранить его свежим и зеленым в течение полных четырех дней. С добавлением витамина С, на самом деле она остается зеленой даже больше, но я подозреваю, что другие вопросы, свежесть начнет вступают в игру в этой точке. Использовать пакет с застежкой, зиплок мешки, целлофан, контейнеры, что, пока она покрыта.

ОК, я не обязательно употреблять в пищу недельной давности, домашнее гуакамоле, но уже поздно, и я проголодался. Я съел это. Это полный старой неделе, она зеленая (не идеально, но довольно близко), и очень вкусно. Эй! У меня есть фишки становится спертым, не осуждай меня!

7

Второй лучший вариант, чтобы сохранить гуакамоле плотно запечатана со свежими кубиками красный лук (другие сорта лука могут работать, но я тестировал только красный). Гуакамоле останется совершенно зеленые, по крайней мере 9 часов, и приемлемы в течение 4 дней, даже без добавления витамина С тех пор, как вы не открывайте контейнер. Так что это будет нормально, если вы хотите служить гуакамоле на вечеринку и хотите сделать его заранее.

В качестве третьего варианта, вакуумная упаковка гуакамоле или использовать Ziploc мешок с весь воздух удален. Даже без витамина С или кубиками лук, гуакамоле останется незначительно свежими и зелеными в течение четырех дней. Указанные выше параметры дают лучшие результаты, но давая гуакамоле воздух будет держать его от недопустимо Браунинг.

Примечание: Я нашел странствующего ответ очень убедительный. Я хотел включают бисульфит натрия в этом эксперименте, но я с трудом понимаю, есть строгие правила доставка о нем. Почему? Ну, потому что это опасно. Я пробовала разные судоходных компаний, различных источников и непонятных местных химических предприятий. Настал момент, когда я поняла, что была глупой, никто здесь не собирается покупать смесь с пометкой “может быть смертельным при проглатывании”, чтобы держать их гуакамоле зеленый. Да, он используется в продаже для этой цели, результаты этого эксперимента могут быть интересны, но эти результаты вряд ли имеют практическую ценность для тех, кто будет читать их здесь. Поскольку витамин С является безопасным и эффективным без натрия бисульфит, я ухожу, пока я впереди.

+832
jinglei 30 янв. 2015 г., 14:23:56

Замачивание разрыхляет загрязнений и много плесени. Я замочить фасоль на 6 часов, затем тщательно промойте. Я неприхотлив в еде и мне не нужны черные пятна на моей белой фасоли.

+763
l746577 2 окт. 2013 г., 8:56:20

Я не могу найти эту проблему в любом месте с помощью Google. Это не решается путем сброса регулятор (и я буду утверждать, что она не должна быть ниже), и, кажется, не быть связано с этой готовкой.ЮВ вопрос.

Из моих последних четырех баллонов с пропаном, у меня была такая проблема два: я выключаю все (пяти) горелок на мой гриль и (очевидно) оставить танки клапан закрыт, но как только я винт регулятора на вентиль баллона, есть шипение газа и сопутствующий запах. Это длится несколько секунд, затем останавливается. Обратите внимание, что это перед любым клапаны открыты.

Затем, как только я включаю бака клапан (оставляя горелки выкл), есть еще фонтанирование газа звук. Это, кажется, не остановить, даже если я позволяю ему идти в течение нескольких секунд (может быть, тридцать в общей сложности). Я использовал мыльную воду, чтобы отследить источник этой утечки, и обнаружили, что он пришел от задней части цистерны клапан — со стороны, противоположной нити, которые я так понимаю-это клапан сброса давления.

В каждом случае, я приложил другой танк без проблем, потом снова попытался плохих танков и была проблема. Поэтому я предполагаю, что это не проблема с моим оборудованием. Может быть, это, и получается только одни танки, но я сомневаюсь в этом. Моя главная мысль в том, что газ фактически не выходя пропановый баллон сам клапан, а не мой регулятор, шланги и т. д.

В прошлый раз я просто поменял бак и съел потеря денег, потому что я был в большой спешке. Но теперь мне интересно, это известная проблема? Если магазин купил у согласитесь, чтобы просто заменить мой танк бесплатно? Есть какая-то причина этого может быть проблема с моим оборудованием?

Редактировать: Я взял танк туда, где я получил его, сказал им проблему, и они просто заменили его бесплатно, без нервотрепки.

+749
Addyson 21 окт. 2010 г., 20:48:26

Это абсолютно нормально, особенно если яйца пастеризованные. Я видел много рецептов, в состав которых входят сырые яйца в них, что сказал, что это нормально, чтобы заморозить их. Вы даже можете заморозить яйца (которые были перепутали немного) на срок до трех месяцев. Так что да, я бы сказал, что заморозить его как можно скорее. Также, если вы были обеспокоены замораживанием киноа, что будет нормально (многие люди не знают, что можно хранить крупы в морозилке).

Наслаждайтесь!

+742
Vivek jain 31 янв. 2011 г., 17:39:08

Сейчас сезон тыквы и я был интересно, если есть способ, чтобы сказать, если тыква будет на вкус достаточно хорош, чтобы готовить. Я думаю, что это аналогичная ситуация как с арбузом - вы не можете вскрыть, чтобы проверить, если он будет хороший вкус.

+736
dori 14 июл. 2019 г., 23:57:33

Касаемо фруктов и овощей, проще говоря, чем дольше вы не очистить его/отделить его от шелухи семян, оно испортится быстрее.

Например, если у тебя есть апельсин пройти мимо спелой, его могут закиснуть в течение дня или двух. Взять тот же апельсин, очистить его, положить его в ziplock и положить его в холодильник. Он продлится еще неделю.

+710
pinkkiss 11 сент. 2014 г., 2:33:38

У меня плохой опыт с упаковки риса на обед, и это высушит и получить валовой ночь (как я пара в два раза больше риса, чем я хочу поесть на ужин и упаковать половину его).

Но это всегда заканчивается твердый и жесткий. Когда я упаковать его с крышкой, там просто куча конденсата на крышке, и мой рис все еще жесткий и резкий.

Какой самый лучший способ сохранить ее от потери влаги?

Я пытался искать, но все результаты будут просто советы по продовольственной безопасности, ни о качестве.

+685
piccolo1104 4 июн. 2011 г., 23:05:46

После многих рецептов из хлеба учеником пекаря я переехал в Питер Рейнхарт цельнозерновой хлеб чтобы узнать о том, как сделать очаг-стиль 100% цельнозерновой хлеб. К сожалению мой первый рулет напомнил мне о общем флоп я использовал, чтобы сделать, прежде чем читать через BBA и, используя ее рецепты. Это было похоже на хлеб кирпич. Я в конечном итоге решив, что гренки были единственным применителем. С тех пор я сделал больше рецептов из книги, но всегда с помощью его "переходный" вариант половину хлеба, муку, половину пшеничной муки. Эти выросли и прекрасно звукоизоляцией.

Техника из хлеба из цельного зерна включает пре-теста. Муки, очень малое количество дрожжей и воды составляют один шарик теста, который помещается в холодильник на ночь. Больше муки, соли и воды не осталось, как еще один шарик теста на столе на ночь. Оба фермента активность и подъем в холодильнике способствовать текстуру и вкус получаемого хлеба, по крайней мере, насколько я понимаю теорию. На следующий день окончательной тесто формируется, допускается, чтобы один раз подняться и доказательство раз, и запекайте.

С моим первым буханка я попытался отдельно стоящая були. Я знаю, что поверхностное натяжение имеет решающее значение для получения були подняться и не вышла, но я уверен, что мое поверхностное натяжение на буль был правильным. Для переходного батоны, так как я использовала форму для хлеба и бутербродов, которые, возможно, помогли им подняться. Я также сделал переходные лаваши, которые, казалось, слойка нормально в рост, даже при расстойке как маленький буль перед раскаткой.

Я не хочу попробовать снова на 100% и весь рецепт зерновой, не зная, что он будет работать. Я знаю, что некоторые пекари добавляют пшеничной клейковины на 100% из цельного зерна рецепты, чтобы гарантировать, что они поднимаются, но, похоже, рецепты Рейнхарт должны работать без дополнительных клейковины. Любые другие идеи, что может пойти не так?

+674
user230375 23 янв. 2010 г., 16:16:30

Я сделал много сливочного сыра быстрая глазурь и никогда не нужно хранить в холодильнике одной.

Радость приготовления пищи говорит быстрая глазурь с сахарной пудрой, сливочным маслом и немного молочных продуктов будет держать при комнатной температуре до 3 дней.

+641
mrgrieves 9 февр. 2011 г., 12:10:24

Я ищу скороварку, поскольку он работает на предпосылке повышения темп кипения воды, при приготовлении вещи более быстро. Исходя из предпосылки, что скороварка-это замкнутая система, есть ли способ, кроме времени следования рекомендациям рецепта, чтобы выяснить, если это "сделано", или это как Кот Шредингера, где ты только знаешь наверняка, когда вы открыть его и выпустить давление.

+600
keepsus 15 окт. 2013 г., 20:00:36

Я осмелюсь сказать, что небольшое количество масла может работать, если есть достаточно,контролируемые запасы тепла - с чего бы это иметь большого значения, если это идет от стенки сосуда или более нефти.

Однако, я обнаружил, что глубоко friers просто не предназначены для этого, опираясь на масла как тепловой массы много... даже или особенно малые "фондю" стиле*.

ТЛ;ДР для остальной части поста: советы, фритюр без фритюрницы. Используйте на свой страх и риск.

Вы лучше с чипом сковороды/вок/кастрюлю и термометр для та работа, где вы просто хотите нефть-бланш ингредиент, и/или вы хотите, чтобы минимизировать использование масла, потому что вы не хотите использовать его (например, вы хотите обжарить тофу в свежее масло, потому что она стремится стать магнитом для худших ароматов, он может получить от старого масла, вы хотите обжарить что-то с сильно пряного и/или непослушных руб./сухарях/кляре на нем, вы хотите обжарить ингредиенты, как морковь или красный болгарский перец, который обесцвечивает масло, вы хотите тепла очень высокие изначально нефть, чтобы учесть падение температуры).

Самая большая тарелка на Даже обычная электрическая плита составляет около 2000Вт - же, как и среднего размера дома фритюрница, и кастрюли и сковородки оптимизированы для передачи этих 2000Вт, что в них.

Если вы не уверены с открытой жарки, есть кто-то, кто будет работать с вами на некоторое время - да это опасно, но достаточно так - никогда не оставляйте установку без присмотра. особенно, если нет еды в масле, внимательно следить за градусником. всегда есть что-то из металла (больше ничего) в этом накрыть крышкой. всегда предполагайте, что-то может выкипеть. постоянно путающихся от вашей области работы. используйте очень высокой температуре масла - арахисовое, рафинированное сафлоровое, соевое, рисовое; не неуточненным смесь масла с 180°C предупреждение. будьте особенно осторожны с индукцией, может нагреть кастрюлю с небольшим количеством жидкости в них пугающе быстро. держать крышку, пока вы не отопление. при работе на газе, попросите кого-нибудь, кто имеет опыт в этом дополнительные консультации (overboiling в горелку очевидная опасность!), я электрический...

*небольшие, частично пластиковые конструкции - не удалось установить пожар, но я думаю, что было бы гораздо более в недоумении, чтобы контролировать эти вещи, чем в горшке...

+589
KrazyKing 30 дек. 2010 г., 14:46:10

Как я могу рассчитать калории в торт, если я использую яблочное пюре вместо яиц и масла? Потому что на поле он считается, используя яйцо и масло.

+573
Darya1982 21 авг. 2010 г., 18:46:09

Я пытаюсь сделать рецепт энергетический батончик, который может держать его форму, не тает в выше-средняя температура, и не прилипает к зубам.

Я хочу использовать минимальное количество ингредиентов. Для питательный профиль я поселился с жареным арахисом и кунжутом. Я использую даты, чтобы связать их, и Коко порошок или замораживани-высушенный порошок Плодоовощ для вкуса, например банан.

Я пробовал все виды дата пасты, некоторые из них наверняка держат форму лучше, чем другие, но в баре по-прежнему изгибается в середине под собственным весом, держа его в воздухе.

Какой другой натуральный ингредиент (без химических консервантов или сахарной пудрой) можно включить в рецепт, чтобы сделать в баре плотный, но мягкий, и не слишком липкий?

+545
Gameboy70 22 мар. 2014 г., 12:37:53

Индийская кухня в основном зависит от кокосовое масло или подсолнечное масло. Кокосовое масло широко используется в прибрежных районах Южной Индии. Оливковое масло может не дать тот же вкус, как вы получите в кокосовом масле. Есть некоторые блюда, которые могут быть получены только с использованием кокосового масла.

+536
Joy Grayson 16 дек. 2016 г., 9:52:52

Пока эти типы шпателей не доступны в интернете, они будут доступны в индийских местных рынках. Это будет стоить вам всего около $2 или $3. Эти типы шпателей используются до сих пор здесь. К сожалению, я не могу отправить вам ссылку, так как они не доступны в интернете. Я не знаю, если это возможно для вас, чтобы импортировать один из Индии. Вам нужно обратиться к некоторым индийским коллегой в том, если вы действительно заинтересованы.

+487
Delorean 24 июн. 2010 г., 20:01:44

В мире высокого класса шоколад Вальрона даже не самых дорогих - по сути, это практически начальный уровень. Подпись Amedei продается за колоссальные $40/фунт в "навалом" (1 кг) количествах.

Я не думаю, что я когда-либо видел Valhrona в больших количествах и/или по значительно сниженной цене. С другой стороны, есть похожие качества брендов, так и более приемлемым ценам. На chocosphere вы можете купить 22 кг фото заряжают и вызывают улыбку каллет чуть более $6 за фунт. Или вы можете сделать один большой Felchlin шоколад Крю по цене около $10 за фунт. Вы даже можете купить Guittard там, как представляется, в $6.60/фунт. Но вы заметите, что они, хотя они также несут Вальрона, они не имеют его в объеме.

Я также вижу конфеты склад продажа в Guittard вафель для, по-видимому, $3.10/фунт, если вы покупаете 25 кг мешок. Шоколад человек продает Маракайбо шоколад Felchlin (не гран крю) за жалкие $7.80/фунт. У них есть множество других известных брендов, хотя их выбор ограничен, они не имеют много сумасшедших высококачественных материалов.

Chocovic шоколад также продает в пределах 10 $в большинстве магазинов. Если вы можете найти его, им раздают по 10 кг и мешках по 25 кг (это на 22 кг и 55 фунтов). Я не знаю, где, но если вы зайдете на их официальный сайт, они явно упомянуто, что они делают такого размера.

Вы должны учитывать, что заоблачные цены не могут быть результатом того, где вы покупаете, но то, что вы покупаете. Вальрона-это просто дорого. Вы можете сказать, что это потому, что это лучше, чем все остальные, и вы можете быть правы (хотя некоторые не согласятся - это больше, чем немного субъективно) - но это цена, которую вы платите за "премиум" товаров. Они могут уйти с зарядки $13-$15/фунт, так что они делают.

Сделайте себе одолжение - попробуйте некоторые из менее известных брендов. Многие из них действительно делают фантастические шоколада, они просто не так знаменит, как "Вальрона".

+453
Defozo 22 авг. 2019 г., 20:35:40

Я думаю, что вы-то перепутал. Мясной фарш контакте с кислородом-красный. Оттуда на двух эффектах изменится цвет мяса.

Кислород удаляется из миоглобина и

  • заменена вода (H2O): темно-фиолетовый.
  • также потерявший электрон: коричневый.

Это биологический процесс, который может только быть предотвращено, не создавая фарша. Если вы сократить ваши яблоко на две половинки, они становятся коричневыми - это не совсем вина из фруктов фермера.

Если цвет важен, вы должны сделать фарш самостоятельно прямо перед вам это нужно.

+410
Chriscanxp 16 дек. 2012 г., 6:15:59

Если вы готовите его слишком долго вскрыта она будет терять влагу и высыхать. Если она покрыта и у вас есть немного жидкости там можно готовить дольше и она будет оставаться влажной. Вы тоже могли бы превратить его вниз до 200, чтобы замедлить процесс приготовления.

Редактировать: Если бы я собирался сварить кусок мяса, который я бы выбрал тушить, а не жарить, как если бы вы приготовить любое мясо сухое слишком долго он будет высыхать, даже если она хорошо освещена. Для свинины некоторые тонкий шток и белое вино или, может быть, колой или имбирным элем, который хорошо работает для ветчины.

+403
RianeBolt 15 нояб. 2014 г., 21:30:36

Сахар-рок будет химически же, как обычный сахарный песок, но в виде огромных кристаллов. Некоторые люди называют это "леденцы", и вы можете сделать это, не спеша, на дому по выращиванию кристаллов в сироп из сахарного песка и воды. Как это сделано в больших масштабах, коммерчески, я понятия не имею.

Смотри Википедию, https://en.wikipedia.org/wiki/Rock_candy. У них есть картинка:rock sugar or rock candy

+359
Norfeldt 3 мая 2013 г., 16:05:26

Ваши лучшие ставки являются стекло и нержавеющая сталь. Нет риска коррозии нержавеющей стали, в отличие от алюминия или чугуна, который может вступать в реакцию с кислыми продуктами.

На молнии Тип сумки также отлично подходит для маринования, и одноразовые.

Вы можете использовать пластик, как одноразовая посуда, но есть некоторый риск окрашивания.

Я не выбрал бы дерево, в качестве маринада может проникнуть внутрь волокон древесины, оставляя разводы и постоянный аромат.

+305
Hainos Habtizgi Debrezion 16 нояб. 2017 г., 12:18:44

У меня есть друг, у которого аллергия на яичный белок, и моя жена невольно восторгались моим шоколадным муссом с ней, в результате чего некоторые продукты питания несут неловкости, что я хотел бы стереть с мусс без яиц.

Я сделал некоторые эксперименты, и я не доволен результатами. Кто-нибудь может придумать замену, которая будет держать воздух и обеспечивают легкий мусс-г текстуру, но не быть яйцо? Не может быть на основе кукурузы, либо из-за дополнительных кукурузу аллергия.

+285
Chanderwal 28 янв. 2014 г., 16:59:53

Моя подруга и я большие поклонники феттучини альфредо, поэтому мы пытаемся воссоздать один из наших любимых итальянских блюд в домашних условиях. Беда у нас постоянно густеет соус Альфредо, не разрушая вкус. Мы пробовали тонн рецептов (этот, например: http://www.cooks.com/recipe/ed5dy8k2/easiest-best-homemade-alfredo-sauce.html) но вот беда-мы не можем продолжать держать его толстые, не разрушая вкус. Когда мы закончили свой рецепт и снимите соус с огня, оно никогда не кажется, чтобы сгустить до. Он просто остается своего рода обзоров и холодно ):

+248
Lain 14 дек. 2017 г., 2:03:38

Сила чеснока в основном от того, как много вы готовите чеснок, и как мелко порезать (разных сортов чеснока, несмотря на). Проще говоря, чем меньше вы готовите и чем мельче вы измельчите, тем более кусать его будет.

Так что вы можете изменить эти переменные для достижения нужного эффекта. Если вы хотите супер пробивной чеснок, мелко нарезать его и использовать его сырым. Если вы хотите, сочный, насыщенный чеснок, готовить его медленно, всю, и он станет сладким и липким. Если вы хотите что-то между, нарежьте и обжарьте до легкого золотистого цвета.

Чеснок сгорает очень быстро, поэтому очень высокой тепло-это вообще плохая идея, если вы не очень осторожны, чтобы сохранить чеснок двигаться. Существует тонкая грань между красиво поджаренный чеснок и почернели, горький чеснок.

+152
Richard77US 26 февр. 2011 г., 13:15:13

По данным IndiaCurry, он должен храниться в контейнерах непрозрачным для ультрафиолета для длительного хранения:

Ультрафиолетовые лучи от солнечного света, лампы дневного света, и других источников ускорить процесс окисления. Контейнер контейнер для хранения топленого масла должен быть непрозрачным, чтобы отфильтровать УФ-лучей. Желательно топленого масла должны храниться в темном месте

Мне не удалось найти достоверных источников с более подробной информацией, которые указывают, как именно это влияет на срок хранения. В самом деле, было трудно найти какие-либо ссылки на всех-большинство из них были гораздо больше озабочены сохраняя его от воздействия воздуха (кислорода).

Однако, как это так легко устроить-просто поставить банку в шкаф, например, или использовать янтарную стеклянную банку-что, кажется, стоит. Я думаю, что на практике, если только вы не используете очень медленно топленое, или имеют чрезвычайно большие суммы, что он делает очень мало разницы, но опять же это легко, так почему бы и нет?

Я нашел много ссылок на использование топленого масла в светильниках--это сила Гугла! :-)

+119
Andrew504 7 янв. 2015 г., 11:29:56

Я думаю, что ответ Я. А. И. Л. очень хорошая и охватывает практически все необходимые различия между каменной плитой и микроволновой печью для пиццы, но не объясняют необходимость люто сильном огне в приготовлении итальянский стиль тонкой пиццы с хрустящей корочкой.

Это не столько о времени, которое требуется, чтобы приготовить пиццу, на самом деле фактор времени не играет большой роли - это о высокой температуре необходимо готовить правильно тонком тесте.

Тонкий итальянский стиль пицца корки, приготовленная в домашней духовке на камень для пиццы при максимальной температуре духовки пойдет выйдет бисквитными. Тесто для пиццы нужна температура не менее 700ºF или выше (как правило, достигнутый в дровяной печи), Чтобы приготовить тесто, так что хрустящий снаружи, но жевательные внутри.

Нет никакой замены для этой высокой температуре, если вы хотите приготовить тонкое тесто для пиццы правильно.

+61
user34882 7 янв. 2018 г., 19:58:44

Это легко. Получить пластиковые для воды, соды или поп-бутылки около 500мл 3/4 пинты имея на шее такого же диаметра или меньше канелони. Разрежьте бутылку пополам и использовать его, чтобы выковырять начинку из миски или кастрюлю и держите его в вертикальном положении, чтобы позволить лишнюю жидкость слить обратно в кастрюлю или миску. Потом взять деревянную ложку или какую-нибудь другую вещь, которая подходит через шею. Стоять канелони вертикально на противень, поместите бутылку на верхней затем подтолкнуть начинку в канелони с вашей реализации. Вы можете положить кусочек рыбы под канелони при переносе его в форму для выпечки, чтобы остановить заполнение выпадать. Вы можете сделать эту процедуру и в одиночку, если начинка холодная, но если сделать один человек, чтобы держать бутылку и канелони, а другой толкает. Приличный канелони, а не собственный бренд супермаркета гораздо лучше, потому что пробки круглее, толще и меньше подвержен растрескиванию.

+57
thegeeks10 28 янв. 2013 г., 20:45:55

Когда только что забитого мяса нарезается на стейки, мышечная ткань приходит в контакт с кислородом в воздухе. Миоглобин в мясе связывает кислород, образуя оксимиоглобин и придающие мясу красный цвет. Однако, если свежее мясо сидит за определенный период времени, обычно в течение нескольких дней, изменения структуры миоглобина. Железный молекулы в середине окисляется от черных до трехвалентного форма и другой комплекс болных metmyoglobin. Это соединение превращает сырое мясо коричневый цвет. Мясо, как правило, по-прежнему безопасно употреблять в пищу при варке, но коричневый, непривлекательным цветом отключает большинство потребителей. Чтобы избежать необходимости вашего свежего мяса буреют, используйте его как можно скорее после ее покупки.

+37
Matt Bauer 21 дек. 2018 г., 7:11:31

Все мои рецепты я пеку, используя конвенцию вентилятор плюс помог вариант и моя печет оказываются хорошими. Но сейчас я переехал в новый дом, где есть конвекционная печь. Я пробовал мой рецепт печенья с вентилятором конвекция плюс, мой выпекать получиться по приготовленному снаружи и недожаренным внутри. В чем разница между конвенцией духовка с вентилятором, конвекция с помощь вентилятора?

После погуглить разницу, я действительно путают ли конвенции духовка может иметь вентилятор? Но я уверен, что модель Smeg из я использовал, прежде чем говорит "обычной пищи с помощь вентилятор".

+19
Subrata Kumar Biswas 25 июн. 2015 г., 11:50:47

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil