Вопросы с тегом 'molecular-gastronomy'

Нерастворимая клетчатка может поглощать воду. Интересно, если "приготовленной" номер не сухого веса волокна, но вес с водой. Белка не сделать то же самое, так что это будет выглядеть, как вы получили волокна. Эт ...
26

Как я могу приготовить с соусом Вустершир в кастрюлю, не оставляя невозможно удалить Чара на сковороде?

Когда я готовлю гамбургеры внутри, я делаю это в кастрюле на плиту. Я обычно использую соус Worcestershire, но кажется, что когда я делаю это готовится на дно кастрюли. Никакие замачивания делает его легче чистить, я обычно просто использовать медный провод площадку и это по-прежнему довольно сложно. Это в алюминиевой кастрюльке-я думаю. Это не чугуна или с антипригарным покрытием. ...
13 июн. 2016 г., 15:01:03
30

Карамель с гранулами сахара

Я сделала карамель со сгущенкой один месяц назад. Теперь я хочу использовать его снова, но он имеет гранулы сахара на нем. Так что я должен сделать, чтобы сделать ее снова гладкой? ...
21 сент. 2018 г., 2:26:23
40

Шоколаде печенье прилипло к решетке.

У меня есть некоторые глазированное шоколадное печенье, что я случайно положил на стойку охлаждения, чтобы позволить шоколадной глазури остыть, но теперь шоколадная глазурь полностью прилепил к стойке охлаждения. Любые идеи о том, как сделать печеньки с полки, не разрушая их? ...
7 окт. 2012 г., 11:35:03