Как долго я могу оставить свежеиспеченный чизкейк, прежде чем он идет в холодильник?

Мы только что испекла чизкейк и направляются в дом семьи для остальной части вечера. Это ОК, чтобы оставить чизкейк в течение 6 часов или около того, прежде чем в холодильнике?

+556
P Satish Patro 25 мая 2011 г., 10:11:42
40 ответов

Моя соседка решила хранить значительные покупки говяжьего фарша в морозилке. По причинам, которые я не совсем понимаю, он будет таять по мере необходимости по температуре готовить в микроволновой печи, а затем заморозить.

Совсем немного из этой говядины по-прежнему, и это было в холодильнике, так как я обнаружил его махинации, но к сожалению это трудно сделать котлеты из мяса, потому что это частично приготовлены. Я не хочу, чтобы он испортился, так что я могу использовать, чтобы провести его вместе, делая котлеты, которые на вкус как котлеты?

+990
alkanen 03 февр. '09 в 4:24

Другое дело, иметь в виду, что каждый "знает", что оливковое масло является супер здоровым и хорошо для вас. Поэтому если вы хотите, чтобы ваш блестят блюдо, можно также использовать оливковое масло.

Ведь Средиземноморская диета использует оливковое масло и эти люди не получают болезни сердца, верно? В реальности, ответ не так просто конечно, но это, конечно, не навредит вам и, возможно, действительно есть некоторые преимущества, особенно если он используется вместо растительного масла.

+959
Cowgirl911 19 сент. 2010 г., 21:37:22
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Если белые твердые сверху, и желатина ниже, это всего лишь вопрос, что это не все жир-у вас есть мясо, соки тоже, который может превратится в желе.

Если вы пытаетесь сохранить его на более длительный срок, нужно процедить его, затем дайте ему остыть. Снимите твердую белую часть, очистить от студня, прилипший к подошве, а затем нагреться масло.

Вернуть его до точки кипения воды, и он может начать пузыриться. Если поднимется выше 100°C, то все нормально. В противном случае, подождите, пока пузырьки уйдут и он получает выше 100°С, а затем удерживать ее в течение нескольких минут. Пусть это немного, затем поместите его в чистый контейнер и поставить его обратно в холодильник до полного охлаждения.

+954
Big OX 17 мая 2014 г., 17:33:34

У меня есть пару chayotes , что я хотел бы попробовать сырой. У меня никогда не было chayote раньше, но из того что я читал, они довольно мягкие, когда сырые и требуют значительной приправой вкуснее.

Как вы готовитесь минимально сырые chayotes, чтобы сделать их вкусными, как блюдо?

+942
Lekensteyn 3 мар. 2011 г., 11:23:30

Итак, как вы знаете, что фарш не будет полностью приготовлена, когда вы stir жаря его на сковороду ?

+901
Beth Inderwiesche 25 апр. 2012 г., 7:15:30

насчет тайский чай со льдом, и липкий рис с манго?

+896
Anand Alda 14 авг. 2012 г., 18:23:38

Из нержавеющей стали кастрюли, как правило, получают коричневый/черный там, где пламя, если нагреть их пустыми. Я бы не беспокоиться об этом и вы должны быть в состоянии, чтобы вычистить его, в конце концов, выключить.

+818
Yandisa Chester Ndlovu 23 янв. 2012 г., 4:51:52

В отчете говорится, чтобы поесть в холодильнике остатки в течение 4 дней.

Помните, что как долго вы оставить что-то перед заморозкой и размер контейнера можно сократить съедобной жизни. Суть в том, что чем дольше тепло, тем более [Веро] патогены смогут размножиться до опасного уровня. Большой контейнер держит тепло дольше и занимает больше времени, чтобы достичь 40°С.

Есть также некоторые другие интересные сведения на страницы о безопасных сроков хранения для многих купленные в магазине предметы, в том числе рекомендации о том, как долго он будет оставаться хорошим в морозилку. Честно ответить @Эллисон, многие из длительности перечисленных в этом графике 3-4 дня или 3-5 дней, хотя некоторые из них длиннее или короче.

+811
Setup 19 апр. 2010 г., 17:43:43

Я слышал, что вы можете готовить и подавать молодые побеги (всего несколько дюймов в длину) так же, как спаржу.

Кто на самом деле сделал это?

+766
user3380198 20 дек. 2011 г., 17:29:12

Как другие предложили, попробовать подогревать духовку. Вы также, кажется, использует много масла, можно попробовать уменьшить его.

Нет ничего шокирующего с вашему рецепту. Я сделала банановые маффины ежедневно в течение двух лет в университете, и я использовал пропорции 400г/200г/100г мука/масло/сахар и шахты были идеальными почти каждый раз.

+701
Eric Ryan Harrison 24 дек. 2013 г., 0:22:59

Гарниры украсить тарелку, дать ключ к аромату блюдо, дополнит вкус блюда или заполнить пустое пространство на тарелке.Гарниры не только для шоу. Вы можете съесть дольки лимона или других цитрусовых гарниры, только если они очищенные и может быть съеден с вилкой.

+683
Battula Ganesh 22 мая 2012 г., 1:59:38

Тело плитаа не напрямую контролировать давление - это регулируется поплавковым клапаном на крышке. Похоже, что-то не так с предохранительным клапаном давления на ручку. Моя первая мысль-плохая прокладка или что-то предотвратить прокладку запечатывания. Осмотрите прокладку, если вы можете сделать это и убедитесь, что нет повреждений, которые препятствовали бы уплотнения.

Худшем случае, вы могли бы попытаться найти замену крышки. Похоже, тело плитаа до сих пор отлично работает, так что это был бы позор, чтобы выбросить все это.

+636
veduju oleb 3 окт. 2019 г., 21:23:34

Я вареную морковь и фасоль кусочки, пока они не были мягкими, жареный лук и зеленый перец в кастрюльку, добавила 1 кг моркови и фасоль в кастрюлю, пару щепоток соли, измельченный специи.
Жареные это за 20мин и на вкус овощи были по-прежнему невозмутимы. Нет вкуса вообще.
Мне сказали, чтобы добавить красный зябкий порошок, но у меня не было ни в 11 вечера в ночь. Держал кастрюлю в холодильник.

Можно ли купить красный зябкий порошок сегодня и попробуйте, продолжая жарить.

У вас есть какие-либо предложения о том, что я мог бы добавить к этому, насколько холодно порошка добавить, как долго жарить его не испортив его или любые другие меры предосторожности и советы, чтобы сделать это на вкусное блюдо?

+597
Rikuri 9 мая 2013 г., 14:19:24

Перепробовав все вышеперечисленное и чрезвычайно требователен к качеству цельное молоко в моем кофе, но живу в отдаленном районе и с той же проблемой...
Я растаял некоторые несоленого сливочного масла не менее 1Т на стакан кофе, миндальное пыли я сделал в кофемолке и чайную ложку реального кленового сиропа. У меня 1 пинта металлических чашек для кофе , поэтому я просто беру блендер и взбиваем с кофе... почти так же хорошо вспенивать молоко и все ингредиенты вещи, которые вы бы примерно за месяца для других целей.
Я также слышал, что побитая приготовленный белый картофель работает для некоторых..постараюсь это позже.

+593
Said Ouziad 27 июн. 2019 г., 8:29:17

Различные фрукты и овощи требуют разного лечения в целях сохранения их целостности, содержание микроэлементов и особенно вкус в течение длительного периода.

Снова и снова я сталкиваюсь с новыми идеями, как помидоры не следует хранить в холодильнике, потому что они теряют аромат в холодном климате, но я до сих пор найти единый ресурс, чтобы узнать о рекомендациях по хранению этих товаров.

Вы знакомы с таким ресурсом или у вас знания о этой теме?

Спасибо, что поделились.

+587
Trinitrotoluol 22 окт. 2014 г., 15:11:11

Это будет работать только для водорастворимых специй, и вам будет все равно лить много специй с водой.

Я однажды взял кулинарный мастер-класс с баварского шеф-повар Альфонс Schuhbeck, и его рекомендации были:

  • Всегда пересолить макароны водой, так как это единственный способ получить вкус в пасте. (Что подразумевает большую часть соли вылил с водой.)
  • Вместо соленой воды можно использовать бульон, если вкус соответствует свое блюдо.
  • Отварить макароны в течение 4 минут меньше, чем указано на упаковке. Затем процедить, вылить на противень или аналогичного, добавить немного масла и хорошо перемешайте, чтобы паста покрывается маслом. Затем закончить приготовления Макароны в соусе, так что паста будет поглощать вкус соуса.

Последний пункт может быть принято еще один шаг вперед, подготовив несколько жидковат соус и приготовления пищи (сырые) макароны в соусе. Это займет немного больше времени, чем обычно, и вы должны развивать чувство, сколько жидкости вам нужно (или держать глаз на пасту, добавляя больше воды по мере необходимости—немного как делая ризотто). Однако, паста будет поглощать много вкуса от соуса и крахмала из макаронных изделий в конечном итоге становится вылил с водой (это все пойдет в соус).

В качестве дополнительного преимущества, у вас есть только один горшок, чтобы очистить в конце концов вместо двух.

+547
Kurosu 27 янв. 2019 г., 2:48:44

Это, вероятно, связано не столько с количеством соков, которая вышла из ребра жаркое и больше, чтобы сделать с расширенной карамелизации, этих соков производится путем пережаривания. Те, жженый, карамельный бит слева в нижней части кастрюли полны вкуса и это, наверное, тот, что добавил гораздо вкуснее своей подливкой, чем вы привыкли.

Просто повторить его в следующий раз, когда вы делаете реберным жаркое. Когда жаркое будет сделано, вынуть, отрезать кусочек или два Мясо, нарезать его на мелкие кусочки, положить обратно в кастрюлю и продолжайте варить, пока кусочки сжигаются и карамели. Сделать вашу подливу, как раньше.

+531
cepera4 2 сент. 2017 г., 1:58:59

Конечно, вы можете также дом сухой все ваши перцев (просто на веревочке с циркуляцией воздуха все вокруг), то используют такие же как для всех сушеные перцы. Теперь у меня есть удивительное разнообразие сушеный чили для звонка на. Я, безусловно, будет замерзать сейчас, я всегда чувствую себя виноватой идти в мой местный индийский супермаркет и купить всего один или 2 мне нужно, поэтому постоянно есть лишние!

+526
Paul Prescod 6 нояб. 2019 г., 20:11:30

Использовать французский NoSalt вместо соли.

+517
philipz 5 дек. 2010 г., 3:20:28

Серьезный ест имеет несколько видео и что не в их владения ножом разделе.

Основные навыки описаны в этой статье (кусочек, ЧОП, скала ЧОП). Другие вещи, чтобы отметить, как разделывать мясо, как резать зелень и помидоры.

Кухня испытания Америки довольно хорошо, как хорошо, так как они идут медленно и показывать все наглядно, хотя они часто не рассказывают свои навыки нож в устной форме.

Я также видел хороший материал в Гордон Рамзис конечной кулинарные курсы и домашней кулинарии, хотя он немного быстрее и менее детальным. Некоторые вещи на его канале на YouTube.

Наконец, я хотел бы рекомендовать новых методов Жак Пепин (хотя оригинальный полный методики отлично, новый в цвет). Он очень осторожен в объяснении как делать вещи.

+430
user262975 23 авг. 2010 г., 4:50:29

Основная причина заключается в точности и надежности во время приготовления. Кипящей водой гарантированного (без учета высоты), чтобы быть в 212 Ф (100 ° с). С набором температуры, затем вы можете сказать что-то вроде "х кипения за 9 минут" с очень высоким показателем доверия.

Вы, конечно, можете готовить еду в воду, как вы идете, но это будет намного больше хит-и-Мисс. Макароны, например, начнет готовить , прежде чем она достигнет точки кипения. Вам нужно будет измерить температуру, и регулярно проверять пасту, чтобы определить, когда это было сделано. Ты не можешь дать человеку точное время приготовления пищи с этим методом тоже. Время, необходимое для закипит вода будет сильно различаться с плитой тепловая мощность, размер горшка и форму, и количество воды.

+417
Nothing Here 16 авг. 2019 г., 5:59:15

Как долго можно хранить приготовленную индейку в холодильник до замерзания? Я купила органический Турция рано для благодарения и приготовила его. Это было в моем холодильнике в течение недели, и я бы хотел, чтобы обрезать и заморозить частями, а также сделать суп. Это мое время на это приемлемым?

+406
aijamarija 4 янв. 2015 г., 16:46:36

Вы всегда можете инвестировать в некоторые новомодные многоразовые силиконовые кулинария шпагат (комплект должен стоить около $10). Силиконовые сетей следует проводить до температуры, намного превышающие то, что ваш газовый гриль, способный производить. Есть даже огнестойкие металлические версии , разработанные специально для гриля.

+380
Cheldon 25 мая 2017 г., 0:16:59

Только что сделал свою первую попытку на приготовление пищи с использованием жидкого азота. Решил начать легко, а сделать 0,5 л порцию мороженого, наряду с некоторыми порошкообразный арахисовое масло и банан Для начинки. В целом, я бы оценил весь эксперимент удался, но заметил кое-что немного странно при создании порошковых элементов.

Моя техника была примерно такая:

  1. Место немного банана и ложкой арахисовое масло в небольшой стеклянной миске с LN2 на и оставить до 'кипения' в основном спадает (пополнять по мере необходимости; это, вероятно, ушло около 400 мл LN2 на).

  2. Prechill ступку и пестик с LN2 на потом перенести замороженным бананом и арахисовым маслом, чтобы она (я так и каждый в отдельности, хотя, наверное, было бы хорошо сделать оба вместе), наряду с достаточно LN2 для сохранить их красивыми и холодной (вероятно, около 300 мл LN2 для 'премьер' в ступке до точки, где он держал хороший мелкий бассейн с LN2 на).

  3. Переработка замороженных товар(ов) вниз, до нужной консистенции, пополняя LN2 на по мере необходимости (это когда я нуждался в наиболее LN2 на Я потерял счет, сколько я использовал, но, возможно, пошли так высоко, как 1л за штуку). Я шел на мелкую пыль, но пришлось остановиться, немного не доходя до этой точки.

Странность наблюдалась в #3. В основном то, что я нашел, было более мелко задавил замороженных продуктов, тем быстрее LN2 На будет испаряться, и тем более мне нужно положить, чтобы держать все красиво и холодно. Я не молоть особенно агрессивно, и к концу он получил до точки, где LN2 на исчезнет лишь секунду или две после заливки его в, делая помола практически невозможно (если бы я не хотел рискуем разморозить кашу, я полагаю). Это в конечном счете закончилось потребляя больше LN2 на чем оно приняло для того чтобы охладить мороженое, хотя по объему было гораздо больше мороженого, чем банан или арахисовым маслом.

Есть причина/объяснение этому? Может, что-то делать с эффективная площадь поверхности увеличивается, так как замороженные продукты измельчают на более мелкие и более мелкие куски? Или моя техника неправильная? Есть ли лучший способ превратить произвольные вещи в замороженные порошков с использованием LN2 на?

+334
Greg Ball 23 апр. 2013 г., 3:35:39

Если вы будете готовить кукурузный крахмал в жидкость, когда вы добавляете его, что дела наладятся.

Другая альтернатива-использовать агар-агар, который представляет собой морские водоросли получаемый гель. Это дорого, но понятно и удивительно.

Кроме того , Хестон Блюменталь использует его

Счастливый Пирог!

+310
Juan Alvarado 14 нояб. 2017 г., 6:10:35

В основном, опыт работы с масло для жарки.

И немного науки:

Повар, вероятно, имеет его руки влажные, и когда он касается нефти, тепло от масло образует тонкую паровой барьер между рукой и масла.

Обратитесь к этому видео о погружение руки в расплавленный свинец.

https://www.youtube.com/watch?v=yTOCAd2QhGg

+291
HeWhoProtects 8 окт. 2019 г., 15:17:34

В нашем доме мы оставим масло в фритюрнице около двух месяцев. Мы никогда не бери масло из фритюрницы до времени, чтобы изменить его и очистить фритюрницу из. У нас никогда не было проблем с маслом и никогда не было никаких проблем с уходом масла во фритюрнице в течение этого срока. Мы используем фритюрницу практически каждый день либо картофель фри, картофельные оладьи, куриные наггетсы и т. д.

Я меняю масло раньше (примерно через месяц) если часто жарить рыбные палочки, как я думаю, это изменит вкус других продуктов.

Одним из очень популярных ресторанов быстрого питания показала мне свой "цвет диаграммы", которые они используют для определения своего фритюрница замена масла. Там нет ограничения по времени, только цвет предела, когда менять масло. Я уверен, что они должны фильтровать масло ежедневно, как они делают совсем немного жарить.

+284
Nolan Hergert 21 мая 2013 г., 8:34:41

Интересно, возможно вы сделали опечатку в отношении к пропорциям такой формулировкой. Попробуйте источник надежный и испытанный рецепт и сравнить компоненты ингредиент, чтобы изменить то, что вы пытаетесь достичь.

Обратите внимание, выпечки соды и бикарбоната натрия являются идентичными ингредиентами. Кроме того, это хороший совет, чтобы не открывать духовку, пока бисквит(ы) близки к завершению.

Я бы хотела узнать, почему вы добавляете диоксид титана масло/пытается "отбелить" его.

Что касается постороннего запаха, обеспечивать яиц вы используете свежие.

Я надеюсь, что это больше компьютер в ответ.

+276
user12877 10 июн. 2011 г., 2:20:55

Я использую ананас, чеснок, лук, морковь, яблочный уксус; лимонная кислота.

Играли с обжарки выше против не; дает более сложный аромат.

Морковь и лук, кажется, чтобы успокоить горечь.

Кроме того, вы можете попробовать мой рецепт желе минус пектин (очень сладкий базу можно создать с): 4 чашки гранулированного сахара земляника habaneros не 1 апельсин, 1 лайм, 1 лимон яблочный сидр vingear

Типичные шаги варенья; добавить ингредиенты, довести до 200.

+265
Hubert Newell 4 апр. 2014 г., 14:28:54

Во-первых, я скажу, что я большой поклонник чугуна. Я никогда не использовал его для всех кухонных задач, но у меня есть большое чугунные сковородки и горшки, и на пике несколько лет назад, я, вероятно, использовать его для 80-90% от моей стряпни. Однако, сейчас я использую его только в редких случаях для специальных задач, о которых я расскажу.

Чугун и медь имеют совершенно разные тепловые свойства, которые будут влиять на их полезность для различных задач.

Медь является одним из самых быстрых проводников тепла (самый быстрый, который используется для изготовления лотков из), поэтому он имеет очень быстрое время отклика. Чугун является одним из самых медленных проводники тепла среди материалов для кастрюль и сковородок, поэтому потребуется долгое время, чтобы изменить температуру.

Кроме того, литого железа ответ достаточно медленно, что это легко для создания горячих точках или повышенной температуре в кастрюле. Я знаю, что есть много кухонных знания там о том, как чугун "нагревается равномерно," но после нескольких лет его использования и разочарованные блины были коричневыми только на одном углу на моей чугунной сковородке или на гриле бутерброды с сыром, Что бы Браун в одном только районе на моей сковородке, я решил сделать некоторые серьезные испытания.

Прежде чем я перейду к обсуждению этой возможности, давайте я просто приведу список мест, где я думаю, что чугун будет плохой идеей:

  • Приготовления заварных кремов, молочных блюд, и прочего, что могло гореть, легко и быстро
  • Чувствительные соусы, особенно на основе яиц соусы, которые зависят от точной регулировки температуры
  • Другие толстые соусы (например, томатный), подливок и т. д. особенно, если они должны быть приготовлены вниз (низко кипящие может быть хорошо с большим горелки)
  • Кислых блюд, которые надо готовить или на медленном огне в течение длительного времени-это нормально, готовить их на короткое время в хорошо выдержанной сковороде, но кипящий томатный Чили на весь день в голландской духовке будет часто в конечном итоге добавив металлический вкус
  • Чувствительных к температуре блюд, где вы хотите, чтобы избежать потемнения (например, французский омлет)
  • Любое блюдо, которое вы хотите равномерно подрумянится или для которых даже прожарки через большую площадь поверхности важна, если у вас есть горелка, которая нагревает равномерно по всей площади противня поверхности
  • Кипятком или приложений, где может испаряться вода из чугунной сковороде (например, дымящаяся печь) в конце концов содрать с приправой на чугун, если вы делаете это слишком много

В сумме, чугун не тепло равномерно, и он не может быстро менять температуру. Так что, если вы должны быть в состоянии, чтобы остановить повышение температуры в голландский соус в любой момент, держать медной сковороде.

Во всяком случае, я знаю, что чугун болельщиков (из которых я использовал, чтобы быть большой один) иногда не верят мне, когда я говорю такие вещи. Ну, вот почему я провел несколько тестов.

Инфракрасный термометр с одним выходным несколько лет назад, я тестировал температуры поверхности различных сковородок, размещенные на различных уровней тепла. Если вы посмотрите цифры проводимости на чугун по сравнению с другими кухня металлы, это должно сказать вам достаточно. Но мне нужно протестировать ее лично, посмотреть, как плохо это было. В основном, с 10-дюймовым чугунной сковородке, я обычно вижу разницу в температуры не менее 100 градусов по Фаренгейту между центром и внешним краем дна кастрюли, и даже после подогревать медленно, пока на сковородке пришли к равновесию. (На некоторых уровнях горелки, что разница была даже так велика, как температуре 200F.)

В отличие от алюминиевой сковородке был перепад около 50р или чуть больше между центром и краем дна кастрюли. Медь шла только о 25-30Ф.

Минимальный перепад в 100 градусов-это огромная разница в приготовлении. Снова и снова, я увидела блюда, которые были неравномерно приготовленной из-за чугуна, а не только на моей собственной печи. Если вы планируете постоянно помешивая, это просто не стоит.

Чтобы быть ясным, я проверял это на газовой плите с разумного размера (не профессиональный гигант) горелками. Даже очень большие кольца горелки создаст кольцевой горячее "пятно" в большой кастрюле на высоком огне. Если у вас электрическая плита горелки, размер которых примерно размер вашей чугунной сковороде, цифры будут намного лучше, хотя все равно не так хорошо, как медь. Индукция также должны работать лучше, чем газ. Даже если и так, недостатки в процессе производства чугуна (который, как правило, сделаны дешево) приведет к в увеличенном реальных "горячих точках" на сковороде. Таким образом, даже с достаточно даже источник тепла под дно кастрюли, вы будете еще более горячих или холодных точек, чем в большинстве других материалов. На электроплите с большой горелкой, я до сих пор видел изменения температуры свыше 50 градусов по Фаренгейту в течение чугун сковорода поверхности, особенно на сильном огне. С медью, температура невероятно даже.

Теперь, если вы положите жидкость в кастрюле или что-то, что поможет, но это все равно не остановит проблему. Поскольку я сделал первые тесты несколько лет назад, я переехала и теперь есть высокая-конец электрическая плита (не мой выбор -- в какой-то момент я, вероятно, заменить его). С электрической плитой, я начал использовать еще несколько чугун. Но всего несколько недель назад, я пробовал готовить курицу и блюдо из риса в большой эмалированный чугун Ле Creuset жаровня. Я использовал большой электрический Горелка на плите, но она все равно не доходила до краев овальный голландская печь. Спустя почти час медленного томления, рис в центр был мягкий, но рис почти не за горелку даже не варили. Кусочки курицы в кастрюлю остановил циркуляцию жидкости немного, но основная проблема была в чугун. В конце концов, мне пришлось поставить его в духовку, чтобы закончить его (который я, вероятно, должен был сделать в первую очередь ... я просто следуя указателям на новый рецепт).

Все, что сказано, чугун имеет хорошие использует:

  • Мне нравится делать жаропрочные жгучая на дешевые кастрюли, и чугун не совсем немного тепла, горячей и займет некоторое время, чтобы выпустить его, так что оладьи хорошо
  • Даже при низких температурах, цвет и характеристики поверхности способствуют потемнению лучше, чем многие другие материалы, так что (например) если я хочу готовить на гриле бутерброд на сковородке, я буду часто использовать чугун (пока это не больше, чем горелки)
  • Его медленное реагирование на изменения тепла сделать его хорошо для медленной braises, рагу и т. д. запеченная в духовке. Это лучше, чем, скажем, керамической посуды в этой связи, когда вам нужно коричневый или шептала что-то на плите.
  • Опять же, из-за медленной реакции тепла и Браунинг (здесь в основном из-за цвета), чугуна голландской печи и горшки часто идеально подходит для выпечки хлеба внутри, когда подогрето.

В целом, я согласен с других ответов, которые говорят: используйте правильный инструмент для задачи. Если бы я владел только медную и чугунную посуду, я бы, вероятно, использовать медь 90% времени и чугуна около 10% времени для вещей, которые я только что упомянул. В зависимости от вида приготовления пищи вы делаете и какой плитой вы владеете, чугун может быть хорошим выбором чаще.

Кстати-я предполагаю, ты говоришь о чугуна, изготовленные в последние пару десятилетий, вероятно, Лодж. Если вы хотите, чтобы начать использовать чугун для приготовления пищи, я бы настоятельно рекомендуем пытаются найти старинные чугунные сковородки, которые часто являются более тонкими и имеют, Котор подвергли механической обработке внутренней поверхности. Тоньше чугун не только легче и, следовательно, легче маневрировать, но он также реагирует намного быстрее для обогрева изменения. У тебя все еще есть горячие точки, но если ты принудишь меня сделать 100% от моей стряпни в чугун, я бы сделал большое использование из сковородки, доставшиеся мне от моей прабабушки, которые легче, тоньше, и у дождевика поверхности, чем любой обычный чугун я видел, изготовленный недавно.

Одна последняя вещь ... я не уверен, почему вы найти медные кастрюли труднее чистить. Ни чугун, ни медных кастрюлях, может пойти в посудомоечной машине, и я считаю, забота о чугун вручную, чтобы быть немного более громоздким, чем другие кастрюли. (Это не большое дело, но им нужна содержание для поддержания гладкой поверхности.) Я полагаю, если у вас есть луженой меди, это может быть раздражающим, чтобы быть осторожным с мягкой внутренней поверхностью. Но если у вас есть нержавеющей выстроились медные, чистки должен быть довольно легким. И если вы беспокоитесь о внешности медные кастрюли... не быть. Если у вас есть реальный коррозии, потемнения не сделать огромную разницу в производительности.

+257
hyprit 18 окт. 2016 г., 16:37:23

Я думаю, что вы освежовывать яичного белка и структура белка начали ломаться. Другие возможности: не добавляя крахмал или другой крахмал для стабилизации пены, или не тщательно растворяя сахар.

+216
Arshadul Monir 26 авг. 2015 г., 7:28:50

Я видел, как это происходит более чем один раз. Хотя я не знаю всю теорию за ним, каждый раз, когда это произошло, было что-то чуть ниже дыры, назовем это "шишка".

Что я думаю происходит так, что шишка слишком тяжелым. Когда тесто ниже он пытается подняться, не хватит сил, чтобы подтолкнуть вверх на кочке. Это может быть в сочетании с различиями в передаче тепла по всей тесто и на тесто-шишка перехода в предотвращении роста (я уверен, что они существуют, но я не знаю, есть ли у них эффекта вообще). В результате получается отверстие, где тесто не поднимется, в окружении хорошо поднялось тесто.

А где комок приходит от: ты говоришь "шоколад и груша пирог". Если у вас есть кусочки груши в тесто, прямо под поверхностью, они могут сделать это. Я, конечно, видел это произошло, когда рецепт включает в себя кусочки фруктов в кляре. Если нет груши кусочками, мое второе предположение-это плохо растворится мука. Направлений для такого типа торт, как правило, включают складные белые очень нежно, и, как правило, заблудших на стороне слишком мало шарю. Это может приводить к неравномерной текстурой тесто, в результате комочки.

Во втором случае торт может быть немного меньше, чем приятных штук, но все равно будет в основном хорошим. Если это фрукты, то дыры-это чисто косметическая проблема. Так что не сильно пострадал в любом случае, если вы снимаете для приза на конкурс выпечки.

+198
grahamcracker1234 13 сент. 2014 г., 13:39:13

Похоже, ты полагаешь, что рецепты научных трудов, которые тщательно спроектирован для достижения точного результата. Но большинство "рецептов" - это попытка передать довольно неточны ряд мер, исходя из имеющихся ингредиентов, знакомство, суеверия и привычки таким образом, что примерно воспроизводимыми кем-то другим.

Даже в рамках попытки точностью, большинство поваров выполнить инструкции немного по-другому, потому что свои переживания того, что работает и что не работает это другое, их навыки различны, и потому, что они интерпретируют инструкции по-разному из-за неоднозначности формулировок.

Представьте, что вы повар, который рос приготовления индийской кухни, основываясь на том, как ваша мама или папа готовят. Когда она говорит "У нас баклажаны" или "мы делаем Чанна масала", что создает картину в вашем уме, как блюдо должно быть на вкус. Когда вы видите маму схватить за гарам масала, это потому, что она знает примерно, что это будет на вкус, и хитрости, приправы немного на основе ее восприятия, что блюдо х выигрывает от более гвоздики и блюдо г преимущества из семян кориандра. Теперь вы решили записать рецепт, так что вы можете воспроизвести его в случае, если вы забыли подробности. Вы не собираетесь отправить гарам масала в лабораторию для анализа, что отношение каждого пряность присутствует там. Гарам масала-это просто "острая смесь" и "бирьяни масала" - это просто смесь сладких специй вы используете в качестве основы для опытного блюдо из риса, клубней и масала-это отправная точка для вещей, которые вы положили на фрукты или закуски. Вам не нужно более глубоком уровне детализации, потому что это то, что вы всегда использовали.

Затем вы идете на работу в другом регионе, и вы узнаете, что типичный гарам масала продается продавцами специй-это совершенно разные; у этого есть тонна гвоздики и намного меньше, тмин. Вы реагируете одним из двух способов: "О, я должен добавить больше X, чтобы компенсировать", или "Ну, это достаточно близко".

В вашем уме, функция гарам масала-обеспечить начальную основу, так что вы не должны дать столько же. Он имеет базовые ноты-вас ожидает широкий ассортимент блюд; когда выгоды блюдо из некоторых других специй, можно добавить немного.

Это, как большинство поваров. Нам не обязательно начинать с рецепт и сделать блюдо; мы начинаем с блюда, а потом кто-то просит нас о рецепт, и мы яростно пытаются записать подробности того, что мы делаем в следующий раз, когда мы делаем это, вероятно, меняет блюдо в процессе в нашей попытке достичь некоторой формы измеримости и кажущейся точностью. Почему 1/4 чайной ложки точно? Хорошо, что единицы измерения у меня было удобно, когда я решил, что мне нужно "немного".

И это также, почему это не так важно. Вы предполагаете, что есть какой-то идеал, на практике, нет идеального, есть только то, что вы привыкли. Базовая техника часто делает большую разницу в качестве блюдо, чем вариации точные пропорции специй. Тосты вашего пажитника, но не сжечь его. Припущенным луком до готовности. Кипятить на медленном огне, но не пережарить. Такого рода действия значат больше, чем ли гарам масала имеет 1 части тмина и 2 части тмина.

Есть еще один фактор, тоже. Один из моих индийских поваренных книг действительно содержит каноническое соотношение гарам масала и несколько других пряных смесей на основе чего автор ожидает; вы можете использовать ее, или просто купить предварительно смешанные, и вы все равно получите очень хорошие результаты. Но если вы-автор поваренной книги, и каждый рецепт содержит список из 3 ингредиентов плюс список из 15 специй, 12 из которых присутствуют в вашей обычной гарам масала, вы получите обратную жалобу на то, что вы представляете: "Эй, это слишком много ингредиентов для буднего вечера еды. В чем автор думал? Что мы все профессиональные повара или домохозяйки с часов свободного времени?"

Есть как минимум три очень разных сегментов в мире потребителей рецепт. Один человек, который пытается следовать рецепту с рабской точностью, независимо от того, насколько сложным, потому что они думают, что даст им наилучший результат. Другой человек, который будет смотреть на рецепт и сказать: "Да, острый томатный суп с креветками. О, Подобное сочетание звучит хорошо. Кроме того, что я ненавижу помидоры, так что я собираюсь использовать белый соус в качестве основы. И у меня нет креветок, так что я просто использовать некоторые моллюски у меня в холодильнике. Ой, мне не нравится, пажитник очень много, так что я капля, и добавить еще немного зиры." Третий массового потребителя рецептов, которые на самом деле не нравится готовить очень много, и они просто хотят, чтобы добавить немного разнообразия в свои будни вечером ужин рутины и плевать на достоверность, точность или деталь, и они просто хотят что-то немного новое, что они могут поставить вместе, несмотря на слабое нож навыки, неумение разобраться в сложных направлениях, и так далее. Почти каждый рецепт-это набор компромиссов, предназначенные для решения проблем, по крайней мере, два из этих округов.

+193
pokerface 24 нояб. 2014 г., 23:10:42

Это немного неловко, на мой Гэ плита, но я использовать его сейчас. Я думаю, вопрос безопасности проливая горячую посуду, хотя жалобу, если вы не слишком хорошо на Ваш баланс или не ожидайте, чтобы иметь возможность взять дополнительную заботу, чтобы медленно снять кастрюлю. Бройлеров не предназначены для толстых кусков мяса, поэтому вам не понадобится много высоты в Бройлерном пространства. Я думаю, что должна быть разница в цене в некоторых матчах между печет/бройлеров единиц и печет/бройлеров тумбы, когда есть дополнительный нагревательный элемент.

+158
Hyperversum 2 апр. 2013 г., 1:37:21

Выдумка это, по сути, карамель (сахар, нагревают до 116ºC, обычно с водой) в сочетании с каким-либо жиром - иногда масло, иногда сгущенку. Это не трудно сделать, но она не требует точности и внимательности при карамелизации этапе, а это означает, что имея приличную сахарный термометр.

Если вы просто попробовать и видеть вы будете не чаще, чем нет. Опуская шарики расплавленного сахара в воде-это все очень хорошо, но в то время как вы пытаетесь определить, является ли он твердым или мягким, карамель горит. Чтобы сделать сахарный термометр.

Это требует немного практики, а именно, чтобы знать, как ваши кастрюли и плита работать вместе и таким образом, как быстро ваш карамельный доходит до температуры. Это конечно не что-то вроде теста фило или макарони , что вам нужно божество-как таланты, чтобы сделать действительно хорошо.

+143
user227594 13 июн. 2012 г., 1:53:51

Большинство мест, которые делают горячий горшок приготовления пищи (имеется в кипящую в кастрюле на стол) мясо (будь то свинина, говядина, курица или морепродукты) - это тонко нарезанные, меньше, чем 1/4 дюйма толщиной. Так они доберутся до "безопасной" температуры очень быстро. Около 1 до 2 минут в кастрюле. Твердые овощи занять немного больше времени, чтобы приготовить так, что они обычно ходят в горшок, в течение 2-3 минут, затем добавить мясо выбора.

Вы можете "аромат" пота, добавляя порцию мяса, прежде чем все остальное, но большинство считает, что "техника".

Но любое, что осталось в варить более пяти минут, становится частью "супа".

В качестве сравнения вьетнамский Пхо сырое мясо укладывают на сухую лапшу, а затем покрыты кипящей или почти кипящей, "запас" бульон, и позволили "повар" в чаше, как оно доставляется к столу.

+129
shebelaw 2 июл. 2019 г., 17:37:26

У меня есть несколько азиатские рецепты (например, монгольского ягненка и Сингапур утка), что запрос только ⅛ чайной ложки сахара на обед, пригодный для 2 или 3 человек. Это кажется слишком мало, чтобы повлиять на сладость.

Есть ли какие-то общие ингредиенты в азиатской кухне, которые требуют де-подкисления с сахаром, или сахар не используют для другой цели?

+95
pellekrogholt 3 июл. 2017 г., 9:47:33

Я хочу сделать порошок бекона, я предполагаю, что означает приготовление пищи весь жир без сжигания мяса. Это правильно? если да, то как я должен это делать? Если не то, что я должен делать? Как я должен превратить бекон в порошок? просто в блендере?

+60
BantiTax 29 мая 2018 г., 1:22:15

Для жареная или запеченная maduros вы хотите подорожника, немного спелее, чем вы представляли. Я обычно ждать, пока они ближе к следующим:

Ripe Plantain

Плоть должна быть урожайность и имеют немного сладковатый вкус, но не быть полностью мягкий или мокрый. Это нормально, если есть несколько слащавым пятна. Если ваш конечный продукт дегустации крахмалистые, то они были недостаточно зрелыми. Если вы не можете сделать спелее бананы, убедитесь, чтобы сохранить кусочки достаточно тонкие (<1/2" или 1 см), так что интерьер можно сделать полностью приготовленные перед внешней ожогов.

Они должны жариться в масле или смальце, что вокруг температуре 350F (180С)

+31
ThinhLuu 2 апр. 2018 г., 23:49:12

У меня есть простой, но исправный вафельницу я купила в благотворительном магазине за пятерку. Если я не возражаю, вафельный рисунок на мой бутерброд, есть ли реальная потребность в сэндвичнице?

+30
Sally Ford 25 июл. 2011 г., 17:53:35

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil