Размягчение мороженого с камедью Guar

У меня есть несколько мороженое рецепты, что я в целом доволен (текстура хорошая и все). Однако, я хотел бы сделать менее сладким, менее богатые версии некоторых из них.

Сколько камедь Guar будет мне нужна, если я в два раза сократить количество сахара и половину сливок с молоком, например рецепт:

  • 560 мл жирных сливок
  • 50 г несладкого какао-порошка
  • 150 г сахара
  • 85 г полусладкий/горький шоколад
  • 310 мл цельного молока

Что если в рецепте нет шоколада, но несколько желтков?

Я знаю, пожалуй, нет точного ответа, так есть ли способ я могу эффективно тестировать данную сумму? Для того, чтобы непосредственно испытать его, мне пришлось бы сбивать пакета, подождите, пока она замерзнет, увидеть, если он мягкий достаточно, а если нет, таять и rechurn, и так далее, и я бы предпочел избежать этого.

Я видел, что некоторая информация содержится в комментарии на предыдущий ответ, но я ищу более подробно.

+812
Marcella M Rice 15 февр. 2017 г., 6:33:28
36 ответов

Вопрос с сухим мясом является то, что соки бежали, и потому что есть меньше соков в белое мясо, чтобы начать с, это означает, что она будет сухой на вкус, я удивлен, что никто не упомянул самое очевидное решение, которое является зажарить курицу целиком в специальном пакете для запекания (доступно во всех супермаркетах). Таким образом все соки оказались в ловушке, и как они вытекают из курицы во время готовки постоянно поливать всю курицу, а оставшиеся в мешке. Не забудьте плотно закрыть мешок и сделать с полдюжины маленьких отверстий в верхней части мешка, чтобы разрешить сброс давления во время приготовления. В конце приготовления у вас есть все акции, чтобы сделать подливку. Однако будьте готовы, что когда вы откроете сумку в конце, выходящий пар горячий. Достаточно ошпарить плохо себя. В соответствии с другими методами приготовления пищи, разрешить курица, чтобы постоять в течение 15 до 20 минут, тем самым позволяя оставшиеся соки текут через курицу. Чтобы сделать еще сочнее белое мясо, прежде чем поместить курицу в пакетик, осторожно отделите кожу от грудки (стараясь не порвать кожу) и аккуратно пальцами немного масла втирать в плоть. Это придаст белому мясу, что вкусный сливочный вкус.

+963
Stephen Hazel 03 февр. '09 в 4:24

1080 рецепты, Симоне Ортега.

Это классика испанской кухни, что почти каждая мать дает своим детям, когда они уходят домой ;-)

http://www.amazon.com/1080-Recipes-In%C3%83%C2%A9s-Ortega/dp/0714848360

+943
Marco Diversi 5 апр. 2018 г., 20:58:31
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я хочу сделать соус для барбекю, который имеет куриный бульон по своему рецепту.
Это первый раз, когда мне нужен куриный бульон для приготовления пищи; так или иначе, я не пришел на это до сих пор.

Во всяком случае, ни я, ни мои соседи никогда не покупайте цыплят с костями; мы всегда покупаем чистые куры или чистые крылья (ничего, чтобы создать запас).

Я понимаю, я могу купить курицу с костями ради того, чтобы сделать куриный бульон, но мне было интересно, есть ли еще альтернативные решения, которые могли бы заменить куриный бульон в мой соус. Думать о "куриный бульон для студентов".

+928
Max Lucas 24 сент. 2013 г., 13:35:56

Обзор

О безопасности пищевой отрасли пищевой промышленности составляет около смягчающее или исключающее риск развития связанных с питанием заболеваний, в частности заболеваний, вызываемых патогенами пищевого происхождения ("отравление"), в том числе бактерии и плесень (грибы).

Прогорклость и разложение и другие виды порчи продуктов, которые не обязательно вызваны микроорганизмами, но часто обсуждаются в этом теге.

Диетические потребности Не составляющая продовольственной безопасности. Если у вас есть вопросы об общей "здоровости" питания или технику, пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим врачом или диетологом, мы не квалифицированы, чтобы консультировать по питанию.

Основы

Топ-5 вещей, которые вы должны знать о безопасности пищевых продуктов являются:

  1. Когда в сомнении, выбросьте его. Вы не можете видеть или чувствовать запах бактериального загрязнения. Плесень, которая появляется, растет только на поверхности может вырасти невидимые корни в мягкую пищу. Не полагайтесь на визуальный осмотр и "тест запаха", чтобы сказать вам, является ли или не является безопасным.

  2. Сырые или скоропортящихся продуктов, которое остается в температуру "опасная зона" в течение более 2 часов должен быть отброшен. Опасная зона составляет 40-140° F или 4-60° C. хранить приготовленную пищу горячей до готовности, чтобы поесть, затем сразу охладите. Разделяя большие предметы в маленькие контейнеры поможет им намного быстрее.

  3. Следите за временем приготовления пищи и руководящие принципы температуры, установленные вашим местным агентством по регулированию. Для американцев это в FDA и USDA. Перед тем как задать вопрос продовольственной безопасности, пожалуйста, проверьте МСХ информационный бюллетень , чтобы увидеть, если ваш вопрос ответил Там. Несоблюдение этих принципов (или локальными нормативными эквивалент) - это безответственно, если ты для гостей и, скорее всего, будет незаконно, если вы обслуживаете клиентов, так как многие местные медицинские коды основаны на УЛХ модель пищевого Кодекса. Вы имеете право взять риски на себя, но, пожалуйста, не рисковать безопасностью других людей и, пожалуйста, не просите нас для оправдание сделать так.

  4. Бактерии оставляют вредных белковых токсинов, что не может быть "убит" (денатурированный) на приготовление пищи. Время приготовления/температура эффективны только против живых организмов, а не их токсичных отходов. Испорченные продукты не могут быть приготовлены к безопасности и должны быть отброшены.

  5. Приготовления пастеризация, не стерилизации. Пастеризация означает убивая большинство микробов, с тем чтобы сделать продукты питания безопасными для потребления человеком. Это сбрасывает часы, но не остановить его; приготовленная пища может и будет еще гадить после 2 часов в зоне опасности. Стерилизация методами (например, высокого давления Каннинг и облучения) являются единственным безопасным методам долгосрочное хранение комнатной температуры.

Меры предосторожности

  • Всегда готовьте пищу на рекомендуемое время и температура.
  • Во избежание перекрестного загрязнения с использованием отдельной посуды и приготовления пищи/емкости для хранения сырых и приготовленных продуктов.
  • Вымойте руки и продезинфицируйте ваши рабочие зоны после обработки сырых продуктов.
  • Размораживайте замороженные продукты в холодильнике или под холодной проточной водой.
  • Используйте термометр, внешний вид/цвет не является надежным индикатором готовности.
  • Если вы подозреваете порчу или загрязнение, пожалуйста, выбросьте ее.

Самый задаваемый вопрос: я оставила это... это все-таки безопасно?

Смотри правило № 2 выше: общие рекомендации для скоропортящихся продуктов является то, что вы хотите, чтобы они были в зоне опасности (40-140°Ф 4-60°С) в течение не более 2 часов (1 час в жаркий день).

Если вы можете обеспечить бесперебойное отопление выше 60 по Цельсию, время жизни не ограничено продовольственной безопасности, но есть практические ограничения из-за снижения вкусовых качеств. За время хранения при температурах ниже "опасной зоне", см. В статье базы данных стандартных складских раз, например, все равно вкусно.

Время в опасной зоне является накопительным. Поэтому он включает в себя время, принося еду домой из продуктового магазина, время до приготовления, время после приготовления, и так далее. Причина в том, что во время приготовления пищи может уничтожить бактерии или другие патогены, это не всегда уничтожают токсины, которые они производят.

Так что в целом, что касается скоропортящихся продуктов, как мясо, молочные продукты, яйца, приготовленные запеканки, и так далее: если пища (или скоропортящиеся компоненты) были при комнатной температуре в течение более двух часов, вы должны отказаться от этой пищи.

Полезные Ресурсы

Дополнительное Чтение/Часто Задаваемые

+918
kostiash 30 дек. 2014 г., 20:21:10

Я только солью мои стейки, если они, как правило, менее нежные.

Когда солить, либо сделать так не менее 40 минут или непосредственно перед приготовлением.

Я всегда мыли соли, затем сушили на стейки бумажным полотенцем.

Во время приготовления пищи я использую немного оливкового масла вместо сливочного масла, чтобы поднять сжечь темп, поэтому я могу получить лучшее корочки.

После приготовления, затем я флип мои стейки каждые 3 минуты. Это производит очень последовательно готовят разреза, а также очень хороший Майяра реакция коры.

+916
MD004 23 окт. 2012 г., 10:19:40

Абсолютно! Чугун является лучшим. Вы можете очистить его с помощью пескоструйного аппарата, если вы хотите, и он греет очень равномерно. Вы также получаете хорошую тренировку, поднимая посуду. Многие люди покупают чугун, а затем решите пойти с посуды, что легче и красивее, сделав используется посуда очень недорого.

+901
Regina Gray 10 июл. 2014 г., 0:35:05

Большинство сырое мясо содержат большое количество глутаминовой кислоты связаны в белках. Glutimates (солей глутаминовой кислоты), что прививать вкус умами. Inosinate является одним из таких солей. Белки должны быть разбиты (вареные), чтобы освободить glutimates. Я не смог найти минимальную температуру или время, но понятно, что готовить нужно. Однако, вы должны также иметь в виду, что вкус умами в куриный бульон поступает из нескольких источников, как овощи также содержат glutimates.

Варить курицу в течение 45 минут в скороварке будут четко привести в более-вареной курицы. В плане выпуска glutimates, скороварку не представляется более выгодным, чем традиционный котел. Это, конечно, делает производство акциям быстрее.

Я бы предложил три варианта: (а) сохранить куриные объедки (кости, шейки, кончики крыльев и т. д.) с конкретной целью-сделать запас, и не беспокоиться о том, что готовить курицу, просто сделать хороший запас, (Б) то же, что предложения (а), за исключением приобретения менее дорогих ног (к примеру), чтобы сделать запас, или (C) сварить курицу до желаемой прожарки и использовать браконьерства жидкости в акции...или в виде жидкой части более богатый запас в качестве второго шага.

+890
Grigoriy Lev 22 янв. 2010 г., 4:18:39

Это небольшая информация, которая будет идти долгий путь, чтобы помочь вам решить, если вы должны употреблять мед после истечения срока годности.

Как долго можно хранить мед?

Мед нашли в египетских гробницах было еще хорошо после 2000 лет! Мед не портится, если он имеет слишком высокое содержание воды. Если вы видите признаки брожения, что мед может быть испорчен. Я храню мед для хранения в банки стеклянные консервирования, потому что это легче нагреть мед, когда он грануляты.

Мед может испортиться?

Так что, да, мед в основном не портит. Однако, мед может содержать споры Clostridium ботулинического. Это не вредно для взрослых и детей старше одного года, чей желудочно-кишечного тракта является достаточно развита, чтобы заниматься спорами. Но дети в возрасте до одного входят в группу риска по младенческой ботулизма, поэтому мед не для вашего ребенка.

Источник:Гугл

+876
Bit Tokencoin 17 окт. 2016 г., 4:26:48

У меня есть синяя пластиковая крышка на стакан анкерный контейнер. Я заметил, что крышка очень липкие на ощупь с обеих сторон. Я очистить его тщательно с мылом, но липкость все же есть. Эта крышка должна быть микроволновая печь в безопасности, но я никогда не использовал его во время разогрева пищи.

Я тоже заметил подобную текстуру с моим полу-прозрачный пластиковый контейнер Tupperware. Для этого, крышка нормально, но сам контейнер является липким внутри.

Кто-нибудь испытали, что прежде чем с пластиковыми крышками или контейнеры? Липкость-это же круглый год. Есть ли способ, чтобы очистить его или продукта достиг своего конца жизни?

+834
Rich Homie 3 сент. 2018 г., 4:32:18

Если вы хотите сделать так много впереди времени, сколько возможно у вас есть несколько вариантов.

Вы можете определенно очистите сладкий картофель накануне и хранить их под водой, но я не рекомендую их нарезки. Если они нарезаны достаточно тонко для гратен они поглощают много воды, которая испортит вкус. Можно сделать крем и т. д. перепутать, хотя до этого дня.

В качестве альтернативы можно сделать весь гратен вверх накануне и держать его в холодильнике сырые и покрыты. Это будет означать, что некоторые крема всасывается в одночасье, и вы получите очень мягкое послевкусие, но это может быть то, что вы хотите. Сладкий картофель не столько текстуры, как картофель при варке в любом случае, так что разница может оказаться незначительной.

+795
romaboba 23 мар. 2013 г., 11:24:48

Я регулярно покупаю Жирарделли двойной шоколадной стружкой. Большую часть времени они имеют сложную и восхитительный аромат. Но иногда текстура тяжелее, и они потеряли комплекса/вкусный аромат.

Я не хочу использовать их для выпечки. Там ничего вы можете сделать, чтобы восстановить шоколада? Например, мне интересно, если я мог бы согреть их, почти до точки плавления, чтобы восстановить вкус?

Я подозреваю, что они разоряются, когда они подвергаются воздействию высоких температур - как когда у меня было высокое качество шоколада (или чипсы) в расплаве примерно то же самое происходит. Низкие температуры (ниже нуля) также кажется плохо.

+769
RenaissanceBug 10 янв. 2012 г., 15:46:04

Предположим, у меня есть рецепт больше сахара, чем я предпочитаю питаться по каким-либо причинам и я бы просто использовать искусственный подсластитель?

Когда я могу просто заменить сахар с соответствующим количеством искусственного подсластителя, и когда это вызывает рецепт на провал, или результаты, чтобы существенно изменить? Что может пойти не так?

+683
Carey Dayrit 5 июн. 2018 г., 6:13:54

Я понимаю все тонкости пилинга, какой зубчик, измельчения, дробления и т. д., так как я новичок в кулинарии и обучения на один шаг за один раз. У меня вопрос про размер. Когда я купить луковицы чеснока, размеры могут быть очень разные, вплоть до разные размеры зубчиков в луковице. Если рецепт призывает к восьми гвоздики, изменение размера может быть довольно большой. У меня точно подобрать размер и убедитесь, что они все одинаковые, или приобрести в определенным образом? Или зубчик зубчик?

+647
mega6382 5 янв. 2013 г., 22:58:01

Во-первых, охладить его в холодильнике на ночь. Желательно в самой холодной части холодильника (снизу). После этого поместите его в морозильную камеру достаточно долго, чтобы получить достаточно жесткой, чтобы нарезать тонко, но не дайте ему полностью замерзнуть.

Первоначальный холод поможет сохранить какие-либо кристаллы льда, которые формируют внутри клеток маленьких, снижая риск мясо размякнут.

+621
Alekym 2 мар. 2013 г., 17:08:11

ИМО, это не самая лучшая ситуация.

Заморозить их.

Это не будет так хорошо, как размороженная сыр.

Вырезать их в управляемые части, заверните их в пластиковую пленку и положить в морозильник мешок, как можно быстро замерзнуть.

Для этого сыр нужно держать в холодильнике, я предлагаю находить обертки сыра и заворачиваем сыр в нем, сохраняя их в холодильнике (можно также использовать вощеную бумагу)

+613
BARJ 30 окт. 2012 г., 12:31:06

Я читаю Марк-Андре Лафорчун после использования мультиварку Presto в качестве вторичного сувид машина.

Я заинтересована в этом, но мне кажется, что машина не является достаточно точным без изменений, чтобы держать котел до +/- .7 Ф. Вы делаете это путем мониторинга температуру с помощью термометра и его включения и выключения, или ПИД-регулятор, как другие?

+608
Jame 9 дек. 2018 г., 21:47:59

Нет, она не должна загустеть, по крайней мере, не так, как заварные кремы, такие как крем-карамель загустеет. "Пальто задней части ложки" - это просто неправильное название, термин известен опытным кулинарам, который сбивает с толку всех, кто учится готовить самостоятельно.

Для "пальто задней части ложки", читать комментарии riotburn оставил на вопрос какова правильная консистенция крем-супа?. Он говорит: "лучший способ описать пальто задней ложкой', где если ты окунул ложку в суп, снять держатель на горшок, вы найдете тонкие пленки (<1 мм толщиной)."

Для мороженого, тепла между 80 и 85°С. Я уже объяснял это где-то еще, но короче, это дает вам достаточно утолщение без пережаривания. Если это действительно мороженое, а не французского стиля, она должна быть в любом случае, загущенные крахмалом. Кроме того, смотреть видео в интернете, как сделать мороженое, они показывают правильную последовательность. Я думаю, что рецепты были хорошие, но их поиск-это так странно, я не могу найти его и не знаю, есть ли они у нее или нет.

+569
user77771 18 сент. 2012 г., 20:41:32

Если единственная причина, вы поставили крышку на плите, чтобы сохранить энергию, то я бы рекомендовал просто не закрывая крышку. Ты не "спасти" хоть что-то. Ваша горелка будет работать в течение всего времени приготовления пищи, крышкой или нет. Кроме того, независимо от наличия крышки или нет, вы будете готовить макароны при той же температуре -- 100 град (с).

+528
nothing like anime 21 мар. 2014 г., 2:38:18

Большинство микроволновых любой целлофаном (пищевой пленкой) еще говорит, что вы должны избегать контакта с пищевыми продуктами и просто использовать его в качестве прикрытия. Но, конечно, в этом случае пища предназначена для того, чтобы горячая, и, конечно, вы не хотите много тепла. Если вы получаете местных горячих точках фильм вполне может смягчить. В этот момент он может привить вкус к еде. Это, наверное, только немного более вероятно, чем получить вкус в пластичный шар, вы иначе использовать.

Я пишу это с той точки зрения, что вы, скорее всего, испортит вкус, чем навредить себе, слегка злоупотребляя продукт, который обычно принимается в качестве безопасных продуктов питания.

+479
natthecat 23 окт. 2018 г., 19:51:33

Вы не можете. Соль растворим в воде, и шоколад производится из крахмала суспендируют в жир, без воды. Нельзя растворить соль в жир.

При добавлении небольших количеств жидкости, в которой соль растворяется также не поможет, так как он свернется шоколад. По крайней мере, это непременно произойдет с водой. Алкоголь может иметь какие-то шансы работать, как она растворяет как полярные и неполярные соединения, но вы будете нуждаться в чистом (96% медицинского) этанол, а не алкогольный напиток. Я думаю, что это совершенно нереально, даже если он работает, но вы можете поэкспериментировать с ним. Комментатора, который пытался в нем отмечается, что даже алкоголь не будет работать.

Ближайший вы могли бы делать дома, чтобы сделать ганаш с кремом (стандарт) или воды, и растворить соли в водной фазе, прежде чем принимать его. Наименьшее количество, котор вы можете иметь 20% воды (если вы используете крем или другой жидкостью, вам придется корректировать его содержание твердых веществ, так что вы в конечном итоге с 20% воды в общей сложности). Это даст вам сливочный ганаш, и довольно концентрированный, но не шоколадку.

Единственная вещь я могу думать о том, чтобы пойти по пути вы уже сделали - retemper шоколада и добавления соли, а топленое - но вам не придется его распустить. Что можно изменить, чтобы растереть его в мелкий порошок, так что вы не чувствуете, как много зерен. Но это все равно будет зерен, взвешенных в шоколаде, а не соли, растворенной в течение шоколада.

+459
user289246 27 авг. 2019 г., 4:08:07

Я сделал по-пекински наличии утки, напряг ее в горячем состоянии, затем оставил его, чтобы холодная ночь. У меня в квартире 24 градуса С. С утра, я разделила ее на маленькие порции и в холодильнике его.

Я бы никогда не сделал до так что я не совсем в курсе всех вопросов. Я хочу заморозить запас, но хочу, чтобы жир закрепиться в верхней части первого, так что я могу хранить его отдельно, поэтому я оставила его в холодильнике на данный момент. Потом я прочитал все эти посты и я переживаю, что может все испортить.

Могу ли я использовать его? Это только безопасно использоваться, если сейчас накипело (например, ризотто)? Насчет утиного жира?

+435
kindyakova2001 30 окт. 2012 г., 12:13:17

Типичный пылесос, который я использовал некоторое время назад в офисе кофейник (коммерческая модель Банн) было торговой маркой "дип-это" порошок. Вы должны добавить около чайной ложки или так для горячей воды, и он будет удалить кофейный осадок, и масштабирование в теплые элементы. Да, я бы тоже на мой термос.

Похоже, что "лайм-в сторону" бренд выкупил продукт, и переформулировать жидкого продукта. Комментарии на Амазоне указывают, что это может быть трудно найти порошок в розницу, и многие люди не довольны формулировки. Немного погуглив, вполне возможно, что форма власти может быть сейчас предложены для коммерческого использования только фирмы Ecolab, как "дип-это ХР" свои СДС списки основной компонент, как карбонат натрия.

Вы можете сохранить поиск.

+430
user217609 29 нояб. 2012 г., 10:42:04

Не вникая слишком глубоко в специальность паст, но решение более чем просто выпечка и хлеб, Что касается я могу оценить при расчете технику для приближения теста?

Например, некоторые рецепты говорят, чтобы не смешивать слишком много, у других будет означать, что бьется каждую частичку воздуха из теста лучше всего для этого.

То, что я ищу-это набор критериев, может быть, схему, которая описывает как бороться с имея аргументированную технику (а не просто следуя рецепту).

Крамбл, крем, или растопить жир? Весла или крюк? Бьем, фолд или венчиком? Замесить один раз, а остальные или замеси три раза и бросить? Я предполагаю, что в какой-то степени попадание воздуха внутрь или наружу, активации и смешения ингредиентов, распределения жиров более или менее равномерно, и так далее играть фактор при принятии любых решений. Однако, я понятия не имею, что эти разные вещи, или пищевой науки за ними.

Какие общие принципы помогли бы мне понять, что каждый фактор, так что я могу иметь больше уверенности, когда глядя на ингредиенты, будь то печенье или пиццу корок, или булочки?

+398
user805981 17 нояб. 2014 г., 4:09:48

Я сделала вчера котлеты в духовке и я хочу добавить их к пасте соус сегодня вечером, чтобы разогреть и добавить их в спагетти. Мой вопрос: как долго следует отварить фрикадельки в соус, прежде чем добавить в макароны и блюда.

Рецепт я смотрел на не использовать духовку, чтобы они готовили фрикадельки в соусе в течение 20 минут без перемешивания, а затем еще 20 минут при помешивании. Поэтому я предполагаю, что мне просто нужно отварить фрикадельки достаточно долго, чтобы нагреть соус и фрикадельки. Однако вопреки этому, глядя, как долго я должен приготовить фрикадельки для я наткнулся на один рецепт, который готовила котлеты в духовке, а затем варили их в пасту в течение одного часа, хотя котлеты уже были приготовлены.

Так что мой вопрос, как долго я должен приготовить фрикадельки в соусе? Каковы преимущества для их приготовления на более длительный или короткий срок? Вы можете готовить их слишком долго, и если так, то это слишком долго?

+347
Angela N Sipult 24 сент. 2014 г., 11:03:31

Миндаль съедобный семена миндального дерева; технически они представляют собой костянки (как персик), а не гайка. Миндаль-это кончик пальца среднего, жесткие, овальной формы. Используйте этот тег для вопросов о выборе, идентификации, хранения, приготовления, замены или кулинария с миндалем или миндальными производные (такие как миндальное масло, миндальную муку и экстракт миндаля) как звезда ингредиент. Вопросы по поводу блюд, которые включают миндаль, но не ориентированы на миндаль, не должны использовать этот тег.

+261
DeMoNMoi 26 дек. 2017 г., 18:44:59

Разве это плохо, чтобы резать лук и другие овощи на той же разделочной доске? Тип разделочная доска имеет значения? Например, деревянные разделочные доски, которые регулярно используются, чтобы сократить лук (или другие сильнодействующие овощи, чеснок и т. д.) начинают пахнуть постоянно, как лук?

+248
avk18 3 июл. 2019 г., 21:05:31

Для обычного пользователя, скорее всего, нет.

Одна из вещей, которые вы могли бы найти лучше на японский нож, что лезвие будет держать свою сметливость лучше.

Разница в цене из-за строительства, как из лезвия и ручки

Стоит в 3 раза стоимость ? только вы можете решить.

+216
FunkySayu 11 дек. 2017 г., 9:41:07

Потому что старых бобов, и более крупных зерен может занять разное количество времени, чтобы достичь желаемой мягкости, нельзя сказать точно, сколько зерен нужно для приготовления. Тем не менее, таблицы, найденные здесь, и здесь могут предложить большую информацию о том, сколько времени готовить разные виды фасоли.
(Я объединил обе из них ниже)

Черные Бобы

Мочили: 1 1/2 - 2 часа
Unsoaked: 2 1/4 - 2 1/2 часов

Черный Горох

Мочили: 1 - 1 1/4 часа
Unsoaked: 1 1/2 - 1 3/4 часов

Cannellini Бобы

Мочили: 1 - 1 1/4 часа
UnSoaked: 1 1/2 - 1 3/4 часов

Нут

Мочили: 1 1/2 - 2 часа
Unsoaked: 2 1/4 - 2 1/2 часов

Великие Северные Бобы

Мочили: 1 - 1 1/4 часа
Unsoaked: 1 1/2 - 1 3/4 часов

Чечевица

Unsoaked: 20 - 30 мин

Лимская Фасоль, Большие

Мочили: 3/4 - 1 часа

Фасоль, Детка

Мочили: ~1 час

Морские Бобы

Мочили: 1 - 1 1/4 часа
Unsoaked: 1 1/2 - 1 3/4 часов

Розовый Фасоль

Мочили: 1 - 1 1/2 часа

Пинто Фасоли

Мочили: 1 - 1 1/4 часа
Unsoaked: 1 1/2 - 1 3/4 часов

Красная Фасоль

Мочили: 1 - 1 1/4 часа
Unsoaked: 1 1/2 - 1 3/4 часов

Мелкая Белая Фасоль

Мочили: 1 - 1 1/2 часа

Соя

Мочили: ~3 часа

Горох, зеленый

Unsoaked: 1/2 - 3/4 часа


Замачивание можно сделать либо покрытия бобы с водой, и оставив их на ночь, или, кипятить фасоль с водой в течение ~2 минут, а затем снимая их с головы и позволить им сидеть покрыты в течение ~1 часа.

+213
9a3eedi 7 мая 2014 г., 17:50:03

Я готовлю его в обычной кастрюле, я предполагаю, что вам необходимо для решения. Затем добавить любые добавки, которые вы хотите (рисовый уксус, Мирин ЭСТ). Затем обернуть риса вы не собираетесь использовать в пленку, как онигири и поместить в холодильник на следующий день. Это стандартный способ для японского народа, кто берет обед на работу.

Есть большие рисоварки, но если вы не можете взять то (японские рестораторы возможно?) тогда это будет стоить вам пару сотен как минимум, а у вас есть потенциальные проблемы с напряжением и различие языков.

Наверняка не добавляйте масло или масло, я пробовала нечто подобное, и это разрушило рис. Жир и японская рисовая не идут вместе.

Самая большая проблема-это блюда вы готовите накануне вечером. Если вы оберните его пищевой пленкой, то она высохнет и для суши/сашими вы действительно должны убедиться, что это ты новенький, что утром он служил и никогда не прогревается.

+205
Anupa Kulathunga 22 мая 2014 г., 9:13:42

В большинстве стран, ингредиенты должны быть перечислены. Существуют ли какие-либо добавки, перечисленные там, где вы находитесь? Нет в Великобритании.

Сладость молока (лактоза) является растворимым в воде, а не в жир, поэтому удаление жира не удалить лактозу. Фактически это будет немного увеличить концентрацию. Цельное молоко имеет 3,7 г жира и 4,7 г сахара на 100 мл; обезжиренное молоко имеет <0,5 г жира и 5,0 г сахара. Замена потерянного жира. В пределах погрешности округления дополнительного сахара приходится на замена жиров с более нежировых компонентов молока.

Если производители собирались добавить вещи, чтобы сделать его более жирного молока, можно подумать, что они лучше его. Я обычно полу обезжиренное на кашу и готовить горячий шоколад, а разница между этой и все (богатые) или обезжиренным (водянистый) является значительным.

Когда вы приходите, чтобы обработанные молочные продукты, это другая история, и это может быть источником чьего-то путаница. Фруктовые йогурты взять это до крайности, а обезжиренные варианты, более вероятно, будут включать загустители (обычно кукурузный крахмал или пектин, так что ничего необычного) и "легкие" версии имеют подсластители, вода, специи и пряности, а в данном конкретном примере желатина. Это также случай в статье Guardian вами ссылке - соответствующая цитата

Часто, ароматизаторы, такие как шоколад и клубника и сахар добавляются для низким содержанием жира и обезжиренного молока, чтобы компенсировать потерю вкуса, когда жир удаляется

что довольно очевидно имея в молочные напитки, а не молоко (это говорится добавления сахара). Так что статья не (обязательно) неправильно, но не особенно полезно.

Что касается рецептов, большинство указать, если их нет, используйте все, что у вас есть в любом случае/предпочитаете. Предпочтения меняются со временем и местом; много лет назад, единственный способ получить обезжиренное молоко обезжиренное сами, наверное, использовать крем для что-то.

+193
Readin 27 февр. 2017 г., 13:01:37

Попробуй поставить некоторые выпечки соды и лимонного сока в ней и запустить пустой нагрузки без мыла. Повторите по мере необходимости.

Я бы попробовал примерно половину нормального размера коробку выпечки соды и половину целый стакан лимонного сока.

+124
Davor Zdralo 21 нояб. 2015 г., 19:11:42

У меня был друг, который имел что-то вроде этого происходит, и оказалось, что это из-за изменений в Формуле порошкообразного моющего средства она использовала (мне кажется, это было сокращение фосфаты). Случилось так, что внезапно у нее появилось белый налет на всем в посудомоечной машине после покупки новой коробки из того же материала она использует в течение многих лет. Производитель изменил формулу, чтобы соблюдать правила, и не было вещи правильно.

Если это то же самое, вы могли бы попробовать переключение на моющее средство гель-видимому, они не имеют те же проблемы.

+102
dccharacter 19 янв. 2010 г., 20:32:16

Я редко вижу фарш используется во многих китайских или американских китайские рецепты. Есть только небольшое количество используется для мясного фарша в китайской кухне?

+77
user34348 21 авг. 2013 г., 18:49:06

Мука поможет распределить специи более равномерно поверх мяса, и они будут держаться более легко в начале процесса приготовления. Это также поможет утолщение рагу позже.

Вы, вероятно, можете пропустить этот шаг, так как это долгое время приготовления (от 6 до 10ч) и нет Браунингом в начале.

+74
dim23 24 июл. 2019 г., 21:48:58

Я читал о различных методов, чтобы получить семена из граната, в том числе и от это клиент StackExchange сайта ( например, как чистить гранат эффективно? ), но проблема в том, что продолжает раздражать меня есть "плохие" семена: те, что Муши и поворачивая различные оттенки коричневого и непривлекательным как визуально, так и по вкусу. Я нахожу их почти в каждом граната я разобрать - это был поистине редкий, что я когда-либо разобрали граната без хотя бы несколько из них.

Есть ли эффективный способ, чтобы отделить эти плохие семена от хороших? Они, кажется, тонет в воде вместе с хорошие семена, поэтому размещение на основе разделения в воде не работает, в отличие от пробковой.

В отсутствие какой-либо технику, я просто разделение по визуальной дискриминации, который добавляет скуки Арил добыча, и, конечно, не чувствовать себя эффективным.

+42
user221934 29 июл. 2018 г., 23:04:55

Инвестировать в охлаждающий шкаф. Когда вы снимите печенье из передачи духовка в стойке охлаждения так, основания могут остыть. В противном случае risidual тепло от ваших противень может сжечь печенье. (Они также делают противнях, которые предназначены для охлаждения быстрее, но стойку охлаждения все равно подходит)

cooling rack

+21
Bruce Wayne 1 окт. 2011 г., 3:58:16

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil