Что такое курица охотника

Мой долго держался взгляд этого было то, что курица охотника была куриная грудка, фаршированная сыром, завернутые в бекон и, иногда, с соусом барбекю поверх. Рецепты, как эти , похоже, согласны со мной.

Однако, я искал вокруг в интернете, чтобы увидеть, если я мог бы получить рецепт с какими-то новыми идеями, и наткнулся на это. Есть несколько других в том же ключе, что по сути это как тушеная курица.

Так, что правильно? Или они оба?

+175
Ramkarthik 27 окт. 2018 г., 8:02:10
33 ответов

Материал, который вы бы хотели силикона.

Например, есть силиконовые формочки для выпечки. Они часто используются в профессиональной кухне, но я уверен, что вы найти найти онлайн. Вот пример.

Вероятно, имеются и другие виды силиконовых контейнерах, которые могут обрабатывать духовка хорошо, и они определенно могут справиться с микроволновой печью.

+967
MUHAMMAD RAFI 03 февр. '09 в 4:24

Какао-это порошок сделанный из жареного и молотого какао-бобы. Бобы собирают, ферментируют, сушат, обжаривают, трещины в перья и затем прессуют, чтобы удалить большую часть их маслом. Оставшийся ликер какао сушат и измельчают в порошок несладкий какао. Это приводит к тому, что известно как натуральный порошок какао.

Голландский процесс какао-порошка начинается с фасолью, которые были вымыты в карбонат калия, который нейтрализует их кислотность. Это делает порошок более темного, оно изменяет вкус, и увеличивает растворимость.

Шоколад производится с использованием того же процесса, но масло какао остается. В результате Несладкий шоколад. Конечно, сахар добавляется в подслащенных сортов. Процент какао-бобов показывает уровень горечи шоколада. Шоколад также может быть добавлен молочный (молочный шоколад).

Так, какао-сырье. Оно используется, чтобы сделать порошок какао и шоколад. Есть брауни рецептов, включающих шоколад, рецепты, которые используют только какао-порошок, и те, которые используют оба. Вы уж определитесь, к какой категории относятся ваши брауни осень.

+943
Henxan 24 янв. 2014 г., 2:13:51
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

У меня возникли проблемы, когда я пытаюсь сделать запеченные десерты, используя мой миксер: печеньки получаются плоские и выпечка выйдет слишком плотным. Я пробовала несколько рецептов и у них выходит здорово, когда вместо того, чтобы смешивать вручную, так что я почти уверен, что это не проблема в любом месте. Я использую медленная настройка и работает она только столько, сколько нужно.

Я не знала, что выпечка химии, что хорошо, но я предполагаю, что мощность миксера является началом пищевой соды реакция слишком рано, оставив его без достаточно реакции, чтобы сделать свою работу в духовке. Разве это правильно?

Любые идеи, как исправить это?

+933
whatsinseasonwithdes 27 июл. 2018 г., 4:47:54

Я слышал, что вы можете обернуть каждое яйцо в кусочек квасцов. фольга, будучи уверенным, что все оболочки покрыта. Поставить в микро в посуде с водой, чтобы полностью покрыть или подогреть достаточное количество воды, затем добавить яйца. Фольга предотвращает микроволн проникать в оболочку и вызывая взрывающиеся яйца. Вода должна предотвратить искрение.

Сроки будут зависеть от АМТ яиц и воды и подогревают.

*Предупреждение* Я не пробовал это сам, но это звучит разумно

+908
irinafelisiti 30 апр. 2017 г., 10:06:29

Хорошая Турция рассола должна быть около 9% раствор - 9 г поваренной соли на 100г воды - это 90 г соли на литр. Вы не должны опускаться ниже 6% рассолом, но используют раствор в любом месте в пределах 6% - 9% должны дать вам отличные результаты. Замочить на 12 часов, если вы замачивания тушки - держать ее около 6 часов, если вы мариновали только грудь. Обязательно промойте птицу после доведения до мытья-от лишней поверхности соли.

К вашему сведению - капелью из Турции будет очень солено - они, вероятно, не подходит для приготовления подливок.

+787
user2451844 20 авг. 2019 г., 5:42:47

Трудно точно знать, почему ваш соус не удалось, но я думаю, две основные причины-Во-первых, вашего тепла было слишком высоко; и во-вторых, вы добавили масло слишком быстро. Использование козьего молока сливочное масло не должно быть проблемой, и объем был в порядке. В следующий раз, вот несколько вещей, чтобы попробовать, если вы еще этого не сделали:

  1. При добавлении сливочного масла, сбрызните его с наименьшим трансляцию вы можете, не прекращая взбивания, как энергично, как вы можете. Скорость сложения является критическим, слишком быстро будет подавлять процесс создания эмульсии. Это легче сделать с двумя людьми, пока вы не освоитесь с техникой.
  2. Сохранить тепло вниз. Вы будете нуждаться в воде, чтобы дать достаточно тепла, так что масло остается расплавленным, но не более того. Для этого воду можно чуть меньше кипения (60-80С/140-176F). Если вода кипит, вы никогда не можете быть в состоянии держать эмульсию.
  3. В фиксации сломанной соус, техника имеет значение. Убедитесь, что дополнительный желток хорошо взбить перед добавлением битого соусом. Затем сбрызните немного buttter чтобы запустить эмуль. Затем, как и прежде, сбрызнуть сломанный соус в желтке очень медленно.
  4. Попробуйте добавить немного воды, скажем, 1-2 ложки. Слишком высокий процент жира и воды обрушится на эмульсии. Я не думаю, что ваш рецепт явно из мухи слона, но количество воды является достаточно низким, чтобы рекомендовать это может быть хитрым, чтобы держать эмульсию стабильной.
+703
ienrf 29 июн. 2010 г., 2:52:38

Похоже, что вы получили чистый крем, который стоял вокруг в течение нескольких дней. Крем не очень стабильные эмульсии, а жирность молока имеет тенденцию подниматься к вершине. Когда вы нагреете его, она отделяет.

Попробуйте купить другой бренд, который использует стабилизаторы, или добавить свои собственные стабилизаторы (крахмал может работать, если у вас нет ничего красивее), или использовать свежее, сливки. Все это даст вам гладкий соус.

+681
banerjs 19 мая 2014 г., 21:32:08

Когда мне нужны большие объемы изюминка, у меня кожица плодов с ножом, как могу, соскрести белую часть, а затем с помощью кухонного комбайна или мелко нарезать. Это медленнее для небольших сумм, но гораздо быстрее для больших объемов.

+649
albator 30 мар. 2011 г., 10:24:00

По моему опыту, это наиболее широко известный как chayote; если вы ищете рецепты, вам может повезти и в поисках этого. (Чау-чау на самом деле не в вики-списке имен для него.)

Вы вообще можете рассматривать его как любой другой летний сквош. Она немного тверже и сочнее, чем обычные западные летние кабачки (желтый сквош, цуккини) - может быть, где-то между патиссоны и огурцы в текстуру - но он такой же мягкий вкус. Кожа тоже немного жестче, чем большинство кабачок, но это вполне съедобно, и вы можете даже не заметить, если это нарезка. Так же как и другие сквош, вы можете нарезать его и жарить или тушить, или варить/пара/запечь ее целиком (и даже вещи его). Куда вы идете оттуда действительно до вас; все, что вы хотите сделать с летней сквош будет работать нормально.

Некоторые люди также хотели, чтобы засолить его, или замариновать в соке лайма; тем плотнее его консистенция помогает его держать до этого.

+634
user5490052 15 авг. 2019 г., 22:55:01

Лучше это субъективно, однако вы можете увидеть, что делается на практике в качестве руководства к тому, что люди думают, как правило, эффективны в качестве баланса скорость приготовления, точность и очистки.

Многие рецепты используют сочетание объема и веса. Объем для большинства измерения объема жидкости, как молоко, воду или бульон считается более эффективным, чем взвешивание их, потому что, хотя весом более точен в большинстве рецептов эти различия достаточно малы, чтобы не делать различий.

Вес, как правило, считается более эффективным, чем объем для больших количеств сухих ингредиентов или гель (масло, сало, укорочение), так как это быстрее, точнее, и меньше уборки.

Небольшое количество влажных и сухих ингредиентов, таких как специи, травы, порошки, ароматизаторы и т. д. обычно измеряют с помощью измерения объема, как чайные ложки и столовые ложки. Я попробовал его оба пути и я обнаружил, что, используя чайную ложку дроби гораздо быстрее, чем пытаться взвесить из небольшого количества ингредиентов, и что мои данные не достаточно точны, чтобы взвесить доли грамма, нужно добиться такого уровня точности.

+597
ranendra 24 дек. 2010 г., 23:10:56

Просто добавив специй позже не всегда работает. Если ваши специи должны быть обжаренными в рецепте, то вы должны их сначала обжарить, а затем добавить их, или вы получите сырье и пряность вкуса. Посмотрите на рецепт и узнайте, как ваши специи должны были пойти. Если вы пассерование в отдельности, то вы должны быть осторожны, потому что специи могут сгореть очень быстро, если жареные сами по себе. После того как вы воссоздали аромат специй просто смешать и готовить до конца.

+550
Kevin Teljeur 5 окт. 2013 г., 15:04:26

Я люблю базилик цветы. Они так весело и я использую их все время. Я заметил, что разные сорта базилика в разное время лета/стадии роста приведет к более горьким или нежным дегустации почки. Вам придется экспериментировать, но я определенно была этим летом некоторые действительно цветочные дегустации цветы.

Я брошу их в песто более сложный, слегка горьковатый вкус - я просто знаю, что обрывать любые древесные стебли.

Они являются прекрасным гарниром для любого stonefruit (сливы, персики, нектарины) - как насчет жареной фрукты, подавать с рикоттой и медом...с базиликом цветы? Они великолепны в салатах или панцанелла....ничего с помидорами.

Наконец, моя любимая вещь, чтобы сделать, это использовать их, чтобы сделать цветок базилик мороженое. Заваривайте их вместе с базиликом в обычный базовый мороженым и удалить их, как только вы достигли вкус вы хотите. Имейте в виду, вкус будет развиваться, если вы позволите базы сидите всю ночь (который я рекомендую), и он также будет продолжать укреплять слегка, как он сидит в холодильнике. Это вообще не проблема, если вы делаете небольшую партию у себя дома, но больше совет для профессионалов.

+527
Kaora 17 февр. 2013 г., 18:49:56

Какую технику для приготовления свежей кукурузы в микроволновой печи дает хорошие результаты? Я должен очистить его, я должен добавить воду, соль, масло, и т. д.

+522
user239344 27 дек. 2010 г., 23:20:21

попробуйте с недробленые твердой соли яйца в зерна . мы хотим сохранить wheatfloor

+511
Mickmomof5 7 апр. 2017 г., 21:34:06

Вы могли бы попробовать ароматизированные масла, у меня орегано и чеснок придают оливковое масло (что я обычно использую на салаты или на ризотто).

Если вы настаиваете на свежий/сушеный я попробую тимьяна и/или розмарина. Дать им хорошее шинковки/трепку, прежде чем руки, чтобы освободить их маслами и ароматом.

+507
Mini Demon 9 сент. 2016 г., 0:07:14

Я пробовал два несколько самодельных рецептов горчицей, и пока они оба, казалось, очень не хватает. Я делал маленькими партиями, чтобы предотвратить отходов.

#1 было:

  • 1 ст л воды
  • 1 чайная ложка белое вино
  • 1 ст. л. трещины коричневых семян горчицы
  • 1 столовая ложка горчичного порошка
  • (подождите 10 минут для тепла реакции)
  • 1 столовая ложка белого уксуса
  • 1 чайная ложка тертого хрена
  • соль

#2 было:

  • 2 чайные ложки воды
  • 2 чайные ложки белого вина
  • 1 ст. л. трещины коричневых семян горчицы
  • 4 чайные ложки горчичного порошка
  • (подождите 5 минут для тепла реакции)
  • 1 чайная ложка уксуса
  • 1,5 чайной ложки тертого хрена
  • соль

Оба раза примерно через 6-12 часов в холодильнике, они на вкус почти ничего. Я получил немного хрену тепла, но очень мало чего-то. Он был объемный, так что это не похоже на соотношение слишком высокой жидкости / горчица.

Я просто хотел проверить, но у меня есть сильное подозрение, что 12 часов-это не достаточно долго, чтобы ждать, чтобы судить об истинном вкусе. Я слышала, что это может занять несколько дней для того, чтобы быть хорошим, но я никогда не читал ничего о том, что плохо об этом сразу (слишком острый, горький и т. д.). Это моя единственная проблема здесь, или мой рецепт нуждается в дальнейшей настройки?

+480
Bryon Wenzel 23 июл. 2015 г., 5:11:52

Если я специально ищу кислинкой черники, что я могу сделать, чтобы максимально избежать сладкие?

Если покупка из магазина, я просто смотрю на ягоды, которые являются более красный? Возможно, есть определенное время года, когда они будут более кислый?

+473
Fighting Corruption 10 мая 2014 г., 20:16:16

Лист квартале Пан крошечный ... 9 х 13. Вы бы иметь проблемы фитинг большого цыпленка на что. Если у вас нет место, чтобы купить пол-листа Пан, искать места, что делать ремонт бытовой техники, и получить жаровни ... они такого же размера, и куча пользы. (они просто не работают за печеньки)

В комментариях к серьезной ест пост на spatchcocked индейки был такой обмен:

ColoradoTommy ; 12:59 по 11/06/12 :

Кенджи, какой максимальный размер птицу вы порекомендуете spatchcocking (СП?), прежде чем идти с двух птиц?

Джей Кенджи Лопес-Альт ; 1:01М на 11/06/12 :

@ColoradoTommy

Если у вас есть достаточно большая печь, чтобы поместиться полноразмерный лист Пан, вы не сможете сделать больше, чем 12 до 13 фунтов, максимум—это свес краев.

Даже с большим птица, вы будете иметь некоторые проблемы, поскольку он занимает больше времени для приготовления. Вам придется уменьшить температуру в духовке 25 до 50°С, и дайте ему варить дольше. Просто используйте термометр, держать глаз на нем, и вы должны быть хорошо.

Я не уверен, если его рекомендация для листа 1/2 (13"Х18"), или лист 3/4 (15"Х21") ... я знаю, что это не на 1/4 листа.

Как для вырезания костяк -- ножницы будет стандартным способом, но для курицы я часто просто уехал с острым ножом и медленно разрезать все. Это не легко прорезать, но если вы держите одну руку на позвоночник, чтобы сохранить курицу от переезда, вы можете медленно пила свой путь через ребра. (заметь, я никогда не пробовал на Турцию).

Если вы получаете ножницы, мне нравятся те, которые разделяются на чистые и имеют небольшое углубление возле поворота, чтобы убедиться, что кости не скользят, как вы сократить их. Те, что у меня были проданы как 'кухонные ножницы" не " птицы ножницы (которые подпружинены (т. е. больше места, чтобы беспокоиться о gunks), и, как правило, составит $70+, а меня на кухне занавески были ближе к $20).

+464
GGpal 31 окт. 2019 г., 14:08:40

что такого особенного сахара

Сахар является чистым короткоцепочечных углеводов. Это твердое вещество, которое делает большую часть мороженого.

Мороженое имеет узкий диапазон соотношений жидкости, жира и нежировых твердых веществ. Если выкинуть сахар, нельзя заменить его чем-то жидким, потому что мороженое будет иметь неправильные текстуры (не достаточно). Вы не можете заменить его с жиром, потому что тогда мороженое будет иметь неправильную текстуру, вкус замороженного сливочного масла, Если вам удастся сбивать его, не нарушая эмульсии вообще.

В принципе, вы можете заменить сахар с некоторыми другими углеводами. Длинноцепочечные углеводы должны быть приготовлены, и если вы положили достаточно, чтобы заменить весь сахар, все это будет на вкус слишком doughlike. Небольшие количества крахмала можно использовать, и на самом деле дать вам хороший текстур, поскольку они связывают воду - тогда вы получите мороженое. Но вам все еще нужно "завалить" с сахаром.

Короткие углеводы делают достойные заменители сахара в мороженом. Например, можно употреблять в чистом виде фруктозы - если вы можете выдержать сладость. Короткие цепочки углеводов, которые мы едим, как правило, сладкие, а калорий плотная, поэтому большинство людей не заинтересованы в их использовании вместо сахара.

Некоторые менее распространенные вещи могут быть использованы - сорбит, может быть, инулин - но кроме того, что сладкие, эти вещи имеют побочные эффекты на пищеварительную систему.

В принципе, вы можете попробовать использовать протеин вместо сахара. Вы не получите идеально гладкую мороженое. Белок, конечно, понежиться в воде, но не растворяются в ней, поэтому он будет оставаться зернистым, и не связанной воды будет оставаться вокруг, чтобы добывать кристаллы. Кроме того, чистый белок на вкус не слишком хорошо. И это не просто источник как дома готовить, и, пожалуй, слишком дорого для промышленно производимых продуктов питания.

Самая перспективная вещь, вы могли бы попробовать связывание жидкости с эмульгаторов или других связующих. Пектины, вероятно, хороший выбор, тогда вы получите что-то вроде щербета. Тогда вам понадобится что-то еще, чтобы придать ему вкус к мороженому. Текстура, конечно, не будет таким же, как стандартное мороженое, но тебе может понравиться.

Если у вас есть доступ к экзотическим оборудованием, вы можете попробовать взбивать что-нибудь замороженное в мусс, и назвать это мороженым. Я думаю, что было кулинарное шоу, которое сделало это в injoke, но не видел лично. В любом случае, нужно что-то способна уменьшать твердых замороженных блоков питания пюре, без отопления достаточно того, что он тает. Это не совсем то, что станет распространенный рецепт.

+452
LadaRaider 10 окт. 2017 г., 18:56:27

Я использую звезду баланс не сливочное масло. Он выходит дегустации то же самое.

+410
xwillflame 3 янв. 2011 г., 5:32:12

Прежде чем я дать ответ, я считаю необходимым предварить это, сказав, что я люблю всякие мелкие (читай: дорогих) алкогольные напитки, и некоторые из лучших блюд в моей жизни были в ресторане с удивительной вин, которые создают удивительные вкусовые ощущения. Эти блюда (и вина) в редких случаях могут быть классифицированы как "дешевые". Тем не менее...


Хотя я думаю, gustafc ответ отлично и затрагивает различные элементы производства и сбыта вина, которые отличают более дешевых вин из более дорогих, я думаю, что он выходит одним из важнейших элементов этого вопроса, а именно:

Есть огромные, заметна разница между двумя? Является единственным поэтому я бы платить больше за возрастом вина или насколько это редко?

Один из моих родственников, кто пьет много вина, поведал мне, что есть относительно разницы между дорогим и обычным; это заметно после первого стакана, но после последующего очки, он начинает тот же вкус. Это правда?

Я, конечно, согласен, что бывают всякие причины, почему дорогие вина часто является дорогостоящим. Но вопрос тоже задают ли эти вещи приводят к широкому, заметны различия в Вкус. Если вы пытались продать мне дорогой блендер, который стоил в 10 раз размер модели рядом с ним, вы могли бы сказать мне всякие истории о том, как это было произведено или построено или какие материалы были использованы, но в конечном итоге меня волнует, будет ли это на самом деле смесь лучше и будь, что повышение производительности приведет к заметной разнице, что бы оправдать затраты.

Теперь, может показаться на первый взгляд, что "вкус" - это абсолютно субъективная, и, таким образом, нет никакого способа, чтобы окончательно ответить на часть этого вопроса, не просто предлагая свое мнение. Но есть ряд объективных научных исследований, в которых пытались ответить именно на этот вопрос, т. е. разница в вкусе между дешевыми и дорогими винами заметно для большинства пьющих, и эти различия огромные достаточно, чтобы оправдать существенную разницу в цене?

Ответ, что большинство таких исследований в основном категорическое нет.

  • В 2011 году на слепой дегустации от 578 человек показало, что люди правильно различал дорогие/дешевые пары белых вин 53% времени, а 47% для красных. В принципе, это те же шансы (50/50) по мере отгадывания или монетку.
  • В 2008 исследование от 6175 слепой дегустации на самом деле показала небольшой негативные ассоциации с дорогими винами для обычных потребителей. Примерно 12% респондентов были отнесены к категории "специалисты", если они участвовали в каких-то там "вино обучение" в какой-то момент в их жизни (хотя, кажется, были самооценка, поэтому значимость сомнительна). Для "экспертов", ассоциация была слегка положительной, что означает, что они сделали ставку на дорогие вина чуть выше, чем более дешевые, но эффект не большой.

Итак, можно критиковать такие исследования, потому что они не были на самом деле "эксперты", и одно из исследований не включать мнения экспертов на всех. Но они говорят волновать вопрос о том, является ли разница будет ощутима или нет кому-то, кто не обязательно знать много о вине. Ответ: нет ... и в самом деле, если мы считаем, что второе исследование, вероятность того, что "нормальные" пьющие немного менее вероятно, кроме дорогого вина в слепой дегустации. А второе исследование показало в их аннотация:

Наши результаты указывают на то, что цены на вина и вино рекомендации экспертов могут быть плохие путеводители для некурящих-винный эксперт потребителей.


Но как насчет тех, кто более "образованным" в вино? Увы, дела не намного лучше. В знаменитой серии экспериментов сделали в 2001 году Фредерик Броше из Университета Бордо, хорошо, я разрешу Атлантического рассказать историю:

В одном из экспериментов, он получил 54 энологии (исследование дегустации вин и виноделия) вместе магистрантов и их вкус в одном стакане красного вина и один бокал белого вина. Он их описать каждое вино настолько подробно, насколько их опыт позволит. Что он не сказал них обоих были те же вина. Он просто крашеный белый красный. В другой эксперимент, он попросил экспертов оценить две разные бутылок красного вина. Одна очень дорогая, другая дешевая. Опять же, он обманул их. На этот раз он поставил дешевое вино в обоих бутылки. Так какие были результаты?

Дегустаторы в первом эксперименте, с крашеные вина, описаны сорта ягод и винограда и дубильные вещества они могут обнаружить в красном вине, как если бы это действительно был красный. Каждый один, все 54, не могу сказать, что это был белый. Во втором эксперименте одна с коммутацией меток, субъекты пошел дальше и дальше о дешевых вино в дорогую бутылку. Они называли это сложный и округлый. Они называют же вино в дешевой бутылке слабый и плоский.

Другими словами, если вы красите в красный вино, люди будут испытывать, как если бы это было красное вино, и если вы говорите людям , что вино дороже, они будут наслаждаться им больше. В другом исследовании, проведенном в Калифорнийском технологическом институте, пять винных бутылок были наполнены три разных вина. Были две пары бутылок того же вина, но участники сказали, что они отличались в цене. "Более дорогого" вина вызвало центры удовольствия у участников мозгов, чтобы осветить более чем "дешевле" вина, даже если они были дегустации то же самое вино.

Мораль этой истории может быть: если вы хотите наслаждаться самым "челку для вашего самеца оленя," кто-то другой купить дешевое вино для вас, но скажу вам, что это дорого. (Видимо, если некоторые исследования, чтобы поверить, эта эффективность этой стратегии может варьироваться в зависимости от вашего пола.)

Но, конечно, истинные "эксперты", такие как вина судьи может сказать, разница, верно? Ну...

[А] типичный судьи баллы варьировались на плюс или минус четыре пункта по сравнению с три слепых дегустациях. Вино считается хорошим 90 бы рейтинг приемлемый 86 и тот же судья минут позже и тогда отличный 94.

Некоторые из судей были гораздо хуже, другие лучше – с примерно в 10 изменяя свои баллы, просто плюс или минус два. Несколько пунктов может не так много звука, но это достаточно, чтобы отбросить конкурса и золотые медали стоит значительную сумму дополнительных продаж для винзаводов.

Учитывая, что подавляющее большинство вин, как правило, получают рейтинги в 80-х или больше 90%, погрешность +/-4 означает, что даже тот же судья был часто на совершенно противоположных концах шкалы при дегустации вина же слепой. Кроме того, исследования, проведенные в последующие годы показали, что судьи, которые, как правило, хорошо (малый ряд) год в целом были хуже в другие годы судейства.

Но это еще хуже. От того же автора (Роберт Ходжсон, интервью здесь):

  • Другое исследование показало, что вина, которые получили медали и сделал фантастический на одном соревновании часто плохо в другом. Статистический анализ показал, что распределение награды вина была такая, что победителей может быть "выбрала наугад" наугад.
  • Другое исследование попытался использовать критерии, установленные в психометрических исследований для обеспечения согласованности при оценке различий (в целом, а не только для вина), чтобы оценить вина судей. Он пришел к выводу, что менее 30% вина судей, которые присуждают медали, которые часто влияют на цены значительно ... были достаточно последовательны в рейтинги даже рассматриваться в качестве "экспертов".

PDF-файлы Ходжсона первые два исследования в настоящее время доступны здесь и здесь. Интересно сравнить его результаты с результатами Лекока и Визера, который также нашли было мало корреляции между качеством "по вкусу" и цене. Но они нашли основной детерминанты Франции цены вино, а не имели ничего общего с оценками жюри (или по вкусу) и больше делать с информацией на этикетках (такие как винтаж, наименования и т. д.).


Подведем итоги:

  1. Если вы не сказали, вино стоит дороже, чем вино б, вы, вероятно, наслаждаться вином более, независимо от того, дороже или даже, если А = В. другими словами, "наши убеждений часто имеет большее значение, чем виноград."
  2. Если это на самом деле дороже, и вкус A и B слепых (и не винный "эксперт"), скорее всего, вы не сможете сказать, что дороже. Если вы замечаете разницу, там может быть небольшая склонность, как дорогое вино, а меньше. Конечно, вы всегда можете попробовать бросить его в блендере , чтобы сделать его вкус лучше. (Что? Вы думали, что моей ранней ссылке на блендере была просто случайность??)
  3. За цену, поверхностных характеристик, таких как цвет вина, в контексте того, как оно подается (ресторан в тонкие стеклянные фужеры и в плохую сторону из пластиковых стаканчиков), времени суток, считаете ли вы, что вина из Калифорнии и Северной Дакоте (или Франция и Нью-Джерси и Техаса), и даже цвет света в комнате может значительно повлиять на восприятие вина "вкус" (так же как вкус еды у вас с ней).
  4. Цены сильно зависят от "экспертов" вина судей и призы на них. Неоднократные исследования показывают, что достоверность многих из этих судей не достаточно последовательным, чтобы полагаться на их оценки и рейтинг или призы, которые возникают из них.

В общем, пейте то, что вам нравится. Там могут быть способы производства, которые значительно отличаются в некоторых дорогих вин, но есть мало доказательств в слепой дегустации, чтобы поддержать идею о том, что средние люди чувствуют "подавляющее заметна разница", что вопрос об.

+409
hatake 16 сент. 2016 г., 21:24:40

Это было время, поскольку я сделал исследование, прежде чем писать ответ вы цитируете, но, основываясь на моей памяти (и что я знаю о науке), что сахар не требуется.

Сахар в основном используется для максимальной экстракции аромата в некоторых случаях, когда сладкий конечный продукт-это необходимый, как в традиционном производстве некоторых ликеров. Но так как выписки, как правило, не "подсластить" нет нормы сахара.

Однако, он может служить различным функциям при наличии, возможно, в том числе:

  • ускорение добычи
  • балансируя вкус экстракта (как вы предлагаете)
  • слегка изменяя вкусовых компонентов сделать извлечены или их пропорции, из-за разной растворимости в раствор сахара (хотя я предполагаю, что этот эффект весьма незначительными, за исключением, где есть большое количество сахара участвует)
  • увеличение количества добываемой аромат в целом (это особенно полезно в ситуациях, когда ингредиенты имеют высокое содержание воды, такие как фрукты; в других случаях эффект скорее всего мелких)

Быстрый веб-поиск приносит целый ряд рецептов для такой выдержки вы упоминаете, которые предполагают отсутствие сахара. Так что это определенно выполнимо.

На соответствующую записку, большинство коммерческих ликеры как правило, изготавливаются путем замачивания другие ингредиенты в алкоголе во-первых, затем добавить сахар после настаивания и процеживания. (Существуют различные обработки и удобство причин, почему это сделано, а мелкие экстракции аромата потеря, как правило, не является достаточно существенным, чтобы требовать сахара, чтобы использоваться в крутых.) Так что это определенно возможно и общий извлекать значительные вкусом без сахара, даже если вы планируете добавить сахар позже.

Будут ли какие-то различия вкуса в полученный экстракт? Возможно, но выдержка все равно должны быть в порядке.

+336
Trianna Brannon 14 мар. 2017 г., 5:35:17

Мы делаем большие мероприятия с барбекю для строительных компаний и необходимость 350 котлеты сделать, и служил в 15 минут. Мы готовить к внутренней температуре 155 и потом хранить в говяжий бульон в холодильнике. Потом перекидываем на барбекю, чтобы довести до температуры.

+288
user27917 10 июл. 2015 г., 1:25:30

ТЛ;др: Вы должны.

Я не принадлежу себе глиняные горшки, так возьмите это с зерном соли. Я нашел некоторую информацию на Брам посуда сайт под названием Приготовление глины 101. Оно имеет рекомендации, а также обучающее видео.

Процесс, видимо, называется приправа, а не исцеление. Вот короткое резюме на странице:

Приправа Свой Глиняный Горшок

Дайте ваш новый глиняный горшок любить и он будет любить вас! Посуда, что будет использоваться по прямому источника тепла на плите должен быть бывалые перед первым использованием. Это укрепляет пот и предотвращает его от растрескивания. Он будет также сделать горшок более прочным, поэтому он может обеспечить вас с много лет фантастические приготовления.

Теперь для черные частицы в еде, я не уверен, что это может быть, так что лучше перестраховаться и не ешь.

+268
Klhoee 14 апр. 2013 г., 16:16:10

Я не говорю о химических разница (сахара химически молекула образована двумя monosaccarides: глюкоза и фруктоза). Меня интересует разница с точки зрения приготовления пищи с использованием чистых сироп глюкозы и сироп из простых кухонных сахара, растворенного в воде.

+253
Sam Lindstrom 24 июл. 2014 г., 4:46:04

Я когда-то слышал, что один вид консервированного тунца склонен иметь меньше ртути (яд) на основе размера ее при уборке или место, где он обычно встречается. Я покупаю марки Генова, который имеет оба вида упакованные в оливковом масле. Они оба одинаково стоить, так что получение "безопаснее" в одну ежу понятно. Можешь ли ты пролить свет на эту тему?

+171
Andy Smith 21 июн. 2013 г., 22:24:08

Ну, я пытался сделать крендели, и она никогда не поднималась. И я использовала старые дрожжи, да так оно истекает

+145
Robert Foley 6 июн. 2019 г., 15:13:47

Как может хлеб имеют срок годности один год в будущем?? Хлеб в вопросы является Deutsche Küche ржаного хлеба (из Алди). Да, это хлеб, но он не сухой, как сухарь, так там, кажется, достаточно влаги для плесень расти. Нет никаких консервантов.

Редактировать (картинки добавил): Deutsche Küche in package Deutsche Küche slice

+145
user35577 28 июн. 2010 г., 22:49:17

Что касается хранения сувид куриные грудки. Я должен хранить вареную курицу в своем соку (оливковое масло и куриные соки), или я должен удалить грудь из zip-пакет, завернуть его в пленку и храните ее таким образом?

Для хранения в холодильнике.

+139
lethik 15 сент. 2013 г., 22:36:41

Не, если он был должным образом обработан для хранения комнатной температуры в первую очередь.

т. е. есть "холодильник рассол" и "холодильник вареньем" рецептов, которые никогда не предназначались, чтобы быть сохранены при комнатной температуре, и не имеют подходящих рецептов или обработки для хранения комнатной температуры. Те не будут в безопасности.

Но что-то вроде баночку яблочного пюре, который был обработан для хранения комнатной температуры, сохраняется холод в холодильнике, затем хранят тепло, не открываются, было бы нормально.

+126
user77587 25 янв. 2018 г., 3:13:40

Я никогда не делала яйца Карри раньше... но ваша проблема напомнила мне китайские мраморные яйца

Мраморные яйца замачивают в течение нескольких часов в ночь и сои/чай не не желток, поэтому не удивительно, что вы не получите лучшего проникновения специй.

Может быть, вы можете думать класть яйца в спайс концентрат заранее и дать обсохнуть, прежде чем разделять их и позволить им готовить с подливкой.

+126
wwwolk 6 авг. 2018 г., 15:06:11

Если ваш чеснок и грибок растет на ней или сильно обесцвеченные вряд ли этот аромат от нее. Чеснок, как правило, очень хорошо держит и по-прежнему безопасно использовать, и до сих пор ароматная, даже если он немного съежился.

Это гораздо более вероятно, эти ароматы идут из другой ингредиент, и может быть признаком какого-то заражения, в этом случае вы должны бросить. Даже если это не так вы не можете избавиться от вкуса, так что мои рекомендации следует избавиться от него и заказать на вынос.

+102
Wooly Lousewort 11 сент. 2015 г., 16:40:31

Лук будет длиться год, пока они держали сухим. У моих родителей есть шкаф ячеистой сети, подвешенной к потолку гаража, и они положили лук туда после сбора урожая их. Убедитесь, что никто не касаясь друг друга, и хотя пара может испортиться остальное будет хорошо в течение года.

+36
regdoug 2 авг. 2019 г., 17:13:46

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil