Домашний соус пузырьки. Разве это плохо?

Недавно я начал делать свой собственный соус. Это имеет прекрасный вкус, но прошлой ночью, когда я взял его из холодильника, я заметил, что было несколько пузырьков на поверхности-похоже на то, что вы могли видеть, что некоторые кормили хлебом стартера. Пахло хорошо, и я съел его в любом случае! Это было примерно неделю назад.

Сегодня я не чувствую себя так хорошо. Я не должен был игнорировать эти пузыри? Майонез, сметану, и молоко она была сделана из все еще просто прекрасно, что меня смущает.

Любой вклад будет высоко оценен!

Ингредиенты: 1 стакан сметаны, 1/2 стакана майонеза, 1/8 чайной ложки молотого перца, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки лукового порошка, 1 чайная ложка зелени петрушки, 1/2 чайной ложки листья укропа, 1/2 стакана цельного молока. Без соли.

+679
fahadayaz 19 сент. 2013 г., 18:52:32
38 ответов

Как Фабби говорит, это как-то связано с внезапным изменением в тепло. Гипотеза: они неверно истолковал французский оригинал написал Пирекс. Он говорит, еще раз спасибо Фабби:

Assurez-vous-это-де всегда préchauffer ЛЕ четыре Авант д ы почти вотре плат Ан Витре.

Это означает, "убедитесь, что всегда Разогреть духовку, прежде чем положить в кастрюлю". Это может быть истолковано двояко: "всегда Разогрейте духовку, если вы собираетесь использовать сковороду в это", или: "всегда Разогреть духовку , прежде чем класть в кастрюлю, а не после сдачи в кастрюле".

Последнее будет иметь смысл: разогрев-это специальная функция во многих печах с собственной кнопкой. Эта функция использует гриль на "потолке", чтобы сделать его нагреваются очень быстро (в дополнение к обычной нагревательный элемент расположен за пределами внутренней духовки), и в результате слишком сильного прямого жара на сковороде. Предупреждение на снимке в вопросе же написано "Не используйте под прямыми источниками тепла".

Другой (более слабый) гипотеза: они толкуют французы правильно. Хорошая печь не должна делать этого, но некоторые печи могут превратить на гриле даже при нагревании, как правило, в духовке (без предварительного нагрева), чтобы сделать его быстрее нагреть от комнатной температуры. Однако, если вы поместите его в духовку уже достиг нужной температуры, нагревательным элементом гриля не будет на полную мощность все время больше, если на всех.

Моя духовка только использует дополнительное тепло от гриля, когда я подогревать, чтобы этого не случилось—как это не должно. Но, возможно, некоторые печи сумасшедшие.

+973
Priesdelly 03 февр. '09 в 4:24

Если не рекомендуется, я не охладить горячие соусы. Как сказал Гарри, он притупляет вкус. Если кто-то в моем доме ставит острый соус в холодильнике, я его выбрасываю.

+861
Reinhold Bartuli 16 нояб. 2015 г., 17:53:16
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я использую регулярные цельного молока Рикотта. Выкладываем рикотту на 1/2 белое махровое полотенце. Сложите другую половину полотенцем поверх сыра. Расправьте его и дайте ему сидеть, инвертирование сложенное полотенце после 15-20 минут, чтобы высушить с другой стороны. Это лучший способ, чтобы высушить сыр рикотта.

+858
inessabella 8 июл. 2016 г., 6:03:27

Кофеин растворяется в воде, но это занимает немного времени, чтобы быть поглощена водой.

От чего зависит содержание кофеина в кофе-это процесс, сколько времени он проводит с/в воде.

Например, Bodum с френч-пресс позволит подобрать больше кофеина из кофе, поскольку основания остаться на некоторое время замачивают. Капельная кофеварка будут иметь больше, чем один эспрессо (распространенное заблуждение-думать наоборот).

Вполне вероятно, что процесс мгновенного кофе проходит вода через кофе под давлением и быстрее, чем капать. Это естественным образом предотвратить кофеина, чтобы быть поглощенными в воде сколько угодно.

Помимо использования без кофеина обжарка, что вы, возможно, захотите сделать, это получить кофе американо с одним или двумя ристретто эспрессо. В ристретто выстрела обычно тянет после 10 секунд.

Взгляните на этот анализ из Клиники Майо за фактическое кофеин значения.

+839
marlenymejia 22 апр. 2013 г., 8:25:11

Я сделала йогурт раньше, но прошло некоторое время и я был отвлечен. Я добавила в йогурт перед нагреванием молока. Я могу что-нибудь сделать, чтобы исправить это?

+818
Jimfo 6 сент. 2013 г., 15:11:32

Гребешки, как и любой моллюск, быстро готовить. На чугунной сковороде, которая держит тепло, является неверной часть оборудования.

Взять их от жары, прежде чем вы думаете, они сделали. К тому времени, вы получаете их из кастрюли на тарелку, а потом служил, они будут полностью приготовлены.

+802
fox160 2 окт. 2010 г., 8:04:14

Ладони сердца я привык (в Бразилии мы используем Эвтерпа гриб или персиковая пальма), как правило, очень мягкие и употреблении сырых или бланшированных в салаты. Он кажется слишком водянистой, и не думаю, что он будет держать ее текстуру как зеленый джекфрут делает. Я предлагаю джекфрут.

+778
tanzha 13 июн. 2016 г., 8:17:47

Не брать ничего от ответов уже существующих на этот вопрос, но я хочу добавить еще одну ссылку: Кэндзи АЛТ в глубине опус о создании Макдональдс стиль пожарить дома.

В резюме, его метод заключается в следующем:

  1. Бланш в порезанный картофель в воде, слегка подкисленной уксусом, чтобы позволить им готовить в то время как кислота держит пектина из разлагаясь и вызывая картошка развалится.
  2. Пар-жарить картошку (первый блин).
  3. Опционально (но желательно) заморозить картофель на этот момент, который на самом деле помогает развивать хруст. Конечно, это также позволяет вам делать почти всю работу заранее.
  4. Отделка-обжарить и подавать.

Вы заметите это вариант на традиционных дважды жарить метода, описанного в ответ Кевин Дикерсон.

Посмотреть связанная статья для всех наук, деталях и связанный рецепт.

+772
Helena6996 18 мая 2016 г., 12:37:04

Я люблю в горшочках. Я люблю их тушеными, но еще лучше во фритюре. Я пробовал разные бренды, и все они имеют похожие соус. Это трудно описать, но я уверен, что многие из вас там пробовал. Я думаю его в основном соевый соус, но я не вкус много соли, поэтому я предполагаю, что его баланс с чего-то. Есть большой Тан, поэтому я предполагаю, что там есть уксус. Наверное, рисовый уксус или Шаосин. Я могу почти пьем.

К сожалению, там никогда не бывает достаточно включенными в замороженных пакетах и я недавно решила начать делать мои собственные наклейки горшок. Я видел и пробовал несколько youtube.com Рецепты соусов, но я никогда не смогу найти то, что нравится Линг-Линг, макая в соус, или любой из других. Они вполне приличные, но не то, что я ищу.

У меня вопрос, у кого-нибудь есть рецепт или знать, что основные ингредиенты, чтобы сделать соус, как эти? Я не знаю, чего мне не хватает. Они просто продают бутылки с соусом для макания или маринования. Они, кажется, прекратили. Я даже пошел так далеко, чтобы получить список ингредиентов от бутылки, который дает мне фору, но не передают объемов и методов приготовления. Я видел некоторые соусы, где вы вскипятите жидкость с кукурузным крахмалом, прежде чем добавлять другие ингредиенты. Я добавил Линг-Линг пельмешек ингридиентов ниже если у кого есть рецепт, который очень близко к одному из этих соусов или можете помочь мне повторить это, я буду благодарен. Спасибо.

СОЕВЫЙ СОУС (ВОДА, СОЛЬ, ГИДРОЛИЗОВАННЫЙ СОЕВЫЙ БЕЛОК, ПАТОКА, КАРАМЕЛЬНЫЙ КРАСИТЕЛЬ), САХАР, УКСУС, СОУС ЧИЛИ (ХАЛАПЕНЬО ПЮРЕ, ХЛОПЬЯ ЧИЛИ, ИЗМЕЛЬЧЕННЫЙ ЧЕСНОК, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО, САХАР, УКСУС, МОДИФИЦИРОВАННЫЙ ПИЩЕВОЙ КРАХМАЛ), ХЛОПКОВОЕ МАСЛО, КУНЖУТНОЕ МАСЛО, БЕНЗОАТ НАТРИЯ (КОНСЕРВАНТ). СОДЕРЖИТ: СОЕВЫЙ

*В списке ингредиентов, я предполагаю, что ингредиенты в скобках должны быть компоненты одного ингредиента, который предшествует его. Поэтому вода в карамельный цвет ингредиентов для соевого соуса. Я также знаю, что некоторые ингредиенты используются в коммерческих целях и не нужны для домашнего приготовления. Такие как бензоат натрия для сохранения. Я не знаю, если это влияет на вкус или нет, хотя. Опять же, даже если есть список ингредиентов, они могут отличаться друг от друга в аромате и может быть подготовительный шаг я не знаю. Спасибо за помощь.

+747
ilyanovoved 8 окт. 2014 г., 6:45:50

принадлежности или другие одной чашки кофе может быть хорошей идеей, каждый может иметь свои фавориты. Кофе не удивительно, но это на удивление достойно.

+737
RUSTAM05 7 сент. 2010 г., 16:19:31

Я читал, что консервированный лосось, как правило, не содержит каких-либо консервантов.

С другой стороны обработанного мяса (например, окорок) содержит их.

Почему консерванты необходимы в некоторых случаях, но не другие?

+692
ujm 25 янв. 2015 г., 11:26:23

Это зависит от типа соковыжималку можно использовать. Если вы используете центробежная соковыжималка или соковыжималки, вы найдете вы получите меньше сока. Я не знаю, почему, но результат мягкий яблок меньше сока из этих типов соковыжималок. Если вы используете сидр пресс (и Муслин ткань сумки), вы найдете вы получите результаты, которые находятся примерно на одном уровне со свежими яблоками.

Стоит отметить, что в старые, побитые яблоки, плесень имеет тенденцию расти довольно быстро внутри ушибленный плоти. Если есть какая-то плесень на ранних стадиях роста (т. е. слишком мал для вас, чтобы увидеть), вы тогда представить, что в вашем соке, и на ваш самогон. Это будет портить всю партию, в результате чего в уксус, или большой массы плесени.

+689
Gajjar Tejas 15 янв. 2013 г., 20:39:46

Это масштабируемое рецепт. Во-первых, вы сами решаете, в какой кастрюле вы хотите испечь торт. Вы берете сковороду и измерить его. Допустим, у вас есть 9" круглый противень. Вы идете в графе "фунтов за раунд" и узнайте, что ваш Пан занимает 3 1/2 фунта масла. Затем можно перейти к другой таблице с измерениями ингредиенты, умножить столбец "6 фунтов" на 7/12, и имеете ваши измерения ингредиента. Кроме того, вы можете испечь торт немного тоньше, и разделить количество на 6 кг торта на 2.

Кроме того, если вы хотите высокий вид торта показано на фотографии, сначала решите, какую сумму вы хотите запечь, то используйте таблицу, чтобы подсчитать, сколько кастрюль вам нужно, чтобы получить это количество тесто запекается. Например, на 8 кг торт с квадратным основанием, можно использовать 4 6" площади сковородки.

Когда вы сделали свой тесто, последняя колонка говорит вам, сколько времени вы должны ожидать, ориентировочно, для торта, для выпечки через. Для 9" круглый торт, это будет 1 час 10 минут. Не забывайте, что это только оценка, вы должны взять торт, когда это делается, а не когда таймер отключается.

+665
Morg 18 мар. 2011 г., 19:50:40

@LeighAnne: по выбору, обслуживанию и омоложение ковшики, я рекомендую вам прочитать стр. 43-48 современного искусства китайской кулинарии: методы и рецепты Барбары Тропп. Подробная инструкция для заправки вок на стр. 47:

page 47.

Проверить Worldcat.org чтобы найти библиотеку, рядом с вами что есть: https://www.worldcat.org/title/modern-art-of-chinese-cooking/oclc/35151403

+661
russjohnson09 16 июл. 2016 г., 11:26:06

Я не специалист (вообще!), но я бы об этом первая обезвоживать мясо, то регидратации с жидкостью. Я бы обезвоживают мяса в дегидраторе или если у вас нет одного медленном огне. Осушитель будет лучше, так как это сняло бы более высокий процент содержания воды, но духовка будет делать. Тогда я бы вымочить мясо в нужные жидкости, хотя 2 вещи может пойти не так: мясо теряет свою текстуру (скорее всего) и не впитывая всю жидкость только содержанием воды. Это лучшее, что я могу, но я надеюсь, что это помогает.

+638
Jonathan Schuster 11 мар. 2016 г., 18:03:11

Еще несколько возможных причин:

  • Если ваше тесто не поднимется должным образом, прежде чем положить его в печь, это проблема.
    • Распространенные причины бабла достаточно не растут:
      • Вы убили бактерии в дрожжах, перегревая его
      • Ваши дрожжи не был достаточно хорош (свежий или хорошее качество)
      • Вы не поставить тесто вблизи источников тепла. Бактерии любят тепло и сахар. Если они не имеют эти два, тесто не поднимется. Она должна как минимум удвоить ее размер в около 1 часа.
  • Если тесто было правильно поставлен:
    • Температура духовке была слишком низкой, и ей требуется больше времени приготовления, и поэтому он позволил тесто для обезвоживания.
    • Тесто не достаточно влажный
+631
Nilesh Agrawal 5 июн. 2013 г., 6:14:35

Заполняя пустое пространство в холодильнике, чтобы сделать его работать более эффективно и экономить деньги-это просто не правильно. Думайте о нем этот путь, Ты водишь грузовик, это дешевле выполнить полный или пустой. Пустое пространство или полное пространство будет охлаждаться в холодильник так же, это намного дешевле, чтобы охладить пустого пространства (воздуха). Это так просто, как это.

+549
DaveInAZ 27 сент. 2017 г., 16:42:42

По данным этого отчета на хот-доги четкие пищевыми продуктами, некоторые хот-доги у человека ДНК в них.

2% от общего числа образцов у человека присутствует ДНК.

Что бы вызвать ДНК человека в хот-доги? Это есть какие-либо последствия для безопасности пищевых продуктов?

+496
junkinmunchkin 3 авг. 2015 г., 12:57:44

Мы медленно приготовленный окорок в (полный сахар) Кокс и раньше, и что происходит, является то, что весь СО2 выходит в первые несколько минут, как дело доходит до температуры. Так что если вы начинаете (как мы делаем, и большинство рецептов предполагают), принося приготовления жидкости до кипения с пеной не случится, пока ты стоишь над ним.

Это имеет смысл, так как газы менее растворимы в горячей воде, чем в холодной; на самом деле я использовал отопление в лабораторию, чтобы отогнать растворенного газа.

Большая часть сахара, наливают в жидкость кулинарии, поэтому там не много пользы (в плане калорий) с помощью диеты. Если вы планируете закончить окорок от прямых источников тепла для поджаривания, сладкие кокса, скорее всего, даст лучше готового продукта (цвет, вкус и запах). Некоторые подсластители идти горькая при варке слишком жарко (и продуктов реакции не может быть хорошим, чтобы поесть), а caramelises сахара.

+465
Walaa Fares 17 апр. 2014 г., 10:09:08

Министерство сельского хозяйства США предоставляет онлайн информацией о безопасности пищевых продуктов , характеризующих риски. Вы также можете позвонить им с вопросами.

Как правило, два часа в "опасную зону" хорошо, но имейте в виду, что два часа, включая время на мясоупаковочной компании, в доставке, в магазине, по дороге домой из магазина, во время вашей подготовки, и ни в тепле.

+452
user12877 7 окт. 2018 г., 4:22:19

Я ищу хорошую систему, чтобы сделать листовой чай на рабочем месте. Основные требования заключаются в том, что чай имеет приятный вкус и легко моется в унитазе без особого оборудования. Бонусные очки, если это для микроволновки, так как я считаю, что немного более практичным, чем электрический чайник.

Я рассмотрел:

  • чашка с керамической или стеклянной ситечко. Сомнения: это сетка достаточно хорошо, или пусть меньше уходит через?

  • сталь ситечки. Сомнения: они влияют на вкус воды? Они могут быть плотно закрыты, или они пусть меньше уходит до конца? Это стальная сетка microwavreable?

  • хлопок ситечки. Сомнения: они сухие в разумные сроки? Они получают темный и грязный после нескольких использований?

  • заполняемые одноразовые чайные пакетики. Сомнения: являются ли они жизнеспособными для одного человека? Они выглядят достаточно дорого

  • Французская пресса, ingenuitea, или других подобных приспособлений. Сомнения: они не выглядят легко чистится вообще. Они для микроволновки?

Каков ваш опыт? Вы рекомендуете (или рекомендовать избегать) один из этих методов, или новый?

Вопросы: Какой самый лучший вариант для вода для чая в офисе?, Лучшие Офисные Решения Для Приготовления Кофе

+432
Marcelob 12 янв. 2016 г., 18:15:48

По данным класть продукты, 25-е изд. (1982), вы можете заполнить томатный баночки с просто горячей кипяченой томатный сок, а не требующие дополнительного кислоты, а затем под давлением-может им:

  • Давление ниже 10 фунтов / 40 минут для всей кожурой помидоры
  • Давление ниже 10 фунтов / 15 минут нарезанные или нарезанные помидоры

... с некоторыми корректировками в зависимости от размера банки.

Однако, их обширная (11 больших страниц) раздел на помидоры отмечает, что ли кислоты следует добавлять при консервировании давления является спорным.

+421
maranas 9 авг. 2013 г., 18:00:00

Запах прогорклых жиров в муке. Это очень специфический запах, но трудно описать. Я согласен, что "кисло" является частью его. Лучший способ узнать это с помощью сравнения. Запах свежий, чистый мукой и помните, что это такое. Любой неприятный запах, чем то прогорклым. Вы, возможно, пахла она также, если вы открыли коробку хлопьев, который был вокруг слишком долго, или даже мак или кунжут - что-нибудь с жирами, которые сидят при комнатной температуре со временем прогоркают.

+410
Johannes Weiss 17 нояб. 2017 г., 7:12:11

банан, что вы используете там. Вы должны проверить, если его зрелые или незрелые, потому что недозрелые из них чуть более кислый, чем у других. Чтобы быть точным недозрелые бананы имеют рН около 5,6 и спелый имеет рН 6,5

Пожалуйста, проверьте это для полный справочник о том же: Бананы Кислые?

+405
Zxifer 16 июн. 2011 г., 20:28:33

Типичная проблема с ризотто заключается в том, что она требует внимания-это считается проблематичным блюдо, потому что вы должны размешать его практически постоянно. Вопрос в том, что вам нужно, чтобы насытиться крахмал от риса, чтобы сделать его сливочным, так что вы хотите сохранить только немного жидкости в есть в любое время, так что вы можете сохранить зерна терлись друг о друга.

Вам нужно добавить жидкости немного времени, но вы хотите, чтобы он уже горячий, или это займет навсегда. Вы можете использовать акции, но если вы делаете, идти с пониженным содержанием натрия или вы могли бы в конечном итоге с слишком соленые блюда. Можно сделать псевдо акции быстро обливание водой сушеные грибы, чтобы восстановить их (но будьте осторожны, грит, что упадет на дно), или быстро варю креветки, затем очистить мясо добавлять, а оставить головы и ракушки в кипящей воде.

Это также не хорошо держаться-вы должны съесть вскоре после того, как это сделано, как это будет продолжать абсорбировать жидкость, и настроить, если это по приготовленному или охлаждает.

Итак, основные шаги:

  1. Нагреть складе, пока вы разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
  2. Добавить среднезерный рис в масле, и варить, пока он почти прозрачный.
  3. Добавляйте любые другие овощи, которые вы хотели бы приготовить на блюдо, нарезать кубиками небольшими (Лук репчатый, лук-шалот, перец и т. д.)
  4. Готовить рис до полупрозрачного.
  5. (необязательно) добавьте белое вино, готовьте, пока оно почти сухое.
  6. Добавить половник или два из ваших бульон к рису и перемешать в течение минуты или двух.
  7. Готовить, пока жидкость в основном поглощается.
  8. Перемешать рис, добавить еще половник бульона и немного потушить.
  9. (повторите шаги 7 и 8 пока в absortions занимает много времени, то сократить до 1/2 половника каждый раз.)
  10. (повторите шаги 7 и 8 пока рис не поглощает жидкость быстро)
  11. Вкус прожарки и уровня соли.
  12. Вмешать любую свежую зелень и немного тертого сыра (мы предпочитаем пекорино романо)
  13. Блюдо и сверху с зеленью и/или сыром (если не используете морепродукты).
  14. Служить и наслаждаться

Остатки хитрые тоже ... можно в микроволновке, если не добавлять слишком много сыра, но потребуется добавить немного больше жидкости, прежде чем в микроволновой печи. Вы также можете сделать шарики, шерсть их в томатный соус и запечь.

+351
Yasmin Dahab 26 окт. 2018 г., 15:55:27

Вы получаете много несколько вводит в заблуждение ответы. Стабилизации и эмульгации важные темы, но бороться с излишней твердостью вы должны подавить замерзания. Кондитеры и коммерческие производители мороженого делают это почти исключительно за счет изменения баланса сахаров.

Сахара растворимы в воде и имеют относительно низкий молекулярный вес, что придает им высокую степень замерзания борьбе. Простой ответ заключается в том, чтобы добавить больше сахара. Он будет работать, но вы можете в конечном итоге с чем-то слишком сладким на ваш вкус. К счастью, существуют сладости, кроме столовый сахар (сахарозу), некоторые из которых менее сладкий и предлагают большую замерзания борьбе. Идеальным выбором является декстроза, которая просто гранулированной глюкозы. Это около 70% сладкий, как сахароза и предлагает в два раза замерзания борьбе. вы можете купить на Amazon или в некоторых магазинах здоровой пищи или в дополнение магазинах* вы можете варьировать пропорции сахарозы и глюкозы, чтобы получить сладость и замерзания, где вы хотите.

Еще один хороший трюк trimoline, также называемый инвертный сироп. Вы можете купить на торт и кондитерские изделия магазине, или создать свой собственный (см. интернет). Это густой сироп, который половину сахара и половину фруктозы. Это около 20% слаще сахарозы, и предлагает значительно более замерзания борьбе. Я люблю начинать со смесью сахара, 10% или 15% trimoline по весу, потому что он предлагает некоторую стабилизацию и улучшение текстуры свойства в дополнение к управлению замерзания.

Второй наиболее распространенный способ подавить замерзания с алкоголем. Что бы ты ни читал из некоторых источников (Дэвид Лебовиц), в том числе алкоголя не сделает мороженое более гладкой. Обычно делают наоборот, так как большинство источников алкоголя также являются источниками воды. Поэтому я рекомендую использовать спирт только если вы делаете вкус алкоголя (ром, и т. д.). Тогда вы знаете, что это собирается упасть точки замерзания, и вы можете компенсировать это смесь сахара.

Да, там математика, задействованных здесь. Или чрезмерное проб и ошибок. Выбери одну!

*Не путать с "атомизированная глюкоза", которая представляет собой порошок, сделанный из высушенного сиропа глюкозы. Вроде похож, но имеет совершенно другие свойства, в том числе гораздо меньше замерзания борьбе.

+325
gutaker 26 нояб. 2019 г., 7:05:26

Да, кислорода (и солнечного света) может повлиять на качество масла. Масло получается прогорклый через какое-то время. И хранить масло в герметичном контейнере (например, можете из который воздух был эвакуирован до уплотнения) должны предотвратить или хотя бы замедлить процесс.

Однако, проблема в том, что вы можете практически не храните масло в вакуумный контейнер и использовать его. Да, вы можете запечатать бутылку масла. Но там все равно будет воздуха между поверхностью масла и пробкой, а кислород из этого воздуха будет реагировать с молекулами масла на поверхности. И если вы используете не запечатанные бутылки, точно тоже самое будет. В отличие от других случаев (соды в закрытой и открытой бутылки), реакция масла и кислорода не достаточно быстрый и агрессивный, чтобы быстро исчерпать небольшое количество кислорода в закупоренной бутылке и стоп. Это будет продолжаться независимо от того, есть свободный поток воздуха из атмосферы или нет.

Так что вы можете сделать? Вы все еще можете минимизировать скорость прогоркания. Но это не открытость бутылка, что имеет значение, это контактная площадь, потому что это, где происходит реакция. Что означает, храните масло В (желательно высокий и тонкий) бутылки, а не то, как кувшин. Защитить его от света, потому что свет-это наверняка вредно для масла. Кроме того, купить его в небольшие размеры, так что вы можете пройти через это в разумно короткие сроки. И в конце концов, не слишком беспокоиться об этом. Реакции идут медленно, и масла, вы используете несколько раз в неделю не продержится достаточно долго, в вашей кухне, чтобы ухудшить слишком много. Это может стать проблемой, если вы собираете специальные масла, которые используются редко и внести значительную часть вкуса в блюде.

+313
Greenhoe 13 сент. 2012 г., 9:01:52

В Канзас-Сити стрип стейк отличается от Нью-Йорк стрип стейк, мой прадед был мясо резак и бакалейщик из Германии и он знал. В Канзас-Сити стрип стейк и хвост его, что кривые вокруг с тонкой полоской жира, что вкус мяса, когда оно варится/пламени на гриле. Кроме того, он имеет часть Т кость все еще привязаны. Нью-Йорк стрип стейк не имеет хвост тонкий жира и не имеет частичные вложения кости. Похоже, избалованные жители Нью-Йорка и не хотите возиться с удалением мясо от костей и жира, связанных с их мясо, и они не имеют терпения для еды вокруг него.

+273
Renan Lopes 6 мар. 2015 г., 10:22:16

Я делал некоторые вкусные сорбеты и мороженое.

Много рецептов призывают к распыленного порошка глюкозы. Однако, распыленный порошок глюкозы-это не так легко доступны. 'Глюкоза', однако, обычно доступны в местных хит продуктовые магазины здесь, в Южной Калифорнии.

Есть некоторые дебаты, если глюкоза такая же, как атомизированная глюкоза. В частности, посмотрите в этой теме на eGullet, где говорится:

Декстроза-это типа глюкозы, но слаще. Атомизированная глюкоза имеет что называется coefficent сладость 50, пока декстроза имеет один из 75.

Вот некоторые другие точки данных:

1. Wikipedia говорит: (http://en.wikipedia.org/wiki/Glucose)

Глюкоза (также известный как D-Глюкоза, Глюкоза, или виноградный сахар) представляет собой простой моносахарид, присутствующий в растениях.

2. Гарольд Макги в 'на питание и государств приготовления пищи' (стр. 653 в последней редакции):

Глюкоза, которая также называется глюкоза, простой сахар, а самый обычный сахар, из которого живые клетки непосредственно извлекать химическую энергию.

3. Кулинарный институт Америки 'Осваивая искусство ремесло выпечки и кондитерских изделий', 
 2-е издание в словарике (стр. 914)

Глюкоза: в monosaccaride, что происходит естественно во фруктах, некоторых овощах, а также меде. Также известный как декстроза.

4. Хестон Блюменталь х 'жирная утка рецепты в разделе Наука (стр. 456):

Глюкоза: возможно, глюкоза является наиболее важным и распространенным молекула сахара в биологии.

Все молекулы глюкозы приходят в двух версиях: для левшей версия под названием L-глюкоза и правша версия под названием D-глюкозы. D-глюкоза является единственным видом на земле, и единственный тип, используемый в пищу.

Я привередливый об использовании только правильный ингредиент. Это декстроза порошок, который можно найти в магазине здоровой пищи точно так же, как и дорогостоящие импортные атомизированная глюкоза порошков, которые необходимо заказывать в специализированном кондитерском поставщика? Или это заказ необычные французский атомизированная глюкоза порошок боль, когда можно просто купить 'глюкоза' и заменить 1:1.

Большинство распыленный порошок глюкоза поступает из Европы и декстрозы из американских источников. Это просто другой термин для того же?

+240
NeedEasyYard 7 июл. 2011 г., 12:27:14

положить немного приготовленной и осушенных лапшу в миску, добавляем щедрый кусочек масла, смачивают подогретым кремом и перемешать в Lea & Перринс вустерский соус по вкусу, Паста, по вкусу, и тертый пармезан по вкусу.

+222
Lothar 22 июн. 2019 г., 17:57:04

В Великобритании это теперь кампилобактер не сальмонелла, что основная проблема в птицеводстве.

Приблизительно 50% из утки заражены и 60% цыплят.

Возбудитель низкие дозы и не просто нашли на поверхности, так что прижигание не избавиться от него.

Варить около +75oC должны эффективно убить его, но утка не быть розовой при этой температуре.

Это часто считается меньшим риском, чем курица (которая большинство людей подать приготовленный), но в реальности это потому, что утки меньше потребляется, чем курица в целом.

+210
iodurocarburo 5 мая 2014 г., 23:40:25

У меня сегодня утром такая же проблема, как я пыталась сделать вафли, но у меня еще есть жесткие пики. У меня было значительное количество желтка в моих белых и то, что я сделал я пытался черпать столько желток, как я мог бы из белки с ложкой и, хотя там были еще какие-то клочья остатки желтка, белки еще стали жесткими пиками довольно быстро (конечно, я использовал второй максимальных настройках на моем миксером). Вафли были вкусные!

+174
Escil 25 июн. 2016 г., 12:42:58

Вы столкнетесь с другой проблемой, когда вы берете торт из холодильника -- конденсации.

Воздух будет прохладным, когда он рядом с тортом, и влага в нем конденсируется на торте, возможно, вызывая странные точки, когда вы попробуйте тщательно просушите салфеткой. (возможно, размазывая глазурь, или вода может вызвать проблемы на украшенные торты с любыми вариациями в цвете)

У вас есть несколько вариантов:

  1. Охладить торт матовые, а затем найти другой способ, чтобы получить пух намазывается. Вы можете попробовать его разогревала в пароварке. (обратите внимание, что он может следовать по-разному в теплое и холодное торт, правда)

  2. Оберните торт после того, как глазурь. Если это жесткий глазурь, это не слишком большая проблема. С тортом, я бы, скорее всего, мороз он с маху, то пусть это круто. Прежде чем положить его в холодильник, а затем использовать кучу зубочистки с тупым концом, и положить их в каждые несколько дюймов, так что вы можете обернуть его в пищевую пленку (пленку ака) без обруча касаясь обледенения. Если вы не можете найти тупой конец зубочистки, использовать их с точками на обоих концах, но крышка открытый конец с зефиром. Как вы будете положить на вторую глазурь, которая будет прикрыть зубочисткой отверстия. (как правило, вы должны планировать размещение зубочисткой, так что вы можете разместить цветы или другие украшения, чтобы покрыть их). В день, возьмите торт из холодильника, но делать не развернуть его, пока снаружи поднялся до почти комнатной температуры.

Как вы делаете маленьких тортов, Если у вас есть подходящего размера носителя торт или другой контейнер для хранения (или найти в магазине торт купить торт коробки), что может быть проще, чем обертывание для #2.

+151
Phoenix Hugo 20 янв. 2012 г., 1:49:35

Если вы можете управлять им, с нехваткой времени и оборудования, возможно, вы просто хотите попробовать вместо выпечки свой собственный хлеб. Хлеб, который изготовлен из некачественных ингредиентов, и чрезмерно обработанных действительно не плесень. (Как объяснялось ранее.)

Вы также можете увидеть это, если сравнивать масло (roomboter) с маргарином (Becel и т. д.) при комнатной температуре. Ваше масло прогоркают и портят, пока ваш маргарин (читай пластик) останется неизменным на протяжении нескольких месяцев. Хотя это немного не по теме, это тот же принцип.

Лично я живу в Нидерландах, поэтому я не могу указать вам в правильном направлении, какой хороший хлеб. Однако, если вы хотите испечь свой собственный, я могу с радостью поделиться рецептами, хотя интернет является прекрасным источником для тех, Как хорошо.

+135
20013 5 авг. 2018 г., 2:54:52

По данным Университета Дьюка:

Верьте или нет, есть стандарт идентичности для Майо. Майонез, как определено в США продуктов питания и медикаментов должны содержат уксус, яйцо или яичные желтки, и по крайней мере 65% масла по массе. Это может содержать специй и натуральных приправ, кроме куркумы и шафрана, поскольку желтый цвет может свидетельствовать добавляют яичный желток.

Вы можете также просмотреть полный стандарт.

Поэтому, все, что не удовлетворяет это требование не будет продаваться в США просто как майонез.

Пониженным содержанием жира повязки, не имеют такое же количество масла (необходимо, чтобы соответствовать стандарту), поскольку они должны устранить это, чтобы уменьшить калории. Вместо этого они эмульгируют в дополнительной воды через стабилизаторы.

+53
Kenny 15 окт. 2010 г., 13:14:09

Как вам этот стиль панировка? Я имею в виду такого рода: enter image description here

Я делаю Мука > Яйцо - > Мука. но я не получить результаты, которые я хочу. Я также не хотите использовать панировочные сухари для этого. Может кто-нибудь подскажет что-то?

+52
mmond 16 дек. 2018 г., 0:25:37

У меня были проблемы, когда я испечь печенье. Я помещаю их в прессформе металла и это всегда заканчивается имеющих трещины во время и после выпечки их. Трещины не выглядеть красиво и печенье не выглядит аппетитно. Мой температуры в 190 градусов по Фаренгейту и я выпекать в течение 15-20 минут. Я не собираюсь использовать масла, ни яиц в моем рецепте. Любые советы по устранению трещин?

+44
Loren Pechtel 29 июл. 2012 г., 5:36:25

Надоела пресная фасоль супермаркет и слишком бедны, чтобы насытить мою жажду в местном жаровня, так что я заказал 20 фунтов зеленых кофейных зерен онлайн...

Но, теперь то, что мне нужно делать, чтобы превратить их в живительный элексир? Не заинтересованы в скученности моей кухне с очередным специального назначения устройства, даже для такой важной задачи! У меня есть газовая духовка/плита, чугунные сковородки, жаровни и т. д. - Есть ли способ, чтобы получить хороший обжарки без специального оборудования?

+30
Xodblux 31 окт. 2019 г., 17:05:23

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil